Феновете на пикантните храни правят препарати за зимата от люта чушка в домат. Приготвянето на това ястие не е трудно, но въпреки това, все пак трябва да се запознаете с препоръките за създаване на такова консервиране.
съдържание
Функциите включват следното:
- така че усуканият доматен сок да е по-течен, се препоръчва да го приготвите от сочни сортове домати;
- използват пресни зеленчуци за предене, без следи от гниене и тъмни петна по повърхността;
- пикантните храни трябва да се съхраняват в стерилен стъклен съд;
- консервирана храна се съхранява в хладилника или мазето.
Съставките
Всяка рецепта за ястие започва със списък на съставките. За да създадете остра консервация, ще ви трябват следните продукти:
- Пепър. Когато избирате пипер, обърнете внимание на неговото разнообразие. Експертите съветват да използвате изгледа Dungan, тъй като той е по-добър от другите за консервиране.
- Домати. За да приготвите детайла, използвайте сочни сортове домати. Вместо домати можете да използвате пресен доматен сок.
- Млян черен пипер. Използва се, за да направи детайла по-ароматен..
- Сол. Така че консервирането да не е прясно, към него се добавят 80-100 грама сол.
Избор и подготовка на продукта
Всички съставки, избрани за създаване на ястие, трябва да бъдат подготвени предварително..
Първо, трябва да измиете всяка пиперка от замърсяване и да се отървете от стеблата, тъй като те се отразяват негативно на вкуса на ястието. След това продължете с приготвянето на домати. Те също се измиват предварително във вода, накисват се и се обелват.
След това плодовете на доматите се прекарват през месомелачка, за да се получи гъста смес. Ако няма месомелачка, можете да нарежете доматите в блендер.
Как да подготвим контейнер?
Чушките трябва да се съхраняват в подготвени и стерилизирани стъклени съдове.
Има различни начини за дезинфекция на консервите, но стерилната пара на пара се счита за най-популярната. Първо, на дъното на тигана се монтира дървена дъска, след което се поставят буркани отгоре.
След това контейнерът се пълни с вода и се слага на печка да заври. Процедурата трябва да продължи около двадесет минути. След това стерилизираният контейнер се отстранява и се суши..
Стъпка по стъпка процес на готвене
Създаването на остра консервация от пипер се извършва на няколко последователни етапа:
- Готварски пипер. Всеки плод се измива, нарязва се на 2-3 части. Тогава семената се отстраняват от вътрешността на зеленчука, след което се запържват в тиган в олио.
- Готвене на доматен сок. Течната смес се вари 1-2 пъти, смесва се със сол и черен пипер. Прибавете щипка захар, ако е необходимо.
- Консервиране. Пърженият пипер се поставя в буркани, залива се с доматен сок и се консервира.
Как да съхранявате готовия продукт?
За дългосрочно съхранение на консервирани храни е по-добре да използвате хладна изба. Също така, детайлът може да се съхранява в хладилник или на балкон през зимата.
заключение
От горчив пипер, приготвянето на зимата често се извършва при домати. За да направите ястие, трябва да се запознаете с правилните съставки и стъпка по стъпка рецепта..
3 Най-добри татарски рецепти за патладжани за зимата у дома
Рецепта за сушени на слънце домати в микровълновата за зимата у дома
Рецептата на аджика замонихи за зимата
Полска рецепта за кисели домати за зимата
Зимна рецепта цицибели с лук, моркови, чушки и чесън
2 Най-добри рецепти за готвене на аджика с цилантро и домати
Стъпка по стъпка рецепта за зелени домати в домат за зимата
4 Най-добра готварска аджика с орехи за зимата
Най-добрата рецепта за dungan пипер за зимата