Проста рецепта за конфитюр от дрян с кост за зимата, как да се готви

Малко хора правят сладко от корен, тъй като мнозина не знаят за широката гама от хранителни вещества от това зрънце. Използва се като антипиретично, противовъзпалително и това не е целият списък на свойствата на зрънцето. Вкусът на правилно приготвен десерт не отстъпва на никой друг вкус.

Как да готвите деликатес от дрян според тази рецепта

Основната съставка се сортира, като се отхвърлят грозните плодове, след което те се измиват и сушат. Вкъщи се препоръчва използването на обикновени кухненски кърпи, така че процесът ще протече по-бързо.

Всички компоненти се смесват, слагат се на бавен огън, внимателно се разбъркват, оставят се масата да заври, оставяйки я на огън още 7 минути. Образуваната на повърхността пяна се отстранява постоянно. След време горещият десерт се изсипва в варени съдове, след което се навива на руло. Като обърнете капаците, оставете да изстине, покривайки с одеяло отгоре.

Рецепта "Пет минути"

Деликатесът, подложен на минимална топлинна обработка, запазва повечето от полезните съставки. Приготвя се лесно Основни съставки: 1 кг плодове от корнел и захар, 0,1 л вода.

Сортираните плодове се измиват с помощта на студена вода. Разстелете в съд, добавете вода и захар. Внимателно разбъркайте с дървена или пластмасова шпатула, за да не нарушите структурата на роговицата.

Довежда се до кипене на среден огън. След това намалете интензивността на огъня, оставете да ври 5 минути, като отстраните получената пяна.

За всякакъв вид десерт бурканите се стерилизират предварително, след това се сушат и оставят настрана, докато не дойдат по-удобно..

След като времето е изложено в банки и плътно се запушва. Бурканите, навити под ключ с метални капаци, се обръщат върху капака, чакайки да изстинат напълно.

Кавказки рецепта за каменни сладко

За да направите десерт по тази рецепта, трябва да сготвите 1,95 кг дрян, 2,38 кг захар, 2,38-2,5 литра вода, 12 г сода. Сладкото се оказва вкусно, със сигурност ще се хареса на всички домакинства.

Изсипете измитите, сортирани плодове със газирана вода (разредете целия обем сода в 2 л вода). Оставете за 2-3 часа. След това старателно измийте дряна със студена вода.

Водата в съда, предназначен за готвене, трябва да покрива дъното с няколко сантиметра нагоре. Изсипете горски плодове в него и сложете на бавен огън. Парете по този начин за 10 минути. Към масата добавете захарта, като разбърквате от време на време, продължете да загрявате заготовката. След като заври, кипете 5-7 минути. Оставете за 10-12 часа.

Когато времето минава, вари до гъсто. Разпределете готовия десерт в буркани и навийте на руло.

Рецепта за конфитюр без семена

Този десерт има по-дълъг срок на годност. Затова често домакините го готвят. Единствената трудност при готвенето е отстраняването на костите. Ще са необходими 1 кг дрян, 1,2 кг захар.

С помощта на обикновена чаша, като натискате на зрънце, те лесно се отърват от костта.

Зрелите плодове са по-подходящи, семената им се отделят по-лесно. Преди това дрянът се измива и суши. След това се отърват от семената, покриват цялата маса със захар и се оставят за 8 часа.

След това съдът с детайла се загрява, вари се 5 минути, като постоянно се отстранява пяна. След това изключете и оставете да изстине и така повторете 3 пъти. Горещо опаковани в контейнери и поставени за съхранение.

Конфитюр от дрян в бавна готварска печка

За да приготвите десерт в бавна готварска печка, ви трябват 0,6 кг корнел, 0,7 кг гранулирана захар, 150 мл вода.

Берито се измива правилно, дава се време да изсъхне или се избърше с кърпа. След това в подготвения съд, смесен със захар. Дайте време за варене, около 10 часа.

Заготовката се прехвърля в капацитета на мултиварката, добавя се вода. Поставете в режим на гасене за 1 час. Ако сладкото не е достатъчно гъсто, поставете отново за 10-15 минути.

По време на готвене разбъркайте масата, направете го внимателно.

Когато десертът е готов, се подрежда върху стерилизирани буркани и се увива.

Конфитюр от дрян

Вариант 1. Този деликатес се оказва гъст. За да го приготвите, ще ви трябват 500 г дрян, 450 г гранулирана захар, 220 мл вода.

За тази рецепта зрънцето трябва да се вари, използвайте целия обем вода. Време за готвене 3 мин. След това е необходимо да се охлади и декантира вода. Дрянът трябва да бъде настърган през сито, смесете получената маса с отвара, в която са били варени плодовете. Поставете на среден огън, кипете до желаното състояние, след това добавете захар и варете още 3 минути. Те се подреждат горещо по бреговете, увиват се.

Вариант 2. Методът без готвене. Тоест, горските плодове ще запазят максимум хранителни вещества. Всеки брой плодове се измива, сортира и смила през сито. Добавя се захарта в съотношение 1: 2, смила се отново. Подреждат се в подготвени буркани. Съхранява се в хладилника.

Конфитюр от дрян с ябълки

Този вкусен десерт се приготвя лесно. Необходимо е да се готви: 1,5 кг дрян, 0,7 кг ябълки, 350 мл вода.

Изисква се отстраняване на семената, берилото трябва да се измие и изсуши предварително. Нарежете ябълките, сърцевината и нарежете на тънки филийки.

Водата се смесва със захарта, загрява се до пълното разтваряне на зърната. 2/3 от сиропа се изсипва в ябълки, вари се, докато филийките омекнат.

Отделно останалата част от сиропа се изсипва в дряна и се довежда до кипене. Оставете да ври 10 минути, след което изсипете ябълковата маса. Гответе до желаната степен на плътност. Наредете върху банките и увийте.

Методи за съхранение

Готовото сладко, приготвено в съответствие с технологията, се съхранява в продължение на няколко години. Изключение правят онези видове, които се готвят с камъни.

Ако сладкото е предназначено за дългосрочно съхранение, най-добре е да го излеете студено. Покрийте бурканите с пергамент и ги завържете с канап. Само за съхранение на контейнери, затворени по този начин с десерт, е по-добре в сухо помещение. Температура на съхранение на конфитюр от +10 до +12 ⁰С.

Конфитюрът от дрян е вкусен и здравословен десерт, предназначен за почти всички. Необичайният му вкус често го прави една от най-обичаните лакомства в семейството..