Как да готвя цариградско грозде с портокал за зимата у дома: прясна пюре захар, с готвене

съдържание

Подбор на сорт цариградско грозде и предварителна подготовка на съставките
Рецепти от цариградско грозде с портокалови рецепти

Гъски, захаросани с портокал

Условия за съхранение на заготовки

Кръстниците са не само вкусни, но и здравословни плодове, които освен това се считат за диетични. Съдържа много витамини и други полезни компоненти. За да се насладите на продукта не само в сезон, има редица опции за обработка на горски плодове. Зимни рецепти от цариградско грозде с портокал Те са най-популярни, защото са известни с лекотата си на приготвяне у дома. Такъв десерт ще бъде изпълнен с нежен аромат, изключителен вкус, а също така ще запази лечебните си свойства..

Подбор на сорт цариградско грозде и предварителна подготовка на съставките

За да направите лакомството възможно най-вкусно и да запазите колкото се може повече полезни елементи, важно е не само ясно да следвате инструкциите за готвене, но и да можете да изберете правилното зрънце. Също толкова важно е да не пренебрегваме правилата за подготовка за директната му обработка. Има няколко разновидности на цариградско грозде, във връзка с които плодовете могат да имат различни вкусове. Така че, тя може да има жълт, бял, червен или зелен цвят..

Важно е! Червените плодове имат най-вкус, но зелените имат най-полезните съставки..

Нивото на зрялост и изборът на сорт цариградско грозде зависи от сорта на рецептата. Най-популярният е детайлът, който не изисква топлинна обработка и готвене. Всички качества на плодовете с този метод на готвене са напълно запазени..

В този случай добре узрелите плодове са много по-добри. Презрелите плодове, които са загубили формата си, не трябва да се избягват, тъй като в бъдеще те ще бъдат напълно смлени, а вкусът на такива плодове ще бъде много по-ярък.Преди да започнете работа, всяка съставка трябва да бъде подготвена внимателно. Трябва да направите това на няколко етапа.

Приготвянето на цариградско грозде е следното:

Първо, горските плодове се сортират, като се отстраняват повредени или гнили плодове..
Изчистени от стебла и клонки
Изплакнете обилно, за най-добър ефект, оставете във вода за 30 минути.
Подсушете добре с хартиена кърпа.

Важно е! Употребата на стебла не вреди на организма, следователно, ядейки пресни цариградско грозде, не е необходимо обелването на плодовете.

В допълнение към основната съставка е важно да се грижите и за останалите компоненти на десерта.

Преди употреба се препоръчва портокал:

Изсипете вряща вода в първоначалния си вид.
Разделете на 6–8 равни парчета.
Отървете се от семена и вътрешни бели влакна (пренебрегването на това правило може да доведе до горчивина на готовия десерт).

Някои рецепти също използват лимон. Подготовката на продукта се състои от същите стъпки, както са представени по-горе..

Рецепти от цариградско грозде с портокалови рецепти

Има няколко варианта за приготвяне на десерт за зимата. За да може зрънцето да запази полезните си свойства, рецептите се избират без термична обработка, което означава обработка на сурови плодове под различни форми.

Знаете ли? Кръстниците съдържат витамини от групи А, В, С, както и други микро и макроелементи. Известен е със слабителните си, холеретични и диуретични свойства. Той ще бъде полезен за хора, които имат проблеми с бъбреците, заболявания на пикочния мехур и черния дроб..

По-долу са няколко разновидности на десертни рецепти с изчисляване на калории и BZHU. Също така обмислените опции са настроени за лесно ниво на сложност. След като се запознаете с всички, няма да ви е трудно да изберете най-подходящото за себе си.

2 L 30 минути.

3 съставки

цариградско грозде

1 кг

портокал

4 бр.

захар

1,2 кг

Хранителна стойност на 100 g:

калории

210 kcal

протеини

0,4 g

мазнини

0,1 g

въглехидрати

51,3 g

Пригответе всички съставки, следвайки инструкциите по-горе. Обелете портокала.
След това нарежете пресни цариградско грозде. Можете да го избършете с пасатор, хранителен комбайн или обикновена месомелачка с фина скара.
Повторете с портокал.
Смесете пюре плодове и плодове, поставете в голям съд.
Към получената маса добавете захар. Ако се използва захарна тръстика, трябва да я приемате в по-малко количество, в противен случай вкусът ще бъде примамливо сладък.
Разбъркайте добре сместа, докато захарта се разтвори напълно..
Оставете десерта за 10-12 часа да настоява, като периодично разбърквате с дървена шпатула.
След посоченото време поставете пюрето от цариградско грозде и портокал в чисти, сухи буркани, плътно покрийте с капаци. Въпреки това не си струва плътно да затваряте разтритите плодове. За да създадете добра циркулация на въздуха, кутиите могат да бъдат леко покрити.

Важно е! Преди да затворите консервите с капаци, подготвената маса трябва да се натроши с малко количество захар. Тази процедура ще предпази десерта от възможна ферментация и ще предотврати влошаването му. Захарният филм ще се превърне в един вид "бариера", което изключва проникването и по-нататъшния растеж на бактериите.

Рецепта номер 2

Гъски, захаросани с портокал

1,8 L30 мин.

3 съставки

Видео рецепта

цариградско грозде

1 кг

портокал

2 бр.

захар

1,2 кг

Хранителна стойност на 100 g:

калории

207 ккал

протеини

0,4 g

мазнини

0,1 g

въглехидрати

49,3 g

Подредете предварително приготвените съставки. В тази рецепта е по-добре да изберете сладък сорт цариградско грозде. Тази комбинация ще разкрие най-добре вкуса на всяка съставка..
Портокал, разделен на филийки.
Пропуснете плодовете с кожата през месомелачка. За да получите по-равномерна текстура, повторете процеса няколко пъти, като използвате най-малката решетка..
На следващо място, пропуснете цариградско грозде. В резултат на това получавате ароматна ягодова смес.
След това добавете захарта, равномерно ги поръсете с готовата маса. Количеството захар зависи не само от вашите вкусови предпочитания, но и от режима на съхранение на десерта - колкото по-ниска е температурата, толкова по-малко се използва подсладителят.
След няколко часа разбъркайте старателно. Повторете процедурата няколко пъти. Оставете за един ден.

Видео рецепта

Важно е! Вместо портокал, за тази рецепта е подходящ и лимон. Такъв компонент ще му придаде още по-голяма киселинност. Следователно тази опция е идеална за тези, които предпочитат по-малко сладки десерти. Но лимонът, за разлика от оригиналния компонент, трябва да бъде обелен, защото лимоновата кора може да развали вкуса на готовия десерт.

Условия за съхранение на заготовки

Можете да хапнете вкусен и здравословен десерт веднага или да си направите резерви за зимата.Традиционната версия на цариградско грозде не изисква специални условия за съхранение. Но при липса на топлинна обработка, десертът не се съхранява много добре без охлаждане. Затова се препоръчва да съхранявате такива детайли на тъмно, сухо и добре проветриво място..

При повишена влажност и висока температура на повърхността на десерта може да се появи мухъл. Бурканите с благинки също не трябва да се съхраняват в близост до батерията. Спазвайки правилните условия за съхранение, той може да се съхранява повече от година..

Настърганите плодове за дългосрочно съхранение трябва да се съхраняват в хладилник. Колкото по-малко захар се добави към десерта, толкова по-висока е температурата. Фризер е най-подходящ за това. В този случай цариградско грозде ще запази вкуса си, а периодът на съхранение на готовия десерт ще бъде по-дълъг.

Знаете ли? По отношение на процента на аскорбинова киселина цариградско грозде изпреварва само касис.

Заготовките от гъски и портокал се характеризират с хармоничния си вкус и аромат. Такъв вкусен и здравословен десерт ще бъде чудесно допълнение към вашата трапеза по всяко време на годината. Полезните свойства на продукта ще ви помогнат да се отървете от токсините в организма, а витамин С, който се съдържа в него, ще ви помогне да се справите по време на настинка..

Зеленчукова градина чета: 101