Топ 20 рецепти за приготвяне на аромата за зимата

Правейки подготовка за зимата, можете да използвате различни рецепти с добавяне на арония. Чрез промяна на съставките и метода на приготвяне е възможно да се получат необичайни вкусове. Заготовките от аромата са полезни и могат да се съхраняват за дълго време.

компот

Прост метод за консервиране е да доведете сместа от вода и захар до кипене и да готвите сиропа за 15 минути. Изсипете горски плодове с резени лимон в горещ сироп.

Сок от планинска пепел

Можете да направите сок от аромати с помощта на различни устройства. Методът на готвене не влияе на вкуса.

Използване на сокоизстисквачка

Плодовете се поставят в сокоизстисквачка и изцеден сок. За да го направите по-малко концентриран, можете да добавите вода.

С помощта на готварска печка

Използването на готварска печка е най-лесният начин. Rowan се изсипва в отделението за устройства и започва режим на готвене.

Чрез сито или тензух

Бери сокът може да бъде изцеден ръчно. За да направите това, поставете плодовете в марля или сито и изстискайте.

Роуново вино

За да се направи вино, плодовете се натрошават, покриват се със захар, смесват се добре и се оставят да ферментират. След седмица сокът се пресова и филтрира, след което се оставя в съд за ферментация, затваряйки се с водна брава.

Методи за сушене

Има няколко варианта за сушене на плодовете.. Можете да извършите процедурата по естествен начин или с помощта на технология.

Във фурната

Сушенето във фурната не е трудно. Достатъчно е да измиете горските плодове, обелете стеблата и да сложите върху тава за печене.

На слънце

Планината може да се разстила за сушене на открито слънце. Плодовете се измиват и подреждат върху кърпа.

В електрическата сушилня

Електрическата сушилня помага да се ускори процеса. Плодовете се поставят вътре в устройството и стартира режимът на сушене.

замръзване

Chokeberry може да бъде замразена за дълго съхранение. Измитите плодове се изсипват в целофан и се поставят във фризера..

Сладко от къпини

В блендер плодовете се разбиват, но не в равномерно състояние. След това към тях се добавя вода и се вари през цялото време. След като добавите захар, варете още 7 минути на силен огън и 5 минути на слаб огън. Конфитюр постоянно пречат с дървена лъжица.

Сироп с черешови листа

За да направите сироп, трябва да настоявате планинска пепел и черешови листа за 48 часа. Към инфузията се добавя 1 кг захар и се вари течността на слаб огън за 15 минути.

Конфитюр с ябълки

Сладко от горски плодове се приготвя по аналогия със сладко. Ябълките също се натрошават в блендер и се добавят на първия етап на готвене..

хинап

Настърганите плодове и 0,5 кг захар се слагат на слаб огън, смесват се и се довеждат до сгъстяване. Масата се слага върху лист за печене, намазва се с масло и се суши, докато се раздробява при температура 160 градуса.

желе

Намачкайте планинска пепел в тенджера, отделете сока и налейте вряла вода. Сместа се вари 15 минути и се филтрира. След това добавете захар, продължете да готвите и 5-7 минути след като заври изсипете желатин и сок. След още 5 минути желето е готово.

стафиди

Можете да направите стафиди чрез варене на плодове в захарен сироп и последващо сушене. Можете да изсушите плодовете по естествен начин или във фурната.

Напоена планинска пепел

Планината се накисва във вряща вода за 3-5 минути, добавя се към захарен сироп и се вари 10 минути. Когато сместа изстине, се изсипва в банки и се оставя за месец.

Квас от планинска пепел

Измитата арония се залива с вряла вода, добавя се разредена мая, съдът се затваря плътно и се оставя на студено място за 5-6 дни. Захарта се добавя към варения квас.

Роуън прах

Приготвянето на прах от планинска пепел изисква две прости стъпки. Планината се суши и стрива или смила в кафемелачка.

Пълнеж от Роуън

Арония със захар се залива с водка и настоява 4 седмици. Докато попивате водка, трябва да я долеете.

течност

Водата и захарта се прибавят към сока от реяна и след това се оставят да ферментират. Смесвайки ферментирал сок с тинктура, вземете течност от горски плодове.

Кандирана арония

Готвенето на захаросани плодове изисква поетапно изпълнение на редица действия. Рецептата се състои от следните стъпки:

1. Чистата арония се залива с вода и се настоява 1-2 дни, като периодично се сменя водата.
2. Захарният сироп се вари, към него се добавят горски плодове и се варят един час. Сиропът трябва постоянно да се смесва..
3. Преди края на готвенето добавете лимонена киселина, след което сиропът се изцежда.
4. Дроселката се оставя в гевгир за няколко часа, след което се излага върху равна повърхност за сушене.
5. Захаросаният плод се поръсва със захар и се поставя в буркан.

Можете да използвате варени захаросани плодове, за да украсите десерти и да ядете пресни. Кендирани плодове също често се използват като пълнеж за тесто за печене..

Червен бонбон Роуън

За да направите сладкиши от червения сорт планинска пепел, смилайте яйчен белтък със захар, добавете лимонов сок и разбъркайте старателно, докато се получи гъста консистенция. Всяка избрана ягода, предварително измита и освободена от стеблото, се смачква на едро. След това планинската пепел се поръсва с пудра захар и се оставя да изсъхне..

Колко време да съхранявате прясна планинска пепел?

Плодовете на аромата добре понасят студа и могат да запазят всички предимства и вкус, при спазване на правилата за съхранение. Най-доброто място за съхранение на пресни череши е хладилникът. Подходящо е и хладно, сухо място, като мазе или мазе. Температурата на влажност за запазване на реколтата не трябва да надвишава 70%.

Срокът на годност е 4-5 месеца.