4 Рецепти за приготвяне на сурово сладко от цариградско грозде за зимата

Суровото сладко от цариградско грозде се говори за едно от най-витаминните лакомства. Ароматните и сочни плодове са идеални за прибиране през зимата. Те съдържат много полезни вещества, в допълнение, вкусът е прекрасен. Ето защо голям брой различни конфитюри, компоти, конфитюри и конфитюри се правят от цариградско грозде. И за да добавят малко разнообразие в ястието, стюардесите добавят подправки и подправки.

Класическата рецепта за оживено лакомство

За да направите сладко от жив цариградско грозде, ще ви трябва:

• 1,2 кг захар;
• 1 кг зелени цариградско грозде.

Последователността на действията е следната:

1. Първо трябва да приготвите плодовете - измийте под течаща вода, отстранете конските опашки, сложете ленена салфетка, за да премахнете излишната влага.
2. Смелете горски плодове в картофено пюре с месомелачка или пасатор.
3. Изсипете го в дълбока тенджера. Добавете захарта.
4. Разбъркайте всичко добре, докато масата е еднородна. Оставете за 2-3 часа, за да се разтвори гранулираната захар.
5. Изсипете готовото ястие в предварително затоплени буркани, закопчайте плътно и съхранявайте на хладно място.

С лимон

С тази рецепта можете да направите страхотно сладко с приятна киселост..

Основни съставки:

• 1 кг гранулирана захар и цариградско грозде;
• 2 лимона.

Приготвянето на лакомства е както следва:

1. Изплакнете плодовете, нарежете опашките и изплакнете отново. Измийте лимоните и залейте с вряла вода, нарязани на филийки, след което извадете семената.
2. Къпините и лимоните превъртат в месомелачка. Прехвърлете хомогенната смес в тигана и поръсете със захар. Сложете на студено за 3-4 часа, за да разтворите напълно захарта.
3. Разбъркайте добре и поставете в сухи, преработени буркани. Затворете с обикновени найлонови капачки. Съхранявайте само в хладилника..

С портокали

За да направите такова вкусно и интересно сладко, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг цариградско грозде;
• 3 средно големи портокала;
• около килограм кафява захар (или около 1,2 кг обикновена бяла);
• 2 щипки смляна канела.

Последователността на действията е.

1. Сортирайте горски плодове, измийте, вземете развалени плодове.
2. Измийте добре портокалите, дори можете да нанесете четка. Нарежете на филийки, извадете семената.
3. Използвайки месомелачка с най-малка решетка, усучете съставките.
4. Сложете сместа в тиган и я поръсете със захар и канела.
5. Покрийте с кърпа или марля, сгъната на няколко слоя, оставете за около 8 часа, за да се разтвори напълно захарта. Това се прави най-добре вечер..
6. На сутринта сладкото се разстила в чисти буркани и херметически се затваря.

Черен цариградско грозде

Сортът черна цариградско грозде е разработен и от Иван Мичурин. Той искаше да създаде горски плодове с най-висока концентрация на витамини и приятен вкус, съчетавайки смарагдови цариградско грозде и касис.

Той го направи. Конфитюр от плодове от този сорт с право може да се нарече имперски.

Черните цариградско грозде няма да губят витамини при смесване със захар и термична обработка. И когато замените захарта с мед, получавате истинска витаминна "експлозия".

За готвене ще ви трябва:

• на килограм цариградско грозде и захар;
• 0,5 литра вода;
• клонче мента или маточина, листа от касис или череша.

Последователността на действията е следната:

1. Изплакнете горските плодове, нарежете хвостовете и пробийте с клечка за зъби, така че кожата да не се напука по време на готвене.
2. Необходимо е сиропът да се вари. Налейте вода в тигана и добавете захар. Гответе, докато се разтвори. Когато сиропът стане по-гъст, сложете в него листа от мента и касис, така че да придобие нежен аромат. Вкусът ще бъде възможно най-интересен..
3. Изсипете цариградско грозде в тигана, затворете капака. Изключете огъня. Необходимо е плодовете да се вливат за около 2-3 часа. След това извадете листата и отново включете огъня. От момента на кипене бройте 5-7 минути. Сладкото е готово.
4. Подредете го в стерилизирани буркани, навийте го и го увийте в дебело одеяло.

Такъв деликатес може да се съхранява у дома за около година. В мазето или килера може да стои две или три години. В него обаче вече ще има по-малко витамини, но вкусът ще остане същият.

По-нататъшно съхранение

Суровите конфитюри трябва да се съхраняват на студено. За топло време е подходящ хладилник. Но ако има мазе, тогава можете да поставите банки там. През зимата балкон или лоджия ще дойдат на помощ. Не се страхувайте, че сладкото ще замръзне: захарта няма да позволи.