11 Най-добри рецепти за пица с доматен пица по стъпка

Уникалният вкус на доматения сос за пица няма да остави безразличен нито един гурме. Тази подправка се характеризира с висок вкус и е лесна за приготвяне. Това е полезно допълнение към всяко ястие и, за разлика от магазинните продукти, е надарено с много витамини.

Основни изисквания за съставките

Доматите са по-добре да избират кисели сортове, така че вкусът на соса да не е свеж. Ако няма пресни зеленчуци под ръка, вземете консервирани домати или приготвени макаронени изделия. Допълнителен компонент са зелените. За пикантност, обогатете с чесън, като използвате пресен, млад, защото той е по-ароматен. Задължителното компонентно масло трябва да се даде предпочитание на маслиновото.

Подготовка на контейнери

Важно е да се грижите за кухненските прибори, които са пряко включени в процеса на производство на сос, които трябва да се поддържат напълно чисти. За консервиране използвайте само стерилизирани буркани с обем 0,5 l.

приготвяне на пица

Как да си направим сос за пица?

Овладявайки всички препоръки за рецепти за приготвяне на сос, можете да извлечете максимума от консумацията на пица, наслаждавайки се на нейния ярък вкус и ненадминат аромат.

Класически италиански сос от свежи домати

Като зареждате с тази рецепта, можете да забравите за съхраняване на кетчупи завинаги..

продукти:

  • 5-6 бр. домати плодове;
  • 1 бр лук;
  • 2 зъба. чесън;
  • 3 супени лъжици. л. зехтин;
  • 1 супена лъжица. л. оцет;
  • зелени (магданоз, босилек);
  • сол, захар, червен пипер.

италиански доматен сос

Рецептата включва следните процеси:

  1. Освободете доматите от кожата, след това разделете наполовина и извадете семената.
  2. В блендера изпратете подготвени зеленчуци, лук, чесън, билки и накълцайте.
  3. В отделен съд загрейте маслото и като добавите полученото доматено пюре, сварете, подправете със сол, подсладете в съответствие с вкусовите предпочитания.
  4. Задушете доматен сос под капака, като включите на слаб огън, за около час и половина, докато той се характеризира с равномерност, плътност и аромат.
  5. 10 минути преди да сте готови да изсипете оцет.
  6. Изсипете готовия пълнеж в контейнери и запушете.

От доматено пюре

За да създадете соса, трябва да се запасите от компоненти като:

  • 1 бр лук;
  • ½ чесън;
  • 100 г доматено пюре;
  • 3 супени лъжици. л. зехтин;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • ½ ч.л. сол;
  • вода;
  • подправки (босилек, риган, дафинов лист).

сос за паста

репетиция:

  1. Нарязан чесън, запържете лука в тиган до златисто.
  2. Към съдържанието добавете доматеното пюре и водата.
  3. Подправете със сол, подсладете, добавете подправки.
  4. Задръжте за 10 минути, като предварително покриете тигана с капак.
  5. Отстранете получения сос от котлона и охладете.

каймаклия

За да придадете на пицата уникален деликатен вкус, можете да създадете сметанов сос с лека чеснова нотка и копринена текстура.



Състав на компонента:

  • 1 супена лъжица. мляко;
  • 1 супена лъжица. сметана;
  • 1 супена лъжица. доматено пюре;
  • 2 ч.л. брашно;
  • 2 с.л. л. масло;
  • сол, подправки.

сочна пица

Поетапна рецепта:

  1. Вземете половината от посоченото количество мляко и сварете, останалото количество смесете с брашно и комбинирайте с вряло мляко.
  2. Докато съставът заври и се сгъсти, добавете го със сметана, доматено пюре, олио и, като подправите със сол, кипнете.

чеснов

Чесънът хармонира добре с доматените плодове, придава повече аромат на соса и прави интересен вкус..

компонента:

  • 500 г домати в собствен сок;
  • 3 зъба. чесън;
  • 1 лъч. босилек;
  • зехтин;
  • сол, черен пипер.

чеснов сос

Производство:

  1. Нарязан чесън в олио, добавете босилек и продължете да бъркате 1 минута.
  2. Добавете доматите към съдържанието в тиган, омесете добре всеки домат и разбъркайте.
  3. Овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри за 10 минути на слаб огън..
  4. В края на готвенето донесете соса до еднородна консистенция, смилайки го с пасатор.

Кремообразен чесън

Този сос е в първите три популярни бензиностанции. За да го направите, ще ви трябва:

  • 2-3 зъба. чесън;
  • 100 г масло;
  • 150 г брашно;
  • 250 мл крем;
  • сол, черен пипер.


Поетапна рецепта:

  1. Запържете чесъна в олиото, след това го извадете и добавете брашното към олиото, изсипете сметаната и довеждайте до кипене на слаб огън..
  2. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте добре, махнете от печката.

Кремообразен чеснов сос

Заквасена сметана

Тази рецепта изисква продукти като:

  • 4 бр домати;
  • 1 бр лук;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 250 мл вода;
  • 200 г заквасена сметана;
  • растително масло;
  • сол, подправки.

Как да си направим сос от заквасена сметана:

  1. Запържете ситно нарязания лук с олио, добавете нарязаните домати без кожа и оставете да къкри 10 минути.
  2. Изсипете брашно, налейте вода, заквасена сметана, подправете със сол, подправки, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути, като включите на малък огън.

евтин

За сос от сирене трябва да вземете:

  • 200 г пластено сирене;
  • 800 г доматено пюре;
  • 3 зъба. чесън;
  • 30 мл зехтин;
  • сол, подправки.

сос от сирене

Рецептата за стъпките:

  1. Запържете чесъна в олио и добавете доматеното пюре. Разбъркайте до гладко, подправете със сол, подправки.
  2. Полученият състав изчезва за 10 минути.

Рецепта за мултикукър

Сосът, приготвен в бавна готварска печка, е различен от продукта, получен по обичайния начин. Той е по-течен, но задържа всички полезни вещества, тъй като се приготвя в плътно затворен съд и не се окислява от атмосферен кислород.

компонента:

  • 2 кг домати;
  • 3 зъба. чесън;
  • 1 бр лук;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1,5 ч.л. захар;
  • 1 ч.л. лимонена киселина;
  • подправки (босилек, риган, черен пипер).

Метод на производство:

  1. Поставете всички съставки в купа за мултикукър и разбъркайте.
  2. Затворете контейнера с капак и изберете програмата „Stew“ в менюто, задайте времето за един час и половина. Разбъркайте няколко пъти по време на готвене.
  3. Готов сос да премине през сито.

сос в бавна готварска печка

С домати и моркови

Тази проста рецепта изисква следните компоненти:

  • 500 гр. Консервирани домати;
  • 50 г моркови;
  • 50 г лук;
  • 40 г зехтин;
  • 1 ч.л. захар;
  • сол, подправки.

Производствен процес:

  1. Ситно нарязан лук и моркови за запържване в олио.
  2. Сварете обелените домати в съд и сварете лука, морковите и сварете. Добавете подправките и оставете да къкри 40-60 минути. Подправете със сол, подсладете.
  3. Извадете от котлона и охладете, смилайте с помощта на пасатор.

буркан сос

С червено вино

За да направите пикантен сос ще ви трябва:

  • 1 кг домати;
  • 1 бр лук;
  • 1 бр лют червен пипер;
  • 100 мл червено вино;
  • 1 ч.л. захар;
  • сол;
  • зелени (магданоз, целина);
  • подправки (карамфил, индийско орехче).

Рецепта за приготвяне:

  1. Освободете доматите от кожата и твърдата плът, нарежете на филийки и изпратете в блендер с черен пипер и накълцайте.
  2. В отделен съд изпратете яхния зелени, лук, подправки, вино до омекване. Смесете с домат и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. След охлаждане се смила с помощта на пасатор.

винен сос

Доматен сос като в пицария

За да създадете такъв сос, трябва да вземете:

  • 300 г домати в собствен сок;
  • 2 зъба. чесън;
  • 0,5 ч.л. захар;
  • сол;
  • 1 супена лъжица. л. зехтин;
  • подправки (риган, босилек).

Рецептата за етапите:

  1. Домати без кожа изпращат блендер за нарязване.
  2. Запържете чесъна в олио, което след пържене извадете и изсипете доматената смес.
  3. Подправете със сол, подправки, добавете захар и разбъркайте. Изпратете да гасите, като включите на малък огън, до необходимата гъстота.

сос за зимата

Как се съхранява и колко дълго?

Ако сосът не е бил използван веднага по предназначение, той трябва да се излее в стъклен буркан и да се изпрати в хладилника за не повече от 1 месец..

Ако в препарата е била използвана стерилизация, превръзката ще бъде подходяща за употреба в продължение на 1 година, при условие че се съхранява в студено, тъмно помещение, където температурата постоянно се поддържа на не по-висока от 5 градуса.