Топ 11 рецепти за приготвяне на сладко от черница за зимата

Доста вкусна и здравословна подготовка за зимата е сладко от черна и червена черница. За да разнообразите десерта, добавете различни съставки.

Как се прави сладко.

1. Листата на черница в тенджера, пълна със захар, подправки, лимонена киселина, залети с вода.
2. Готвенето може да се извърши без добавяне на течност, но тогава десертът ще бъде доста плътен и плодовете ще загубят формата си.
3. Тиганът се поставя на печката, сладкото се готви за около 20 минути, огънят трябва да е слаб. Ако стеблата не са подрязани, след това добавете още 15 минути към готвенето.
4. Кипващият десерт се разстила по банките, навива се на руло.

Рецепта без готвене

За да приготвите десерт, ще трябва да приготвите:

• захар - 2 кг;
• Черница - 1 кг;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л..

Черницата се изсипва в дълбок казан и се поръсва с гранулирана захар.

В отделна купа се разрежда лимонена киселина във вряща вода. Не е необходимо да наливате много течност, вода е необходима само за разтваряне на киселината. Лимоновата вода се налива в основния продукт и цялата маса се разбърква добре. Препоръчва се да убивате всичко с пасатор или да използвате лъжица. Банките се пълнят до върха, затварят се с капаци и се охлаждат.

С череша

Списък на необходимите съставки:

1. 1 кг черница.
2. 500 gr. череши.
3. 750 gr. захар.

Плодовете се измиват, семената се вземат от череши. Черницата отива към ястията, 375 gr. захар, череши и останалата захар се разпределят отгоре. Плодовете трябва да престоят 5 часа, по-добре е нощта да се откроява сок.

Масата се загрява на слаб огън до кипене, готви се 5-7 минути. Те се намесват, като премахват пяната.

Печката се изключва, тигана се заделя, плодовете трябва да бъдат напълно охладени. И отново е необходимо да се извърши такава процедура 3 пъти. Изсипете готовия десерт в банки, навийте на руло, покрийте с одеяло.

Конфитюр от лимонова черница

За да приготвите десерта, трябва да вземете:

• 1 кг черница;
• 700 gr. захар;
• 1-2 бр. лимон.

Плодовете се поставят в тенджера, покриват се със захар и се оставят за 2-3 часа, за да се изолира сокът. След като се добави половината лимон и сладкото се изпраща в чинията.

Десертът се загрява до кипене, вари се 15 минути при разбъркване. Оставете настрана да се охлади.

След отново сладкото трябва да заври, вари се 20 минути. Леко охладено лакомство се изсипва в съд.

С малини

Необходимият списък с компоненти включва:

• 2 чаши черница;
• 1,5 чаши захар;
• 100 мл вода;
• 100 gr. малина.

Стъпки за готвене.

1. Изсипете захар върху горските плодове, не бъркайте, оставете 2 часа, така че сокът да излезе.
2. Поставете тигана на бавен огън, добавете вода към сместа (гореща е), масата трябва да ври 10 минути.
3. Отстранете сладкото от котлона. Тя трябва да се охлади напълно.
4. Повторете процеса на готвене отново..
5. Сложете сладкото в бурканите.

С аромат на карамел

За сладко ще ви трябват тези продукти:

• 1 кг черница;
• 1 кг захар;
• 150 мл вода;
• 5-7 gr. лимонена киселина.

Процедура на готвене.

1. В съдовете за готвене се слага захар, налива се вода. Всичко се разбърква и се изпраща на огъня. След като захарта се разтвори напълно, сиропът кипва, вари го 15 минути, като се прави умерен огън и се отстранява пяната.
2. В леко сварен сироп черницата се понижава, довежда се до кипене. Варете сладкото за 20 минути..
3. В края трябва да добавите лимонена киселина.
4. Горещият десерт се бутилира в буркани.

Със звезден анасон

Необходими продукти.

1. Черница - 3 кг.
2. Захар - 1,2 кг.
3. Вода - 500 мл.
4. Бадиан - 5 звезди.
5. Лимонов сок - от 1 цитрусови плодове.
6. Канела - 2 пръчици.

Канелата със звезден анасон се слага на зрънце, налива се лимонов сок, добавя се захар. Теглото е половин час. След това се добавя вода, тиганът се слага на среден огън, сместа се вари 20 минути. Сладкото се охлажда и след час отново кипва. Ванилията се отстранява по време на готвене.

Леко охладеното сладко трябва да се постави в съдове.

С ябълки

Десертни съставки.

1. 2 кг черница.
2. 2,5 кг захар.
3. 10 бр ябълки.
4. Лимонов сок (1 плод).

Изплакнете плодовете, обелете ябълките, нарежете на тънки филийки. Изсипете сместа със захарта, оставете настрана за 3 часа, докато сокът се пусне. След изпращането на бавен огън за 15 минути.

След това сладкото се заделя за 2 часа. Повторете готвенето отново за 25 минути. Охладете сладкото, подредете в банки.

Сладко от черница в бавна готварска печка

За да приготвите десерт в купа за мултикукър, ще ви трябват следните съставки:

• гранулирана захар - 1 кг;
• Черница - 1 кг.

Процедурата за получаване на бонбони.

1. Черницата е пълна със захар.
2. Задайте функцията "Гасене".
3. Когато бавната готварска печка издава звук, трябва да я изключите и да получите десерт.

Черница конфитюр с цели плодове

Списък с продукти.

1. 1 кг черница.
2. 800 gr. гранулирана захар.
3. 250 мл вода.
4. Лимон - 1 бр..

Сиропът се приготвя от захар и вода, в която се наливат плодове. Когато течността изстине, тя се отцежда и отново се вари. Отново изпратен до горски плодове. Този процес се повтаря 3 пъти.

Последното кипене включва кипене на сиропа до желаната гъстота, добавяне на лимонов сок.

Условия за съхранение

Десертът от черница не се съхранява дълго. При събиране на големи обеми се препоръчва да се яде след 18 месеца.

Съхранявайте сладко в суха маза, изба със стабилна температура, вентилация. Суров десерт, съхраняван в хладилника.