Топ 3 рецепти за сладко от цариградско грозде с портокал и лимон за зимата

В студения сезон дефицитът на витамини е особено остър, така че трябва да се погрижите предварително за вкусни и здравословни домашни консерви. Струва си да се запознаете с рецептите на сладко от цариградско грозде с портокал и лимон, което е една от най-успешните опции. Благодарение на оптимално подбраните съставки, той е източник на ценни вещества, незаменими за доброто здраве..

Правила за приготвяне на суровини

Преди да направите сладко, всички компоненти на плодове и плодове трябва да бъдат подготвени правилно:

1. Изберете най-висококачествените плодове от цариградско грозде и сложете в гевгир.
2. Изплакнете обилно няколко пъти под течаща студена вода..
3. Внимателно, за да не се наруши целостта на плода, отрежете опашките и стъблата с малки ножици.
4. Изплакнете лимоните, обелете и нарежете на филийки. След това извлечете семена от тях, които добавят прекомерна горчивина.
5. Изплакнете портокалите, но оставете с жар. След това нарежете на филийки и обелете семената. Белите прегради между резените също трябва да бъдат премахнати.

Подготовка на контейнери

Стъклените буркани, които са подходящи по обем, трябва да се измият с гореща вода с добавяне на няколко супени лъжици сода или горчица на прах - тези вещества имат изразени бактерицидни свойства. След това те трябва да бъдат стерилизирани, като се съхраняват във фурната в продължение на няколко минути или над контейнера за пара. Покритията за усукване, предварително измити с разтвор на сода-вода, трябва да се варят в продължение на няколко секунди.

Как се прави сладко?

Кръстниците, лимоните и портокалите могат да се варят по няколко начина. Ние предлагаме най-доброто.

Вариант 1:

1. Предварително приготвените цариградско грозде, портокали и лимони се справят с пасатор или месомелачка.
2. Прехвърлете получената хомогенна маса в емайлиран тиган.
3. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори..
4. Варете 15 минути на бавен пламък.
5. В гореща форма изсипете конфитюр върху стъклени съдове и навийте капаци.

Вариант 2:

1. Къпина с цитрусови плодове се усуква през месомелачка до гладкост.
2. Получената маса залейте със захарта, разбъркайте и изчакайте 20 минути, така че да се разпредели равномерно и да се разтвори.
3. Без термична обработка разпределете сместа от цариградско грозде и цитрус в стъклени буркани и затворете със стерилизирани капаци.

Вариант 3:

1. Смелете цариградско грозде, портокали и лимони по удобен начин.
2. Към получената маса добавете захар и ванилин..
3. Налейте преварена вода, загрята до 90 градуса.
4. Изчакайте да изстине, след това поставете контейнера на бавен огън и гответе в продължение на три минути.
5. Добавете нарязаната портокалова кора и разбъркайте.
6. Разпределете в стерилизирани стъклени съдове и навийте на руло.

Условия и правила за съхранение

Срокът на годност на класическо сладко от цариградско грозде с портокал и лимон е две години. Десертът без готвене може да се съхранява 4-5 месеца.

Условията за съхранение варират в зависимост от метода на приготвяне. Продукт, който не е бил термично обработен, може да се съхранява само в хладилник. Термообработеното сладко се съхранява сигурно на хладни, сухи и тъмни места, като килерите, мазетата и таванските помещения.