12 Прости рецепти за приготвяне на зимно сладко от тиквички

Конфитюр, приготвен от тиквички за зимата, ще се хареса на всички, дори и на тези, които не ядат този зеленчук при никакви обстоятелства. Невъзможно е ясно да се опише ароматът на тиквички, тъй като продуктът абсорбира вкуса и аромата на добавената съставка. Има много възможности за приготвяне на сладък зеленчуков десерт. Често рецептите включват компоненти, които практически не са съвместими помежду си, но резултатът е много вкусна и ароматна подготовка за зимата.

Процес на готвене:

1. Нарязани на кубчета зеленчуци 2 cm.
2. Рязането се пълни с 300 gr. пясък, разбърква се и се заделя за 5 часа.
3. Когато масата се покрие с получения сок, се слага на газ и се вари около 25 минути.
4. Омекотените зеленчуци пробиват път през блендер в еднородна смес.
5. 1 кг захар се изсипва в продукта, добавя се портокалов сок.
6. Варенето се вари 50 минути.
7. Когато десертът стане гъст, се налива в банки.

Бърза рецепта с добавена вода

Конфитюрът се приготвя от следните съставки:

• тиквички - 1,5 кг;
• пясък - 1,2 кг;
• лимон - 1 бр .;
• портокал - 1 бр .;
• вода.

Процес на готвене:

1. Продуктът се нарязва на кубчета, сгъва се в тиган и наполовина се пълни с вода.
2. Нарязва се на среден огън за 25 минути.
3. Парчета зеленчук се избират с помощта на прореза с лъжица и се подреждат в отделна купа.
4. Варените парчета тиквички се нарязват с пасатор, подправят се с пясък и цитрусов сок.
5. Сладката смес се изпраща до печката да заври около 20 минути.

Разнообразие от рецепти с плодове и цитруси

Има много варианти за десерт, който може да се приготви за зимата..

С оранжево

Състав на десерта:

• 1 кг тиквички;
• 3,5 чаши пясък;
• 3 бр оранжев.

Етапи на подготовка:

1. Тиквичките се натриват на едро ренде и се изпращат в тигана.
2. Нарязването се пълни със захар и се оставя за 6 часа на студено място.
3. Сместа се поставя на печката, довежда се до кипене, готви се при разбъркване в продължение на 20 минути.
4. Масата се отстранява от котлона, охлажда се и се поставя на хладно място за 4 часа.
5. Отново детайлът се загрява до кипене, прибавят се белените, нарязани портокали. Десертът се вари около 20 минути.
6. Отново е необходимо охлаждането на сладкото. Оставете да престои 4 часа и отново извършете процеса на готвене..

Ванилов конфитюр

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• 0,5 ч.л. ванилин;
• 2,5 кг захар;
• 1 кг тиквички;
• 3 кг ябълки.

Как да направите:

1. Тиквички, ябълките се обелват, нарязват се с пасатор.
2. Сместа се вари 45 минути с разбъркване, докато се сгъсти.
3. Масата се смила в картофено пюре.
4. Добавя се пясък, отново сварен до плътност половин час, намесва се.
5. В края се въвежда ванилин, разбърква се.
6. Сладкото веднага се поставя в банки.

С добавка на кайсии

Ще ви трябват такива продукти:

• 1 кг кайсии;
• 1,2 кг захар;
• 400 gr. тиквички;
• 100 мл сок от ананас.

Как да готвя конфитюр:

1. Кайсии, тиквички, нарязани от блендер.
2. В масата се добавя ананасов сок..
3. Сместа се вари на слаб огън в продължение на 25 минути, разбърква се.
4. С помощта на пасатор смесете до гладкост.
5. Добавя се пясък и масата се готви, докато се сгъсти..

От черешови сливи, ябълки и тиквички

Основни съставки:

• 300 gr черешова слива;
• 300 gr тиквички;
• 400 gr. ябълки;
• 50 мл вода;
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Тиквички, ябълките се прекъсват от блендер.
2. Сварете черешовата слива с вода, пара под капака за 4 минути.
3. Довършете черешовата слива през сито.
4. Всички продукти се комбинират, варят се 8 минути.
5. Готовата смес се пюрира.
6. Варят се до сгъстяване.
7. Захарта се добавя на части.
8. През цялото време пречи, сладкото трябва да се вари до желаната гъстота.

От сладки ябълки и тиквички

Необходими продукти:

• 500 gr. тиквички;
• 250 gr сладки ябълки;
• среден лимон;
• 100 gr. мед.

Как се готви:

1. Тиквички, ябълка настъргана.
2. Цитрусовите плодове и кори се прекарват през месомелачка.
3. Всички съставки се смесват и се варят в продължение на половин час..
4. След 30 минути сладкото се разпространява горещо върху бурканите.

Със сушени кайсии

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг тиквички;
• 1 кг пясък;
• 150 gr. сушени кайсии;
• ½ лимон.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Сушените кайсии се заливат с вряла вода за 15 минути, изстискват се.
2. Зеленчуците със сушени кайсии се прекарват през месомелачка.
3. Въвежда се захарта.
4. Масата кипи, кипи 40 минути на слаб огън, намесва се.
5. Добавете сок и лимонов сок.
6. Варят се за 15 минути.
7. Десертът се бутилира в буркани.

С лимон

Списъкът на съставките:

• 1 кг зеленчуци;
• 1,1 кг захар;
• 1,5 бр лимон.

Как се готви:

1. Зеленчуци, нарязани на парчета.
2. Изсипват се 250 mg пясък, тиганът се поставя на печката (на бавен огън).
3. Сместа се довежда до кипене, разбита.
4. Прехвърля се в тигана, покрит с пясък.
5. Приготвя се до сгъстяване.
6. Сокът от лимон се налива по време на готвене.

С ананас и цитрусови плодове

Рецептата включва:

• 1 кг тиквички;
• 300 gr ананас;
• лимон;
• 2 портокала;
• 1 кг пясък.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Тиквичките и ананасът се обелват, нарязват на кубчета.
2. Сокът се изцежда от лимона, жар се разбива.
3. Портокалът се разделя на филийки, жарът се натрошава.
4. Всички продукти се смесват, покриват се с пясък, заделят за 2 часа.
5. На умерен огън масата се вари до кипене. Трябва да я оставим да се охлади.
6. Процесът се повтаря 2 пъти. Последният етап изисква готвене 15 минути.

С портокалов сок, стафиди и кисели ябълки

Продукти за конфитюр:

• 1 кг захар;
• 1,5 кг тиква;
• 250 mg стафиди;
• 1 кг ябълки;
• ½ чаша портокалов сок.

Как се готви:

1. Нарязани на кубчета зеленчуци и плодове.
2. Сокът се изсипва нарязан, изсипва се захарта. Сместа се оставя настрана за през нощта..
3. Стафидите се заливат с вряла вода до сутринта.
4. Продуктите се комбинират заедно, слагат се на огън, варят се 45 минути, пяната се отстранява.
5. В края на готвенето разбъркайте често, сместа ще започне да се сгъстява..
6. Топло сладко се разстила по банките.

Правила за продължителност и съхранение

Ако зеленчуковото сладко от тиквичките беше излято в правилно стерилизирани съдове, тогава срокът на годност на десерта е около 1,5 години. Съхранението трябва да е хладно и тъмно..

По-добре да ядете реколта преди новия сезон на зеленчуците.