Рецепта с малиново конфитюр с цели плодове

Да направите сладко от малини с цели плодове у дома всъщност не е лесно, защото в процеса на приготвяне плодовете се смачкват. Не всеки знае тайната на прозрачен, вкусен десерт, при който всяко зрънце плува отделно в сладък сироп. За да се опрости процеса, много малини се пълнят със захар и след това се варят дълго време, докато се получи гъста ягодоплодна маса. Ако има желание да получите вкусно и красиво сладко, трябва да се въоръжите с определени знания.

Характеристики на готвене малиново сладко с цели плодове

За да запазите малините непокътнати и красиви, десертът трябва да бъде приготвен бързо. Необходимо е да събирате малини за конфитюр ден след дъжда, тъй като плодовете трябва да са сухи.

Ако плодовете не са закупени, а от вашата градина, тогава не можете да ги измиете, за да не нарушите целостта. Често, за безопасност, процесът на измиване не може да бъде пропуснат. Затова плодовете се спускат в купа, напълват се с вода и след като остатъците се появяват, малините се отстраняват внимателно и се спускат в друг съд. Ако в купата се добави сол, тогава всички насекоми, които са много в плодовете, ще се издигнат на повърхността на водата.

Колкото повече захар ви е необходима за ястието, толкова по-гъсто ще бъде сладкото. Дебелината на съда може да се фиксира с желатин, пектин, а също зависи от времето за готвене. Ако добавите малко лимонов сок или неговата жар в края, готовото ястие ще бъде ароматно, а цветът - рубинен.

За да определите готовността на ястие, има един метод. Необходимо е да капете сладко върху чинийка. Ако капката не се разпространи, а бавно се разминава в страни, тогава ястието е готово.

Рецепти от малиново конфитюр с цели плодове

Има няколко начина за получаване на това сладко. Това е петминутно и гъсто сладко от малини с цели плодове и рецепта, при която процесът на готвене се състои от три етапа. Често към съставките се добавят лимон, канела, карамфил и други подправки..

Проста рецепта за сладко от малини с цели плодове

Ще ви трябва:

• малини - 2 кг;
• захар - 2 кг.

Това е проста, лесна рецепта, основното изискване на която е плодовете да са големи, цели, сладки. Също така не се препоръчва да се готви много конфитюр наведнъж. Препоръчително е да правите това на партиди, така че плодовете да са по-малко в контакт един с друг..

Процес на готвене:

1. Основните съставки се подреждат една след друга в тиган със сладко и се оставят до появата на първия сок.
2. След това полученият сок се изсипва в друг съд, слага се на печката и се изчаква, докато заври. След 10 минути огънят се изключва.
3. Плодовете се изпращат в сока и се варят заедно още 20 минути на слаб огън..
4. Стъклените буркани и капаците се варят.
5. Горещо приготвено ястие се изсипва в консерви, плътно затворени с капаци.
6. Увийте в топло одеяло. Това е необходимо, за да получите необичаен, богат естествен цвят на готовото ястие..

В резултат на това малко време се отделя за сладко ястие, но се оказва вкусно, красиво и ароматно..

Плътно малиново сладко с цели плодове

Красив дебел малинов десерт ще се получи с помощта на следните продукти:

• малини - 1кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 600 g;
• лимонена киселина - 1/3 ч.л..

Процес на готвене:

1. Необходимо е да се сортира през малини. Ще се използват само цели, гъсти и узрели плодове.
2. Изплакнете ги внимателно в купа с вода и подсушете.
3. Изсипете захарта във водата и кипнете сиропа. Изчакайте, докато кристалите на захарта се разтворят напълно и изсипете лимонена киселина.
4. Внимателно поставете малини в сиропа, разбъркайте внимателно, за да не нараните плодовете. След като заври, гответе още 5 минути.
5. Извадете получената пяна, гответе за още една минута и изсипете в стерилни буркани.
6. Увийте, оставете да изстине.
7. Съхранявайте на хладно място..

Дебел малинов десерт с цели плодове е готов.

Петминутно малиново сладко с цели плодове

е необходимо:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Плодове за приготвяне: изберете най-добрите, изплакнете, подсушете.
2. Поставете всички плодове в купа и покрийте с половината приготвена захар.
3. Включете на най-малкия огън, донесете до кипене и варете 5 минути. Направете почивка за два до три часа.
4. Поставете го отново на огъня и гответе отново 5 минути след като заври. Изключете печката, оставете я в това състояние за една нощ.
5. На сутринта напълнете останалата захар, включете горелката, сложете тигана на огъня и гответе, докато захарта се разтвори.
6. Пригответе буркани, като използвате всеки удобен метод за стерилизация.
7. Изсипете готовото сладко в буркани и затворете капаците, можете да найлон.

Малина сладко от лимон с цели плодове

Тази рецепта за вкусно малиново сладко с цели плодове включва готвене на три етапа. Методът е 100% гарантирана безопасността на сладък десерт през цялата зима.

Необходими продукти:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - половина.

Стъпки за готвене:

1. Подгответе продуктите. За целта плодовете се измиват, изсушават, слагат се в тенджера и се покриват със захар. Там дават половин лимон.
2. Оставете за два до три часа, така че плодовете да се влеят, дайте сок.
3. Слагат се на минимален огън, но не довеждат до кипене. В този случай премахнете пяната и охладете продуктите.
4. Отново сложете на печката, затоплете, но не позволявайте да заври. Отстранете получената пяна, изключете котлона и охладете.
5. Третият път се слага на печката, загрява се и се довежда до кипене. Гответе след като заври още 5 минути.
6. Изсипете в стерилни буркани, навийте с пишеща машина и увийте в топла кърпа.
7. Съхранявайте на хладно място..

Този метод помага да се запазят плодовете непокътнати, а сладкото ще бъде гъсто.

Условия за съхранение

Така че готовото сладко да не се влошава и да се съхранява дълго време, важно е да знаете как да го съхранявате, при какви условия и при каква температура. Често срокът на годност на готовия продукт зависи пряко от избраната опаковка и от капаците.

За консервиране на конфитюри са подходящи половинлитрови стъклени буркани с метални капаци с лаково покритие. Съдовете трябва да се стерилизират или във вряща вода, или в електрическа фурна. Преди да излеете десерта в буркани, те трябва да бъдат изсушени.

Ако сладкото не е необходимо да се съхранява дълго време, можете да използвате найлонови капаци.

Ако десертът се оказа сладък, гъст, към него се добавя малко лимонена киселина, така че да не "избухне" по време на съхранение. Колкото по-гъсто е сладкото, толкова по-малко се разваля..

Съхранявайте го на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. Тогава готовият продукт ще престои три години. При плюс температура, срокът на годност на сладък консервиран продукт продължава около година. Ако капакът "набъбне", тогава в десерта има метални частици или той е изгорял, залепен по стените на контейнера.

заключение

Малиновото сладко с цели горски плодове е склад за витамини и хранителни вещества. Малините съдържат салицилова, лимонена, ябълчена и винена киселина. Десертът е профилактика срещу настинки, намалява треската и облекчава възпалението, а витамините А, В, С, Е, съдържащи се в малини, го правят уникален по всяко време. Наистина, винаги е приятно да седнете удобно в хола в студен, слузен ден и да почерпите скъпи хора с горещ чай с малиново сладко.