Задушени малини и ябълки е вкусна и здравословна напитка, която може да се консумира както прясно сварена, така и прибрана за зимата. По всяко време на годината може да се използва като ценен източник на витамини. Комбинацията от ябълки и малини придава на напитката необичаен вкус, а плодовете я оцветяват в красив малинов цвят. В същото време приготвянето на компот е много просто - за приготвянето му ще са необходими само ябълки, малини и захар.
съдържание
Списък на съставките
За да приготвите трилитров буркан с напитка, ще ви трябват следните съставки:
- ябълки - 3-4 бр .;
- малини - 150-200 г;
- захар - 200 г;
- вода - 2 л.
Правила за избор на продукт
Ябълките и малините за компот трябва да са пресни. Сред горски плодове и плодове не са позволени гнили и засегнати вредители екземпляри. Развалените малини трябва да бъдат отстранени, а гниенето от частично развалени ябълки трябва да бъде нарязано.
Как да подготвим контейнер
За да навиете компот за зимата, ще ви трябва стъклени буркани с плътно прилепващи капаци. Съдовете трябва да бъдат добре измити със сапун и сода под гореща течаща вода. След това се изплакват заедно с капаците с гърлото надолу, поставено върху телена поставка, под която има съд с вряла вода.
Контейнерът се стерилизира по този начин за 5-7 минути, след което огънят се изключва и съдовете се оставят да изстинат, без почистване, върху решетка над парата.
Охладените консерви се изваждат от скарата и се поставят с главата надолу върху чиста кърпа. Покритията също са положени върху тъканта с вътрешната страна надолу..
Как да готвим задушени малини и ябълки
Ябълките трябва да бъдат измити, нарязани наполовина и отстранени сърцевината. Тогава плодът се нарязва на филийки.
Малините се сортират и, ако е необходимо, се изплакват под течаща вода в гевгир. Разклаща плодове, за да премахне излишната вода.
Ако планирате да пиете компот веднага след готвене, той се приготвя по следния начин:
- Плодовете и плодовете се поставят в тиган, заливат се с добавена вода и захар.
- Сместа се загрява на среден огън, докато заври. След като заври, напитката се вари 3 минути на слаб огън, затваряйки тигана с капак, така че да има хлабина.
- След като изключите огъня, тиганът се затваря плътно с капак и компотът се настоява 20 минути.
За да се подготви зимната реколта, малини и ябълки се поставят на дъното на буркана, а захарта се разтваря във вода и се вари в тиган. Полученият сироп се изсипва в буркан и се покрива с капак. Контейнерът се поставя в съд с вода и се стерилизира 7 минути на слаб огън. След това се навива на руло и се поставя за съхранение.
За да направите напитката по-наситена, можете леко да промените технологията на нейното приготвяне. Ябълките и малините трябва да се сложат в буркан, покрит със захар и да се изсипе вряща вода до шията. Разтворът трябва да се остави 10 минути да настоява, след което се изсипва в тиган и се довежда до кипене. Кипящата вода трябва да се пренесе обратно в буркана. След това контейнерът трябва да бъде затворен с капак, обърнат с главата надолу, увит с одеяло за бавно охлаждане и оставен за една нощ при стайна температура. След охлаждане контейнерът може да се обърне.
Как да съхранявате лакомство
Задушените плодове в навити буркани могат да се съхраняват на стайна температура. Препоръчително е да го поставите на тъмно, хладно място. Колкото по-дълго е напитката, толкова по-наситен и концентриран става.
Топ 7 рецепти за компотна ряпа с кости за зимата
Проста рецепта за компот от ябълки и сливи за зимата
Проста рецепта за компот от ябълки и цариградско грозде за зимата
3 Вкусна рецепта за компот от ябълки и праскови за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за компот от ябълки и кайсии за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за ябълков компот с лимонена киселина за зимата
Топ 2 рецепти за кисел ябълков компот за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на компот от неузрели ябълки за зимата
Вкусна рецепта за компот от цели ябълки за зимата