Как да готвя сладко от ягоди в бавна готварска печка

За някои хора лятото е време на ваканции и дългоочаквана ваканция, за други е отчайващо страдание, когато къщата се превръща в мини-завод за преработка на плодови и ягодоплодни продукти. Но днес разговорът няма да е за легенчета със сладко, а не за гигантски съдове със зимни салати. Жителите на големите градове също искат да оставят ароматен спомен за лятото под формата на буркан или два сладко. В крайна сметка витрината изобщо не е еднаква. А асистент по този въпрос ще бъде бавна готварска печка. Сладко от ягоди в бавна готварска печка се оказва вкусно, ароматно, не по-лошо от традиционното.

Саксия с съдове е мечта на всяка домакиня, истинска вълшебна саксия от приказките на братя Грим. Просто не е нужно да казвате магическо заклинание, а поставете всички съставки в него, задайте програмата и я включете.

Процесът на приготвяне на конфитюри и конфитюри в бавна печка е почти идентичен с традиционната технология. Просто няма нужда да следите процеса и винаги да сте наоколо. Съотношението на тегло на плодове и захар е класическо (килограм захар на килограм плодове). Можете да вземете малко по-малко захар. Трябва обаче да съхранявате такъв продукт в хладилника под стегнат капак. В противен случай може да стане кисело..

Сладко от ягоди в бавна печка под затворен капак, излиза малко течност, но плодовете остават напълно непокътнати. Тази ситуация се коригира лесно, ако в края на готвенето добавете специален състав, съдържащ желатин. Продуктът ще придобие желаната плътност. Предлагат се различни форми за желиране: от почти екзотичен агар агар до пектин и желатин.

Конфитюрите и консервите в бавната готварска печка се приготвят най-често с помощта на режимите.

• отмала.
• закаляване.

Можете да намерите рецепти, като използвате режим "пържене" и непрекъснато бъркане. Но със същия успех е възможно да се направят заготовки в меден басейн на баба на предварителен газов котлон. В допълнение, разбъркването може да повреди капака на купата за мултикукър..

Всъщност има много рецепти за мултикукър. Ако например наистина не ви пука, че плодовете остават цели, ще получите чудесно сладко. В този случай приготвянето на горски плодове и сироп е почти същото.

Основни съвети

1. Изплакнете плодовете с течаща вода, подсушете върху хартиена кърпа. Колкото по-сухи са те, толкова по-концентриран ще бъде крайният продукт..
2. Поръсете горските плодове с водка. Концентрацията на алкохол е незначителна, така че не е необходимо да се говори за вреда за здравето. Но ароматът на сладкото ще бъде пикантен.
3. За необичаен аромат можете да добавите лимонова кора, орехови ядки или бадеми към сладкото.
4. Ароматите (канела, ванилия) също имат право на живот. Но е важно да не прекалявате с тези подправки, за да не разваляте продукта. Естественият аромат на ягодите е толкова красив.
5. Когато слагате съставките в купата за мултикукър, уверете се, че съдът е пълен с около една четвърт. В противен случай сладкото ще „избяга“ от тенджерата към масата.

Класическо сладко

продукти.

• 1 кг захар и горски плодове.
• 1 саше от желираща смес.

Отстранете чашелистките от горските плодове. Изплакнете и подсушете. Изсипете ягодите в купата за мултикукър, добавете захар. Задайте режима на гасене (60 мин.). Гответе конфитюр със затворен капак и извадете клапана. Изсипете желиращата смес няколко минути преди програмата да приключи. Разбъркайте внимателно. Сладкото е гъсто, красив ярък цвят, с цели плодове.

Сладко от ягоди

продукти.

• Ягода - 1,5 кг.
• Захар - 3 чаши.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Плодов пектин - 50 g.

Алгоритъмът за приготвяне на конфитюр е следният. Натрошете подготвените ягоди с дървен бут, смесете със захар и лимонов сок. Прехвърлете получената смес в бавна готварска печка и включете метода за готвене „Гасене“ за 3 часа. Варете сладкото с отворен капак. Добавете пектин 30 минути след началото на готвенето. Бъркайте сладкото през цялото време 2 пъти, като използвате лъжица от силикон или пластмаса.

Конфитюр с ядки

Съставките.

• Ягоди и захар - по 1 кг всяка.
• Вода - 2 мулти-чаши.
• Орехови ядки - 200 g.

Изсипете приготвените плодове в захарта и оставете за половин час. Добавете ядките. Прехвърлете сместа в бавна готварска печка, добавете вода и разбъркайте. Задайте режима на гасене на 1 час.

Сладко от ягоди с череша

Сладкото има вкус, а миризмите, които изпълват кухнята, са просто вълшебни!

Съставките.

• Ягода без чашелистчета - 0,5 кг.
• Череши без семена - 0,5 кг.
• Захар - 1 кг.

Измийте плодовете отделно, сложете ги в емайлирана купа и напълнете със захар. Накиснете за около час, докато плодовете пуснат сока. По желание добавете орехови ядки (300 г). Прехвърлете сместа в бавна готварска печка. Необходимо е да готвите за 60 минути, като използвате режим "Гасене".

Поставете приготвеното сладко в стерилизирани сухи буркани, навийте на руло и увийте. Докато продуктът не се охлади напълно, дръжте го опакован..