Конфитюр от малини: рецепти за зимата

Запазвайки конфитюр от черна малина за зимата, можете да осигурите на тялото си полезни вещества за дълго време. Домашните лакомства често се използват за предотвратяване на настинки. Съдържа витамини, които активират имунната система. В допълнение, сладкото от черна малина има много приятен вкус, което ви позволява да го използвате като алтернатива на закупените сладкиши.

Ползите от сладко от черна малина

Черните малини са рядък сорт плодове, който наподобява къпини на външен вид. Различава се с полусферична форма и къси клони. В сравнение с къпината, тя е куха отвътре и не толкова продълговати. Конфитюр на базата на тази необичайна ягода се счита за изключително здравословен. Най-изразените свойства на десерта включват:

• антипиретичен ефект;
• отстраняване на соли на тежки метали от тялото;
• нормализиране на храносмилането;
• профилактика и лечение на недостиг на витамини;
• премахване на подпухналостта;
• предотвратяване на атеросклероза.

Малиновото сладко е особено полезно във време на висок риск от развитие на настинки. Той не само премахва температурата, но и неутрализира ефектите на канцерогените. Десертът няма малка стойност за хора, страдащи от висок вискозитет на кръвта.

По време на готвенето полезните свойства на черните малини се намаляват само леко. Следователно десертът има същите ползи за организма като пресни плодове. Консервирането на консервите запазва витаминния състав за дълго време.

Рецепти за сладко от черни малини за зимата

Приготвянето на сладко от черни малини не предполага специални умения. Достатъчно е да следвате алгоритъма на действията и съотношението на съставките. Има няколко варианта за приготвяне на десерт. Всеки от тях има своите предимства. Преди готвене е необходимо внимателно да сортирате суровините, отделяйки зеленина и насекоми от нея. След това плодовете се измиват внимателно с течаща вода..

Просто черно сладко от малини

съставки:

• 1 кг захар;
• 1 кг черни малини.

Процес на готвене:

1. Измитите плодове се поставят в съд и се покриват със захар.
2. Тигана се оставя настрана. След като плодовете дават сок, го слагат на огъня.
3. След като заври, сладкото се приготвя за 10 минути, като се разбърква от време на време.
4. Готовият десерт се разпределя в стерилизирани буркани и се затваря.

Суров черен сладко от малини

Вкусно и здравословно сладко може да се приготви, без да се прибягва до готвене. Предимствата на рецептата включват скоростта на готвене. Освен това, при липса на топлинна обработка, продуктът запазва максимум полезни свойства..

компонента:

• 1 кг плодове;
• 2 кг гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Плодовете на плодовете се поставят в дълбока тенджера и се пюрират с помощта на трошачка..
2. ½ от общото количество захар се добавя към получената смес и се разбърква до пълното й разтваряне.
3. Следващата стъпка е да добавите останалата захар..
4. Готовото лакомство се разнася по банките и ги запушва.

Черен малинов конфитюр пет минути

Jam получи името си за бързо готвене. Не изисква използването на допълнителни съставки. Но е важно внимателно да сортирате плодовете преди готвене.

компонента:

• 1,5 кг гранулирана захар;
• 1,5 кг черни малини.

Алгоритъм за готвене:

1. Плодовете се измиват и се оставят да изсъхнат в гевгир.
2. След това суровините се поставят в тенджера и се пюрират в пюре..
3. Към получената смес се добавя захар, разбърква се и се оставя за 1 час..
4. След определеното време, ягодовата смес се слага на огън. След като заври, се вари 5 минути. След като заври, пяната трябва да се отстрани..
5. Готовото конфитюр се подрежда в буркани и се консервира.

Черен малинов конфитюр

Лимоновото сладко с малини има ярък аромат и богато съдържание на витамин С. Характеристиката му е поетапното готвене. Поради наличието на лимон в състава се получава много ягодоплоден сироп.

съставки:

• ½ бр лимон;
• 400 г захар;
• 500 г черни малини.

рецепта:

1. Поставете плодовете на пластове в дълбока тенджера. Всеки слой е покрит със захар.
2. Лимоновите филийки се поставят върху горния слой, след което също се покриват със захар.
3. Покрийте капака и оставете за една нощ.
4. На сутринта тенджерата се слага на огън. След като заври, съдът се отстранява от огъня и се оставя настрана.
5. След като се охлади напълно, десертът отново се подпалва. След като заври, отстранете пяната. След това деликатесът отново се оставя да се вари за няколко часа.
6. Последната стъпка е сладкото да се вари 3 минути.
7. Горещият десерт се налива в стерилизирани буркани веднага след свалянето от огъня.

Черен малинов и ябълков конфитюр

Малина сладко с ябълки е много гъста. Постига се благодарение на пектина, който се съдържа в ябълките. Присъствието на ябълки в състава също добавя приятна киселост към десерта.

компонента:

• 1 кг ябълки;
• 500 горски плодове;
• 1 кг захар.

Процес на готвене:

1. Плодовете на плодовете се покриват със захар и се слагат на огън, като се довежда до кипене.
2. Междувременно ябълките се обелват и се нарязват на малки филийки.
3. След като заври сладкото, добавете нарязани ябълки. Важно е незабавно да премахнете получената пяна..
4. След като заври, десертът се къкри 40 минути.
5. Приготвеният продукт се излага предварително подготвени консерви.

Плътно сладко от малини

За да направи сладкото по-гъсто, желатинът се добавя към черните малини по време на готвене. Полученият деликатес може да се използва като пълнеж за пайове, тъй като напълно не е предразположен към разпространение.

компонента:

• 300 мл вода;
• 1 кг черни малини;
• 1,5 кг захар;
• 10 g лимонена киселина;
• 5 г желатин.

Процес на готвене:

1. Желатинът се разрежда с вода и се оставя да влеят. Пропорциите са посочени на опаковката..
2. Плодовете се смесват със захарта и се заливат с вода..
3. Беритовата смес се слага на огън. След като заври, сладкото се готви на слаб огън за 30 минути.
4. Набъбналият желатин и лимонената киселина се добавят в тигана. Приготвя се здравословно лакомство за още 15 минути.
5. Готовият продукт се поставя върху стерилизирани буркани.

Съдържание на калории

Сладкото от черни малини има умерено съдържание на калории. Тя е 273 kcal. Когато се консумира в големи количества, десертът може да провокира наддаване на тегло..

Условия за съхранение

Основното предимство на консервирането е дългият срок на годност. Той е на 3 години. Бурканите с десерт се препоръчва да се съхраняват на тъмно място, защитено от слънчева светлина. Най-подходящото място за съхраняване на консервацията е мазето, долните рафтове на шкафа.

заключение

Специалистите препоръчват сладко от черна малина за зимата за тези, които често срещат настинки. Лакомството може да се използва не само за медицински, но и за превантивни цели. По отношение на вкуса, той има повече предимства пред закупената конфигурация..