Домати с канела

Изобилие от голямо разнообразие от кисели краставици царува по рафтовете на магазините, но традицията да се търкалят няколко буркана за зимата упорито се пази сред населението. Има много опции за затваряне на доматите с добавяне на различни допълнителни компоненти за по-наситен, необичаен вкус. За да готвите домати с канела за зимата, не отнема много време и труд.

Правила за осоляване на домати с канела

За приготвянето на консервирането е необходим минимален набор от продукти, които трябва да бъдат подготвени правилно преди началото на процеса. Преди да напълните буркана, е необходимо да изберете узрели непокътнати образци, евентуално със същия размер.

След като старателно измиете зеленчуците, извлечете стеблото от тях, трябва да ги поставите на суха кърпа до пълното изсъхване.

Препоръчва се да добавите канела вече в края на готвенето, около 10 минути преди да извадите от печката. Продължителната топлинна обработка на подправката може да повлияе неблагоприятно на нейния вкус, като я направи горчив.

Класическа рецепта за домати с канела

Мариновани домати с канела за зимата може да се направи много бързо. Класическата рецепта изисква минимум съставки, но резултатът е истински шедьовър. Заслужава си да опитате веднъж и в бъдеще няма да можете да откажете тази оригинална закуска.

Основни съставки:

• 2 кг домати;
• 40 г чесън;
• 4 л вода;
• 7 г дафинов лист;
• 10 г черен пипер;
• 5 г карамфил;
• 10 г канела;
• 500 г захар;
• 300 г сол;
• 60 г оцет;
• зеленина.

Етапи на подготовка:

1. Подредете компактно в буркани с домати, чесън, билки.
2. Смесете останалите продукти, сложете на печката.
3. След като заври добавете оцет, свалете от котлона, оставете да вари.
4. След готвене добавете саламурата в буркани, навийте на руло.

Сладки домати с канела за зимата

Рецептата за сладки домати с канела за зимата гарантира успешен резултат. Много домакини дори не подозират колко вкусен е вкусът и приятен аромат на детайла.

Основни съставки:

• 2 кг домати;
• 1,5 литра вода;
• 60 г сол;
• 200 г захар;
• 10 г подправки;
• 6 г дафинов лист;
• 5 г черен пипер;
• 100 мл оцет (9%);
• зеленина.

Етапи на подготовка:

1. Компактно подредете консерви с домати.
2. Добавете към тях вряща вода и оставете за 15 минути.
3. Добавете всички подправки и подправки към водата, отцедена от консервите и заври.
4. Изсипете получения разтвор в буркани и като добавите оцет, затегнете капаците.

Домати мента и канела

Редовните кисели домати отдавна се вкореняват, но доматите с мента и канела за зимата ще бъдат отлична закуска на празничната трапеза, тъй като комбинацията от тези подправки гарантира изключителен ароматизиращ ефект и пикантен букет аромати.

Основни съставки:

• 1 кг домати;
• 1 клон на мента;
• 30 г чесън;
• 4 г черен пипер;
• 4 г дафинов лист;
• 5 г подправка;
• 2 л вода;
• 150 г захар;
• 35 г сол;
• 1 супена лъжица. л. оцет (70%).

Етапи на подготовка:

1. Сложете доматите в чисти съдове и добавете към тях всички подправки и подправки..
2. След като заври, изсипете вода и оставете да престои половин час.
3. Солете течността, отцедена от консервите и като заври със захар и оцет, отново заври.
4. Върнете саламурата, направена към доматите и завъртете.

Домати с чесън и канела за зимата

Доматите, създадени в дома по този начин, ще се превърнат в основната украса на масата за хранене, а също така ще помогнат за създаването на уютна атмосфера в студени вечери, като им придадете яркост и богатство..

Основни съставки:

• 800 г череша;
• 20 г чесън;
• 10 г дафинов лист;
• 7 г подправки;
• 10 г копър;
• 10 пиперки;
• 30 г сол;
• 200 мл вода;
• 45 мл оцет (9%).

Етапи на подготовка:

1. Комбинирайте вода, сол и подправки в дълбок тиган.
2. Вземете необходимото количество вода и кипнете.
3. Разбъркайте всички зеленчуци и подправки в буркани.
4. Добавете вряща вода към съдържанието в банките и стегнете.

Доматите, мариновани с канела и черен пипер

Много домакини дори не осъзнават колко невероятна е комбинацията от тези три съставки. Това ястие веднага се яде, особено по време на семейни вечери..

Основни съставки:

• 4 кг домати;
• 1 кг черен пипер;
• 40 г чесън;
• 4 г дафинов лист;
• 70 г захар;
• 20 г подправка;
• 35 г сол;
• 15 мл оцет;
• 6 г черен пипер.

Етапи на подготовка:

1. Извадете семената от чушките и нарежете грубо.
2. Разпределете всички зеленчуци и подправки по банки.
3. Напълнете с вряла вода и оставете да влеят.
4. След излятата вода от консервите, сол и захар и, като заври с оцет, се вари. Изсипете съдържанието на консервите с готовия състав и затворете.

Проста рецепта за домати с канела

Минималният брой съставки и стъпки за готвене осигурява създаването на просто и бързо ястие, надарено с приятен вкус. Подправката ще ви помогне да допълни вкуса и аромата на кисели зеленчуци със своята пикантност.

Основни съставки:

• 6 кг плодове;
• 20 г канела;
• 5 г дафинов лист;
• 20 г чесън;
• 1 литър вода;
• 40 г сол;
• зеленина.

Етапи на подготовка:

1. Сложете нарязана зелена и обелен чесън на дъното на консервите. Компактни домати отгоре.
2. Кипнете вода и добавете към буркан със съдържание. След това изчакайте, докато изстине напълно.
3. Извадете водата от консервите за повторно кипене, заедно с останалите съставки.
4. Изсипете получения състав обратно в бурканите и можете да започнете да затваряте.

Домати за зимата с канела и люта чушка

домати, консервиран с канела и лют пипер - добър начин да разнообразите ежедневното меню. Любителите на закуски няма да се откажат от дегустацията на такова лакомство и ще го оценят.

Основни съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 литър вода;
• 250 г захар;
• 50 г сол;
• 15 мл оцет;
• 15 г подправка;
• 200 г чили;
• зеленина.

Етапи на подготовка:

1. Поставете зеленчуци по банките, добавете към тях зеленина, чили и подправки.
2. Изсипете вряща вода над съдържанието и оставете настрана за 5-7 минути.
3. Изсипете получения саламура в друга купа и сложете на слаб огън, като добавите захар, оцет, сол.
4. След като заври, комбинирайте със зеленчуците и започнете процеса на въртене..

Консервирани домати с канела и касис и листа от малини

Опитните домакини знаят, че листата на касис и малина имат чудесен ефект върху вкусовите характеристики на маринатата, добавяйки към нея свежест и яркост, което толкова липсва през зимните вечери. Просто трябва да сложите лека закуска на масата за хранене - и лятното настроение е осигурено.

Основни съставки:

• 1,5 кг плодове;
• 3 листа от малини и касис;
• 40 г чесън;
• 40 г сол;
• 150 г захар;
• 5 г подправка;
• 10 мл оцет (9%).

Етапи на подготовка:

1. По периметъра на буркана подредете листата на горски плодове, поставете зеленчуци отгоре и налейте вряща вода.
2. След половин час смесете водата, отцедена от консервата, с всички съставки и кипнете.
3. Изсипете съдържанието и запушете.

Домати с канела и карамфил

Ароматът на карамфил е осезаем и любителите на тази миризма трябва да опитат да добавят тази подправка към домати, мариновани със смляна канела. Саламурата ще придобие специални вкусови характеристики поради наличието на такива допълнителни продукти.

Основни съставки

• 600 г домати;
• 2 бр дафинов лист;
• 30 г лук;
• 4 скилидки;
• 10 г ароматна подправка;
• 60 г черен пипер;
• 20 мл слънчогледово масло;
• 1 литър вода;
• 50 г сол;
• 75 мл оцет (9%);
• 250 г захар;
• 10 г смляна канела.

Етапи на подготовка:

1. Нарежете доматите на филийки, нарязайте лука и черния пипер на пръстени.
2. Изпратете подправки, олио и оран зеленчуци в измит буркан.
3. Вземете друг съд и врийте вода в него, добавете оцет, подправки, не забравяйте сол и захар.
4. Добавете подготвената саламура в буркан и запушете.

Консервирани домати с канела и билки

Добавяйки зеленина за запазване, можете да разчитате не само на подобряване на вкуса на маринатата, но и на придобиване на лятно настроение. На маса в кръга на роднини и приятели над употребата на тази закуска със сигурност ще започнат спомени от летни дни и светлите събития от това време на годината.

Основни съставки:

• 2 кг домати;
• 400 г сладък пипер;
• 1 литър вода;
• 200 г захар;
• 40 г сол;
• 10 мл оцет (9%);
• 5 г подправка;
• магданоз, копър, целина и други билки на вкус.

Етапи на подготовка:

1. След като нарежете пипера, го натрошете в буркани с домати.
2. Изсипете нарязани билки и налейте вряла вода.
3. Изцедете водата от бурканите, към които добавете сол, захар. Сварете получения състав.
4. Добавете подправки и задръжте на печката още 5 минути.
5. Напълнете с оцет и изсипете съдържанието на консервите с приготвената саламура, корк.

Рецепта за осоляване на домати с канела и кориандър

Лесна и проста е рецептата за осоляване на домати с канела и кориандър. Такива подправки често се използват по двойки, защото се допълват перфектно. Предястие за зимата ще придобие специална пикантност и няма да се различава от ястието в гурме ресторант.

Основни съставки:

• 1 кг домати;
• 30 г чесън;
• 10 мл оцет;
• 1 дафинов лист;
• 3 г черни пиперки;
• 6 г грах от подправка;
• 100 г черен пипер;
• 10 мл слънчогледово масло;
• 6 г канела;
• 6 г кориандър;
• 150 г захар;
• 40 г сол.

Етапи на подготовка:

1. Изпратете всички подправки в чист буркан и напълнете с нарязани зеленчуци и цели домати.
2. Комбинирайте водата със захарта, подправките и солта и доведете до кипене.
3. Изсипете готовия състав в буркани и оставете за малко.
4. След 10 минути саламурата трябва да се източи и като се добави оцет и олио, се вари.
5. Изпратете получената марината към зеленчуци и запушете.

Правила за съхранение на домати, мариновани с канела

След като детайлът е напълно охладен, той трябва да бъде поставен в помещение с най-подходящите условия за съхранение. Изба или изба е най-подходяща, където консервирането ще запази най-добре вкусовите си качества. Такава закуска се съхранява не повече от година и ако не я изложите на резки температурни колебания и течения, то на втората година ще остане също толкова вкусна и здравословна. След отваряне охладете и използвайте в рамките на 1 месец.

заключение

Доматите за зимата канела са чудесно и бързо предястие. Готвенето му има своите тънкости и нюанси, които изискват внимателно запознаване. Едва след подробно проучване на рецептата можете да започнете процеса.