Гъски с портокал, с лимон, без варене: рецепти за домашно приготвени препарати

Някои домакини предпочитат да готвят сладко без термична обработка. Това помага да се запазят всички полезни вещества. За такива рецепти се препоръчва използването на напълно узрели плодове. Можете да използвате меки плодове - в процеса на приготвяне всички съставки се натрошават в блендер или месомелачка.

Изберете плодове, на повърхността на които няма признаци на заболяване. Не трябва да има тъмни петна по кори, слънчеви изгаряния и пукнатини. Поради незначителни щети, месото губи своя вкус и аромат, така че десертът ще се окаже безвкусен.

Плодовете на цариградско грозде са:

• червен;
• бял;
• светло зелено или тъмнозелено;
• жълт;
• черно.

Някои рецепти включват използването на зелени сортове, докато други използват червени сортове. Колкото по-богат е нюансът на горските плодове, толкова по-благородно е сладкото..

Портокалите се използват в различни сортове. За приготвяне на сладко се използват плодове заедно с корите. Отстраняват се само костите, които придават на сместа горчив вкус..

Предварителната подготовка на съставките се състои от следните стъпки:

1. Измийте продуктите под течаща топла вода.
2. Извадете стъблото и опашката от цариградско грозде.
3. Портокалите почистват семена и бели дялове.

Най-добри рецепти за готвене

В готвенето има голям брой рецепти, които включват използването на цариградско грозде. Всички те се различават помежду си по метода на приготвяне и състава на съставките. Всяка домакиня самостоятелно избира опцията за готвене, която е подходяща в конкретна ситуация.

3 кг

лимон

3 бр.

портокал

3 бр.

захар

5 кг

1. Провеждайте предварителна обработка на продукта.
2. Плодовете и плодовете се нарязват последователно в месомелачка или пасатор..
3. Сместа се изсипва в голям съд и се покрива със захарта.
4. Покрийте съда с кърпа и оставете за 5 часа на стайна температура.
5. Периодично смесвайте плодовата и ягодовата смес, за да разтворите захарта.
6. Изсипва се в банки. Затворете с найлонови или калаени капаци.

Рецепта номер 2

Червен цариградско грозде с портокал

2 кг

портокал

2 бр.

вода

200 мл

захар

1 кг

ванилин

1 пакет

1. Изплакнете плодовете, отстранете семената.
2. Смелете обелени портокали и цариградско грозде.
3. Добавете ванилин и захар към сместа..
4. Налейте преварена вода при температура 90 ° C.
5. След охлаждане на водата трябва да кипнете сладкото за 3 минути.
6. Добавете настърганата портокалова кора.
7. Разбъркайте всички съставки.
8. Изсипете в стерилни буркани.

Съдът се затваря с калаени капаци, които се стерилизират във вряща вода или във фурната. Времето на експозиция е четвърт час.

Рецепта номер 3

Сурови (без варене) с портокал

Видео рецепта

1 кг

захар

1 кг

портокал

2 бр.

1. Обелете портокал.
2. Смелете измитите цариградско грозде с месомелачка.
3. Прекарайте портокалите през месомелачка и смесете всички съставки.
4. Добавете захарта. Смесете добре сладкото с дървена шпатула.
5. Оставете за 4-5 часа, за да оставите захарта да се разтвори.
6. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани и затворете капака на капрона.

Съхранявайте вареното сладко в хладно и тъмно помещение. Можете да го оставите в хладилника или мазето. Срокът на годност на такъв продукт е 4-6 седмици.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

Royal Jam

Видео рецепта

1-1,2 кг

портокал

1 бр.

лимон

1 бр.

захар

1,5 кг

1. Смелете всички съставки в месомелачка.
2. Поръсете сместа със захар.
3. Сложете на печката, огъня - среден.
4. Когато гъбата заври, намалете температурата.
5. Отстранете пяната по време на готвене.
6. Варете сладко за 10 минути, за да запазите витамините.
7. Отделете за 5 часа.
8. Когато посоченото време изтече, отново поставете съда за готвене на малък огън.
9. Доведете до кипене, като премахнете пяната.
10. Изсипете върху консервите.

Затворете десерта с калаени капаци. Трябва да охладите кралското сладко в обърнат вид за 10-12 часа. В продължение на няколко часа трябва да увиете кутиите с одеяло (одеяло), така че температурата да спада постепенно.

Видео рецепта

Условия за съхранение на заготовки

Съхранявайте заготовки на хладно и тъмно място. Най-добрият вариант е изба или хладилник. Ако сте приготвили десерт без готвене, то срокът на годност е 3-4 месеца. Термично обработената заготовка се съхранява в продължение на 2-3 години.

Банките се поставят на постоянно място за съхранение, когато са напълно охладени. В отворена форма продуктите се съхраняват не повече от 10 дни, след което вкусът на десерта се губи.

Няма нищо сложно в приготвянето на сладко от цариградско грозде. Просто трябва да приготвите качествени съставки и да следвате всички препоръки за създаване на изящно лакомство.