7 Рецепти за готвене хайвер от тиквички с ябълки за зимата

Хайверът от тиквички с ябълки, като реколта за зимата, е любимо ястие на много домакини. Това предястие е не само вкусно, но и много здравословно. Той съдържа голямо количество витамини и вещества, необходими за човешкия организъм. Класическата рецепта включва настъргване на продукта, пържене и въртене в буркани. За да добавите уникално докосване на вкуса, можете да добавите други зеленчуци по ваш вкус.

Пикантен хайвер от тиквички с ябълки и домати

За тази рецепта трябва:

• 0,5 килограма домати;
• 250 грама ябълки и лук;
• 30 милилитра винен оцет;
• корен от джинджифил;
• подправки (по желание);
• 30 грама стафиди.

Поръчка за готвене:

1. Измийте доматите и бланширайте, обелете ги.
2. Обелете 0,5 килограма тиквички, ябълки, нарязани на малки кубчета.
3. Обелете и нарежете лука, смесете с доматите и другите зеленчуци.
4. Накиснете стафидите с вряла вода и подсушете.
5. Всички подправки трябва да се поставят в марля, която след това се връзва под формата на торбичка.
6. Чантата трябва да бъде поставена в контейнер, в който ще се извърши гасенето.
7. Сложете нарязани зеленчуци и други съставки в тиган.
8. Варете за един час на слаб огън..
9. След изтичане на времето торбичката трябва да се извади и стафидите да се поставят в тигана, след което сместа трябва да се задушава още 30 минути.
10. Сложете ястието в банките и навийте на руло.

С моркови

В този вариант ще ви трябва:

• 300 грама кореноплодни зеленчуци, лук и домати;
• подправки.

Поръчка за готвене:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци.
2. Нарязваме лука и 0,5 килограма тиквички.
3. Корените култури търкайте.
4. Запържете всички зеленчуци.
5. Необходимо е да бланширате доматите, а след това да ги накълцате.
6. Сложете доматите и подправките в тиган.
7. Гасете масата за 1-2 часа.
8. След готов за изсипване в контейнери.

С черен пипер

За да се подготвите, трябва да вземете:

• 0,5 килограма черен пипер, домат и морков;
• оцет;
• 50 грама магданоз и чесън;
• 1 люта чушка.

Алгоритъм за готвене:

1. Обелете и нарежете 1 килограм тиква.
2. Обелете и настържете кореноплодните зеленчуци.
3. 250 грама лук, чушки и домати обелете и нарежете на ситно.
4. Доматите, билките и чесънът трябва да се превъртат в месомелачка и след това да се комбинират със сол, захар, подправки и оцет.
5. Запържете лука за 10 минути, след което запържете морковите.
6. Изсипете доматения сос в тиган и донесете да заври.
7. Добавете основната съставка към соса и докарайте цялата смес до кипене..
8. Изсипете хайвер в буркани и стегнете съдовете.

Метод на готвене в мултикукър

За тази празна трябва да вземете:

• 0,5 литра доматено пюре;
• подправки (по желание).

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците.
2. 1 килограм тиквички, нарязани на малки кубчета.
3. 400 грама моркови настържете, нарежете същото количество лук.
4. Изсипете слънчогледовото масло в мултиварката и наредете зеленчуците.
5. Поръсете със сол, захар и подправки.
6. Включете бавната печка за печене за 40 минути, разбъркайте от време на време.
7. След изтичане на време включете режима на гасене за 30 минути.
8. Смесете масата с доматеното пюре и докарайте до готовност.
9. Прехвърлете ястието в контейнера.

Бърз хайвер

За тази рецепта за бърз хайвер от тиквички, трябва да вземете:

• тиквички и лук с моркови вземат в пропорции 3: 1: 1;
• 150 грама доматен сос и слънчогледово масло;
• подправки.

Ред за подготовка:

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и обелени..
2. Нарежете на малки парченца и каймата.
3. Сложете сместа в тигана.
4. Запържете директно в този съд до хрупкавост.
5. Смесете с доматеното пюре, солта, захарта и оставете да къкри за 1 час.
6. Доведете до готовност и разпространете по банки.

Вариант със зеленчуци за пържене

За това ястие се нуждаете от:

• подправки (на вкус);
• 0,25 литра доматено пюре;
• растително масло.

Процедура:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци.
2. 5 килограма тиквички, нарязани на кубчета, накълцайте 250 грама лук, настържете същото количество моркови.
3. В тиган първо трябва да запържите лука, след което добавете останалите зеленчуци.
4. Смесете с доматеното пюре и подправките..
5. Гасете масата за 1-2 часа.
6. Сложете ястието в буркани.

Правила за продължителност и съхранение

Хайверът от тиквички трябва да се съхранява правилно, така че да стои дълго време и да не се влошава.

Всички завъртания не обичат слънчевата светлина, защото ускорява развалянето на храната..

Приблизителното време за съхранение на детайла е 1-2 години при температури до 10 ° C.