Рецепти за зимни тикви с майонеза за зимата стъпка по стъпка

Господарките често използват майонеза, за да подобрят вкуса на салати, топли ястия. Тази функция на соса може да се използва и да се готви тиквички с майонеза за зимата. Доста традиционен набор от зеленчуци ще се превърне в задоволителна закуска или гарнитура към основното ястие. Има различни технологични методи за приготвяне на ястия от тиквички с майонеза за зимата.

Веднага направете резервация, наборът от съставки може да бъде променен по ваша преценка. Искат да получат по-люто предястие, те добавят люти чушки. Някой иска да направи ястие с майонеза и чесън, което е съвсем приемливо. В случай, че доматена паста или домат не е под ръка, те могат да бъдат заменени с кетчуп.

Готвене и експериментиране

Първи стъпки, като следвате стъпките по стъпка.

1. Тиквички чисти, премахване на семена. Нарежете пулпата на кубчета с размери 2 х 2 см. Три обелени моркови на едро ренде. Почистваме главите лук, нарязваме на ситно.
2. Слагаме тигана на малък огън, наливаме растителното масло на дъното и разпределяме нарязаните тиквички. При условие, че зеленчуците не са достатъчно сочни, добавете половин чаша вода.
3. Запържете морковите и лука заедно или поотделно. Прехвърляме пържените зеленчуци към тиквички.
4. Засилваме огъня. След като заври, добавете малко вода, целия обем майонеза и доматено пюре. Задушете зеленчуците на слаб огън за около час.
5. Изсипете сол, захар, черен пипер в омекнали зеленчуци и продължете да се задушава за около 40 минути.
6. На този етап вкусът може да се регулира чрез добавяне на сол или захар, лют пипер или натрошен чесън.
7. Това се отнася и за цвета на детайла. Майонезата озарява мезето. Това се демонстрира добре от рецепти със снимки. Можете да му придадете по-светъл нюанс, като добавите доматено пюре.
8. Степента на готовност се определя от вкуса и визуално, когато пържените и задушени зеленчуци трябва да имат прозрачна текстура.
9. Консистенцията на закуските може да се промени и чрез изпаряване на част от течността. Препоръчително е да сте в печката по това време и да наблюдавате съдържанието на тигана, като не му позволявате да гори..
10. Готовият продукт се поставя в чисти, сухи кутии и веднага се затваря с калаени капаци. Предястието се полага към шията, като се опитва да остави минимално разстояние между капака и повърхността на продукта.
11. Затворените консерви се обръщат и се увиват за по-бавно охлаждане.
12. Тиквички, приготвени по този начин за зимата, могат да се съхраняват дори при стайна температура, но най-доброто място за консервирани храни винаги е било килерче или хладилник.

При такива продължителни процеси на готвене вътре в продукта се създава много висока температура, при която почти всички източници на патогенна микрофлора умират. Допълнителен метод за получаване на успешно консервиране е използването на оцетна или лимонена киселина. Те се добавят в самия край на готвене в много малки количества, които не влияят значително на вкуса на продуктите..

Опции за готвене

Традиционно хайверът се приготвя от тиквички. Разбира се, че е вкусно, но целта на детайла е изключително ограничена:

• Силна и здравословна закуска от тиквички е ястие, веднага готово за ядене;
• на негова основа е лесно да се приготви отлична супа или уста с вода;
• бидейки умен, основната рецепта може да се направи по-пикантна. След като отворите буркана, просто добавете любимите си подправки към съдържанието;
• алтернативно, не е трудно да се направи хайвер от тиква от съдържанието на препарата. Достатъчно е да мелете предястието в блендер - и традиционният хайвер е готов.

Тиквички, приготвени през есента по тази рецепта, ще помогнат на домакинята по всяко време, като е самостоятелно ястие или полуфабрикат. Може да се яде горещо и студено, на празничната трапеза и като бърза закуска, да се сложи хляб или да се хапва с лъжица за двете бузи. Така че, като приготви тиквички с майонеза за зимата, добра домакиня ще може да използва реколтата в домашно готвене през цялата година..