Какво може да се приготви от ябълки от сорта бял пълнеж за зимата: най-добрите рецепти

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Най-добрите рецепти за препарати

конфитюр
конфитюр
хинап
конфитюр
сок
Ябълково пюре за бебе

Характеристики на съхранение на заготовки

Ябълки Бял пълнеж отдавна познат на градинарите. Сортът стана популярен поради ранното си узряване и зимната издръжливост, но плодовете му не се съхраняват дълго и не понасят транспортирането. По-голямата част от реколтата веднага се обработва. Рецептите по-долу ще ви помогнат да приготвите вкусни и здравословни детайли..

Подбор и подготовка на съставките

Ябълките от този сорт са с малки размери, така че могат да се запазят цели. За целта изберете зрели, прясно набрани плодове, без признаци на гниене и увреждане от вредители..

Ако има дърводобив, събран под дървото, той внимателно се сортира, изрязва и почиства от повредени части. Такива парчета могат да се използват за сок, конфитюр или конфитюр..В ябълковите заготовки можете да добавите различни подправки (канела, карамфил, звезден анасон и др.), Както и цитрусова коричка. За допълнителен цвят и аромат, горски плодове често са включени в рецептата..

Знаете ли? ябълка Не се удавя във вода, защото е четвърт пълен въздух.

Най-добрите рецепти за препарати

Бялата степен на пълнене е чудесна за приготвяне на сок, както и за конфитюр. Конфитюр или конфитюр идеален за пълнене на пайове, а ябълков сок или компот може да се използва като основа за различни безалкохолни напитки.

3 L 1 час

5 съставки

Видео рецепта

ябълки

1–1,5 кг

малина

100 g

цариградско грозде

100 g

захар

200 g

вода

приблизително 2,5 l

Енергийна стойност на 100 g:

калории

34,74 kcal

протеини

0,14 g

мазнини

0,12 g

въглехидрати

8,15 g

Измийте и подсушете бутилката. Поставете измитите и обелени плодови дръжки в бутилка, като я напълнете в 2/3.
Добавете малини и цариградско грозде.
Изсипете вряща вода до върха, покрийте със стерилизиран капак и оставете за половин час.
Изсипете течността от бутилката в тенджерата, добавете захарта, доведете до кипене. Изсипете врящия сироп в бутилката и го навийте. Оставете да изстине за една нощ, като обърнете с главата надолу.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

конфитюр

2 L 1 час

3 съставки

Видео рецепта

ябълки

1 кг

захар

700 g

вода

100 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

186 ккал

протеини

0,23 g

мазнини

0,23 g

въглехидрати

45,48 g

Нарежете чистите ябълки на четвъртинки и извадете средата, след което нарежете на малки парченца.
Смелете плодовете с пасатор, като добавите вода.
Довеждайте ябълков сос до кипене на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Гответе за 15-20 минути, добавяйки захар и подправки (по желание).
Сложете сладкото в стерилизирани буркани и навийте на руло. Обърнете детайлите с главата надолу и оставете да изстинат.

Видео рецепта

Знаете ли? Според статистиката всяко второ плодово дърво на Земята е ябълково дърво.

Рецепта номер 3

конфитюр

2 L 1 час

3 съставки

ябълки

1 кг

захар

1 кг

вода

250 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

222,5 kcal

протеини

0,2 g

мазнини

0,2 g

въглехидрати

54,75 g

Обелете ябълките и нарежете на малки парченца. Може предварително да се изреже от плодовете и кори.
Доведете водата до кипене в тенджера и разтворете в нея захар..
Сложете плодови филийки в сироп и гответе, като разбърквате до омекване и сгъстяване.
Сложете сладкото в стерилизираните буркани и навийте на руло.

Рецепта номер 4

вторичен

хинап

400-500 g11 часа

3 съставки

ябълки

200 g

захар

500 g

вода

500 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

208,4 kcal

протеини

0,08 g

мазнини

0,08 g

въглехидрати

51,81 g

Нарежете корите и сърцевината от плодовете, поставете обелените плодове в тенджера и налейте вода. Доведете сместа до кипене и изцедете течността през сито в друга тава..
Изсипете ситно нарязаните ябълки в бульона и гответе на слаб огън до пълното омекване..
Разбийте ябълковата маса или разбийте с пасатор.
Добавете захар в ябълков сос и оставете да къкри на слаб огън, като бъркате постоянно, 20 минути.
Разпределете мармалада във формите, охладете и поставете на студено място за 10 часа, за да се втвърди.

Важно е! За да мармалад не беше много сладко, можете да добавите към масата от 1 ч.л. лимонов сок.

Рецепта номер 5

вторичен

конфитюр

2–2,5 литра 2-3 дни

4 съставки

ябълки

1 кг

захар

1,3 кг

канела

2-3 пръчки

вода

3 супени лъжици.

Енергийна стойност на 100 g:

калории

201,57 kcal

протеини

0,14 g

мазнини

0,14 g

въглехидрати

49,79 g

Нарежете ябълките на филийки в тенджера, покрийте със захар и оставете за 10 часа.
Добавете към плода 3 с.л. вода и канела, варете 5-10 минути след като заври. Извадете от котлона, охладете и оставете под капак за 10 часа..
Повторете 5–10 минути готвене още 3 пъти, като спазвате интервала между тях за 10 часа.
След последното готвене разпределете сладкото горещо върху стерилизирани буркани и стегнете.

Рецепта номер 6

сок

1,5 л 1 час

1 съставка

ябълки

3 кг

Енергийна стойност на 100 g:

калории

42 ккал

протеини

0,4 g

мазнини

0,4 g

въглехидрати

9,8 g

Измийте и стерилизирайте буркана и капака добре.
Измийте ябълките, нарежете на 4 части и отстранете средата. Изстискайте сок върху сокоизстисквачка.
Прецедете сока през марля в тенджера.
Загрейте сока до + 75 ... + 80 ° C и филтрирайте горещо през гъст бял памук.
Доведете сока до кипене и гответе за 3-4 минути.
Изсипете сок веднага в буркан и навийте на руло.

Рецепта номер 7

Ябълково пюре за бебе

1 kg1,5 часа

1 съставка

ябълки

1,5 кг

Енергийна стойност на 100 g:

калории

42 ккал

протеини

0,4 g

мазнини

0,4 g

въглехидрати

9,8 g

Обелете ябълките и обелете, нарежете на малки парченца.
Сложете плодовете в голяма тенджера с дебело дъно и оставете да къкри под капака на слаб огън, докато омекне.
Смелете масата в блендер до гладкост и отново кипнете, като разбърквате.
Сложете картофено пюре в малки стерилизирани буркани и навийте на руло.
Оставете заготовките да се охлаждат бавно с главата надолу.

Важно е! Когато приготвяте картофено пюре за бебешка храна, вземете буркани с малки размери, за да използвате съдържанието им за 2-3 пъти.

Характеристики на съхранение на заготовки

Варените заготовки от ябълки трябва да се съхраняват на хладно място, като се защитават бурканите от пряка слънчева светлина. Можете да поставите контейнерите в хладилника. Средният срок на годност на такава консервация е до 2 години.

Вкусни и здравословни заготовки от ябълки от сорта Бял пълнеж за зимата можете да направите във всяка кухня. Подробните рецепти и видеоклипове ще помогнат дори на начинаещите домакини да се справят с готвенето.

Зеленчукова градина чета: 51