Конфитюр от физалис: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Физалис е малко познато зрънце, което популярно се нарича земни червени боровинки. Растението принадлежи към семейството на нощниците. Дойде в страната ни с домати, но не получи такава популярност. Напоследък интересът към горския плод се увеличава както към народната медицина, така и към готвенето. От него се научи да готви различни ястия. Конфитюрът Physalis е невероятно вкусен и здравословен.

Как да си направим Physalis Jam

Независимо коя рецепта е избрана, има общи правила за технологията на приготвяне на сладкиши. За да направите сладкото вкусно, ароматно, да има богат цвят, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. Плодовете на Physalis могат да се използват само напълно узрели..
2. Само два сорта са подходящи за сладко: ягодови и зеленчукови.
3. Преди готвене плодовете трябва да бъдат извадени от сухата кутия.
4. Важно е да ги изплакнете добре, тъй като всяко зрънце е покрито с трудно измиващо се восъчно покритие.
5. За лесно премахване на плака се препоръчва плодовете физалис да се поставят във вряща вода в продължение на 2 минути (тази процедура също ще премахне горчивината, която е обща за целия нощник).
6. Берито ще трябва да бъде пробито с клечка за зъби на няколко места. Така че е по-добре накиснат в сладък сироп.
7. Варенето се готви на няколко етапа. Важно е да отстраните получената пяна по време на готвене..

Що се отнася до контейнера, за да може лакомството да не изгори и да не се подложи на равномерна топлинна обработка, по-добре е да го готвите в широк и дебелостенни емайлиран тиган. Алуминиевите съдове за готвене не се препоръчват.

Стъпка по стъпка рецепти за конфитюр от физалис

Поради уникалния си вкус деликатесът е много популярен. Различни плодови добавки под формата на ябълки, лимон, сливи или портокал, само подобряват вкуса и аромата.

Сладко от физалис с лимон

Добавянето на кисели цитрусови плодове ще даде не само необичайно приятен аромат, но и приятна киселинност. Конфитюрът ще бъде полезен в периода на студено време, когато тялото се нуждае от витамини и други полезни вещества.

Трябва да приготвите следните съставки:

• ягода physalis - 2 кг;
• лимон - 2 бр .;
• гранулирана захар - 2 кг;
• лимонена киселина - щипка;
• пречистена вода - 400 мл.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изплакнете и пробийте плодовете физалис на няколко места.
2. Смелете лимона на тънки филийки, добавете вода и оставете да се готви на огъня за 5-6 минути.
3. Добавете 200 г захар и вари още 4–5 минути.
4. Изсипете приготвените плодове в получения сироп.
5. Поставете съда със съдържанието на огъня, варете 10 минути.
6. Оставете сладкото цяла нощ.
7. На сутринта добавете останалите 200 г захар и кипнете отново за 10 минути.
8. 3 минути преди да изключите печката добавете лимонена киселина.

Изсипете готовата сладка в чисти стъклени буркани. След охлаждане можете да сервирате. Тази рецепта за конфитюр от физалис с лимон е лесна за приготвяне и не отнема много време и усилия. Крайният резултат ще ви изненада.

Конфитюр от физалис с портокал

Тази комбинация ще ви удиви със своя ярък цвят, аромат и нежен цитрусов вкус. Подобно лакомство ще се хареса на децата.

съставки:

• физалис (зеленчук) - 2 кг;
• портокал - 2 бр .;
• гранулирана захар - 2 кг;
• канела - щипка.

Конфитюрът се приготвя по следния начин:

1. Пригответе плодовете. Изсипете захар, сложете в хладилника за 8 часа.
2. След това време сложете на слаб огън и гответе 9-10 минути.
3. Нарежете портокала с корите на кубчета. Добавете към физиалиса, изсипете канелата, разбъркайте добре. Гответе 5-6 минути.
4. Оставете за няколко часа, така че масата да се насити със сладък сироп..
5. След като заври отново за 5 минути. Сложете сладкото в стерилни стъклени буркани. Навийте на руло и оставете да изстине.

Сладостта може да се сервира с чай или да се използва като пълнеж за сладкарски изделия.

Физалис и сладко от ябълки

Ябълките перфектно допълват вкусната сладост. Сладкото ще бъде нежно, вкусно с карамелен оттенък. Ябълките, като физалис, трябва да са узрели. За да получите по-сладко сладко, трябва да изберете сладки сортове.

Трябва да приготвите следните съставки:

• узрели плодове - 2 кг;
• ябълки - 1 кг;
• захар - 2 кг;
• канела или лимонена киселина - за избор и вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Физалис да се приготви според препоръките. Нарежете на малки филийки.
2. Измийте ябълките, отстранете средата и също нарежете на филийки.
3. Сложете всичко в тиган, добавете захар и оставете за 5 часа.
4. През това време плодовата маса ще пусне сок.
5. Поставете контейнера на огън, доведете до кипене. Гответе до готовност, като бъркате постоянно. 10 минути преди края на готвенето добавете избраната подправка.

Условия за съхранение

Можете да съхранявате вареното сладко в хладилника или ако го навивате в консерви, а след това в избата. Предпоставка е именно стъклен съд. В хладилника такъв десерт може да престои не повече от месец и след това при условие, че по време на съхранение винаги е покрит с капак. В избата при температура от 4 до 7 ° C лакомството може да се съхранява в продължение на 2-3 години. Необходимо е да се изнесе в мазето само след пълно охлаждане..

заключение

Конфитюр Физалис е невероятно вкусен десерт, който всеки трябва да опита. Деликатесът може да се сервира по време на пиене на чай или да се използва за пълнене на сладкарски изделия.