22 Най-добри стъпка по стъпка рецепти за сладко от ягоди за зимата

Ягодовото сладко сладко е невероятно лакомство, което всички харесват. Плюс това е не само в неописуем аромат и красив цвят, но и във факта, че запазва много витамини - ще повиши имунитета в студения сезон. И като приготви конфитюр с шоколад, ванилия, череша, портокал, лимон или други плодове и подправки, домакинята ще може да обогати вкуса и да направи необикновен и вече прекрасен деликатес.

Колко сладко се получава от 1 кг ягоди?

Колко от състава се получава от един килограм ягоди зависи от избрания метод на готвене. За класическата версия - от 250-300 грама. Ако конфитюрът е обогатен с плодове, тогава поради сока, освободен от тях и неговия обем, теглото ще се увеличи.

Как да си направим сладко от ягоди у дома?

Използвайте една от доказаните рецепти..

Най-лесната рецепта

За да направите класическо сладко, ще ви трябва няколко съставки:

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар.

Плодовете се преместват в сух съд и се покриват със захар. Оставете за 4-5 часа, докато се появи сокът. Варете на минимален огън за 15-20 минути. Сместа веднага се изсипва в консерви и се навива на руло.

Гъста с цели плодове

Можете да приготвите лакомство от:

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар.

Плодовете със захар се поставят в съд с дебело дъно на слаб огън. След 15 минути ще се появи сок, трябва да разбъркате състава в продължение на 2 часа, докато разбърквате. През това време сместа се сгъстява и става като течно желе.

В тигана

Вкусно сладко се получава в тиган с дебело дъно. Плодовете са необходими като за класическа рецепта. Ще ви трябва:

• поставете плодовете в тиган;
• включете силен огън;
• варете 3 минути;
• добавете захар;
• хладен.

Процедурата се повтаря три пъти, след като се навива горещо в консерви.

Без готвене

Лесно е да се направи, но срокът му на годност е не повече от шест месеца. е необходимо:

• 1 кг ягоди;
• 700 грама захар.

Плодовете се месят или се използват блендер. Добавете захарта и разбъркайте. Наливането в консерви е възможно само след като пясъкът се е разтворил напълно.

«Ориентация среща»

Можете да приготвите бързо сладко според няколко рецепти, но за най-простите, от които се нуждаете:

• 1 кг ягоди;
• 1 кг гранулирана захар.

Половината от плодовете се слагат в съд и се покриват със захарта, втората нагоре. Оставете за пет часа на стайна температура, докато се появи сок. Доведете до кипене на огън и варете пет минути (не забравяйте да премахнете пяната). Повторете процедурата три пъти.

С желатин

Можете да готвите с желатин, за да получите гъсто сладко. Вземете стандартния брой плодове и захар, гответе 15 минути, като премахнете пяната. Желатинът се разрежда според инструкциите, добавя се преди кипене. Сместа с желатин не може да се доведе до кипене - максимум 90 градуса.

В бавна готварска печка

Имате нужда от стандартен обем продукти (както за класическата рецепта). Извършва се стъпка по стъпка, както следва:

• поставете плодовете на дъното на мултикукър;
• изсипете захар;
• задайте режим "Гасене";
• варете час.

Навийте горещо.

С шоколад

Можете да приготвите сладко по няколко рецепти, но за най-простите, от които се нуждаете:

• 1 кг ягоди;
• 1 кг гранулирана захар;
• шоколад - 200 грама черен.

Половината от плодовете се слагат в съд и се покриват със захарта, втората нагоре. Оставете за пет часа на стайна температура, докато се появи сок. Доведете до кипене на огън и варете пет минути (не забравяйте да премахнете пяната). Повторете процедурата три пъти. Добавете шоколада в края.

С ванилия

Нови аромати се дават от ванилията, хвърлена в самия край. Рецептата е класическа, използвайки ванилова пръчка, а не подправка.

В собствен сок

Рецептата е стандартна, но времето за готвене се увеличава с 10 минути.

С мандарини

Ще ви трябва:

• 500 г ягоди;
• 3 мандарини;
• 100 мл вода;
• 350 грама захар.

Плодовете се нарязват на четвъртинки, а мандарините се отделят. Сложете вряща вода, пригответе сироп. Изсипете храна в нея и гответе за 5 минути. Охладете, повторете още три пъти.

С киви

Необходимо е:

• 500 грама киви
• 1 кг ягоди;
• 450 г захар.

Поставете продуктите да се готвят на слаб огън, извадете и охладете след пет минути. Добавете захар по време на второто готвене.

С коняк

е необходимо:

• 1 кг ягоди;
• 700 грама захар;
• 300 мл ракия;
• 200 мл вода.

Храната се хвърля във вряща вода, вари се в сироп в продължение на 25 минути. Добавете коняк, варете 5 минути.

С череша

е необходимо:

• половин килограм от основната съставка;
• килограм череши;
• 300 мл вода;
• 900 грама захар.

Черешите се отделят, сложете ги на огън със захарта. Гответе, докато захарта се разтвори, добавете ягодите и махнете от печката. След 2 часа, сложете отново и гответе 15 минути.

С ревен

е необходимо:

• 1 кг ягоди;
• 1,2 кг захар;
• 400 гр. Ревен.

Продуктите са покрити със захар за 5 часа. След като направи стандарта в три подхода.

С бадеми и ликьор

Необходимо е:

• 1 кг ягоди;
• 1 кг захар;
• 200 г бадеми;
• 200 г ликьор.

Плодовете на плодовете се покриват със захарта и се оставят за 5 часа. Сварете с ревен за 15 минути (три серии). По време на последното кипене добавете течност.

С портокали

Необходимо е:

• 800 грама ягоди;
• 400 грама захар;
• 2 портокала.

Сварете плодовете за пет минути в захарен сироп. След това добавете обеления и нарязан портокал (без корите - деликатесът ще бъде горчив от него). Гответе за 15 минути.

С мента и босилек

Направете според стандартната рецепта. Мента и босилек се добавят в самия край (невъзможно е да се затвори с тях).

С лимон и мента

Плодовете се нарязват на четвъртинки, а лимоните - на парчета. Сложете вряща вода, пригответе сироп. Изсипете храна в нея и гответе за 5 минути. Охладете, повторете още три пъти. Добавете мента в края.

С банани

Банановото сладко е доста сладко, така че захарта се намалява. Ще ви трябва:

• 500 г ягоди;
• 3 банана;
• 100 мл вода;
• 350 грама захар.

Плодовете се нарязват на четвъртинки, а бананите на малки кръгчета. Сложете вряща вода, пригответе сироп. Изсипете храна в нея и гответе за 5 минути. Охладете, повторете още три пъти.

С череши

Необходимо е:

• 800 грама сладки череши;
• 1 кг ягоди;
• 450 г захар.

Поставете продуктите да се готвят на слаб огън, извадете и охладете след пет минути. Добавете захар по време на второто готвене.

С кайсии

е необходимо:

• килограм ягоди;
• килограм кайсии;
• 300 мл вода;
• 900 грама захар.

Нарежете кайсиите на парчета, сложете ги на огъня със захарта. Гответе, докато захарта се разтвори, добавете ягодите и махнете от печката. След 2 часа поставете отново на 15 минути.

По-нататъшно съхранение на детайлите

Принципите на съхранение зависят от избраната рецепта. Ако е направена стерилизация и е добавена достатъчно захар, тогава препаратът може да се съхранява повече от година, до две години. Но трябва да се помни, че с течение на времето остават по-малко витамини. Съхранявайте детайла на тъмно и хладно място..