3 Прости рецепти от конфитюр от гъши плод и киви за зимата

Някои не харесват цариградско грозде заради неговата киселинност, но ако правите сладко от това кисело зрънце и дори с интересни добавки, се оказва много вкусно и здравословно. В крайна сметка, цариградско грозде е склад на витамини, включително вещества, които ни предпазват от радиация. Затова приготвяме необичайно, ароматно, леко кисело, но такова вкусно сладко от цариградско грозде с добавка на киви.

Когато готвите сладко, не забравяйте периодично да събирате пяна.

Състав на конфитюр

Ще ни трябват зелени цариградско грозде, киви, гранулирана захар, за подобряване на аромата, стрък мента (по желание). Можете да използвате пектин или друг естествен сгъстител.

Правила за избор на суровини

Плодовете на киви трябва да са силни за прибиране на реколтата с парчета плодове. За сладко от пюре са подходящи плодове от всякаква зрялост. За висококачествено сладко вземаме плодове от цариградско грозде гъсти, леко неузрели, изхвърляйки набръчкани, узрели. Загнилите елементи не са разрешени за обработка..

Как да подготвим контейнер?

Въпреки захарта, която е в изобилие в рецептите, сладкото има тенденция да ферментира при най-малкото нарушение на технологията или чистотата на съда. Следователно, дори ако сладкото е варено, със сигурност ще сварим контейнерите за оформлението и капаците. Поставяме и сурово сладко в добре стерилизирани и изсушени буркани и под сухи капаци.

Малките половинлитрови кутии са добре стерилизирани в микровълновата, като пръскате малко вода на дъното. Напълнете по-големи контейнери във фурната или на пара - във вряща кана.

Процес стъпка по стъпка

Можете да готвите редовно сладко с парчета плодове или сладко.

Конфитюр от цариградско грозде

Приемаме продукти на килограм цариградско грозде:

• 1 кг гранулирана захар;
• 4 големи киви;
• 100 мл вода.

Прогрес:

1. Обелете кивито и нарежете на произволни парчета.
2. Сипете захар, за да излезе сокът.
3. Междувременно преминете през цариградско грозде и се подгответе за готвене.
4. Изсипете вода в купа с кивито и захарта, сложете на малък огън. Разбъркайте и изчакайте захарта да се разтвори.
5. Когато захарта се е разтворила, изсипете цариградско грозде, изчакайте, докато заври.
6. Гответе на слаб огън за 5 минути, след това прехвърлете в банки и навийте на руло.

Сладко като конфитюр

Приятно и не сладко сладко се получава, ако минете през месомелачка плодове и киви и готвите, като конфитюр, с добавка на пектин.

Количеството цариградско грозде, равно на литров буркан, ще изисква:

• 0,5 кг захар;
• 3 плодове киви;
• стрък мента;
• торба с пектин или гефикс.

Когато използвате пектин, внимателно вижте препоръките за употреба на опаковката.

Готвене така:

1. Прекарайте през месомелачка киви с цариградско грозде.
2. Изсипете пектиновия прах в 2 чаши захар и разбъркайте - така пектинът се разтваря равномерно в сладкото.
3. Изсипете в приготвена маса, разбъркайте и сложете на огън.
4. Щом заври, добавете останалата захар и варете на слаб огън в продължение на 5 минути, като бъркате през цялото време, за да не загори. Малко преди края на готвенето сложете стрък мента, той придава очарователен аромат на свежест и лято.
5. Изсипете сладкото в подготвени буркани и го навийте на руло.

Вариант без готвене

Много вкусно, здравословно и ароматно идва без подготовка. продукти:

• 1 кг цариградско грозде и киви (пропорциите са произволни, общото тегло е важно);
• 2 кг захар.

Получаване:

1. Обелени белени плодове и плодове през месомелачка.
2. Добавете захарта, разбъркайте с дървена шпатула.
3. Оставете за 12 часа, така че захарта да се разпредели. Периодично се намесвайте в сладката маса.
4. Сложете в задушени и сухи буркани, затворете с найлонови капаци.
5. Сложете в хладилника.

Как да съхранявате сладко?

Заготовките се съхраняват идеално на студено. Но ако сладкото е сготвено, то е чудесно на обичайното хладно място. Сладкото е прясно, без готвене, трябва да държите само в хладилника или мазето.