Хайвер от тиквички за зимата без печене

Хайверът от тиквички е доста нискокалорично и здравословно ястие. Но много съвременни готвачи вече не прибягват до рецептите на стари баби и правят това ястие, без да използват печене. Ще ви разкажем няколко интересни и полезни рецепти, както и ще открием тайните на събирането на хайвер от тиквички за зимата.

Рецепти за закуска без скуош

Рецепта номер 1

Състав: 3 кг тиквички, 2 кг моркови, 0,5 кг лук, няколко супени лъжици захар, 0,5 л доматен или паста сос, 0,5 л растително масло, сол, черен пипер.

Приготвяне: подгответе всички зеленчуци, изплакнете ги старателно, отстранете ненужните части.

Сега сложете масата за тиквички в тенджера или тиган и добавете олио, поставете на огън. Веднага след като зеленчуците започнат да врят, огънят трябва да се намали и хайверът да се остави да къкри под капака.

Докато хайверът достигне желаната консистенция, трябва да приготвите съда, в който след това да сложите масата от тиквички и да я разточите.

След като зеленчуците се приготвят, те трябва да бъдат нарязани на ситно, а след това да се смилат или кайма с пасатор, добавя се сол.

Хайвер от тиквички без печене, рецептата на който описахме, е много нежен и изобщо не е мазен. В крайна сметка зеленчуците, пържени в олио, са наситени с растителни мазнини, а хайверът се оказва по-мазен.

Рецепта номер 2

Няма нужда да пържите зеленчуци в следната рецепта. Всички съставки, които са били използвани в първата рецепта, без да се раздробяват и без да се премахва корите, се разстила върху лист за печене и се пече във фурната или на скара. Можете да изпечете зеленчуците във фолио или да ги разнесете върху лист за печене и залейте с малко зехтин.

След като зеленчуците са готови, корите се отделят от тях и се натрошават. Такъв хайвер от тиквички без печене се оказва много удовлетворяващ и изключително полезен..

Рецепта номер 3

Това ще бъде хайвер за тикви за зимата, без печене с помощта на майонеза.

Освен това се нуждаем от: тиквички 2 кг, моркови 1 кг, подправки, доматен сос 0,5 л, захар 3 с.л. лъжици, оцет, лук.

Нарежете лука, основната съставка и моркова на средни кубчета и преминете през месомелачка или пасатор.

След това зеленчуците трябва да се сложат в тиган, сол, черен пипер, добавете захар и оставете зеленчуците да заврят. След това огънят трябва да бъде намален и оставен да изчезне за около два часа.

След това добавете доматен сос, останалите подправки и майонезата.

Когато хайверът дойде до готовност, той се поставя в стерилни буркани и се навива на руло. Банките трябва първо да се съхраняват с главата надолу и след това да се поставят на студено място.

Рецепта номер 4

Тази рецепта за паста с тиквички минава без олио. Ще ни трябва:

• тиквички - 1,5 кг;
• моркови 1 кг;
• домати 1 кг;
• лук 0,5 кг;
• зелени;
• сол.

Първо трябва да обелите тиквичките, но ако зеленчукът е млад, тогава не можете да направите това. Нарежете тиквичките на кубчета и сложете в тиган.

След това хвърлете морковите настъргани на ситно ренде в тигана.

Сега трябва да обработите доматите с вряла вода, нарязайте ги на ситно и ги изпратете към останалите зеленчуци. Там изпращаме ситно нарязан лук..

Сега всички съставки трябва да бъдат задушени за около 40 минути, докато са готови.

Закуската с тиквички се сервира готова, във формата, в която се оказа в тенджера или можете да я нарежете с пасатор.

Един прием на предястие за тиква може да бъде до 250-300 грама, защото е много нискокалоричен.

Рецепта номер 5

Паста от тиквички може да се готви в бавна готварска печка. Тази рецепта изисква: 2 кг тиквички, 750 гр. домати, 400 гр. лук, 250 gr. моркови, доматено пюре 2 с.л. л, олио 2 с.л. л, подправки.

Приготвяне: приблизително 4,5 литра се поставят в мултикукър. Зеленчуците се намаляват по време на готвене в обем, така че всички те се поберат в контейнер.

Първо налейте вряла вода върху доматите, за да можете да ги обелите. Сега трябва да накълцате лука и зеленчуците. Задаваме режим на печене и запържваме лука малко до прозрачния му цвят. Сега можете да добавите моркови и да ги задушите малко.

Сега добавете тиквичките, нарязани на кубчета. Не забравяйте за доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги изпращаме към останалите зеленчуци.

Добавете доматено пюре след доматите и разбъркайте добре.

Сега остава да изчакаме пълната подготовка на паста от тиквички. След това е необходимо да се охлади и нарязани с пасатор. След това може да се навие в стъклени контейнери.

Ако правите зеленчукова закуска за деца, тогава не е необходимо да добавяте към нея доматено пюре. Закуската в бавната готварска печка се оказва доста нежна и много вкусна и най-важното - нискокалорична.

За какво е полезна закуска с тиквички

Полезните свойства на хайвер от тиква (или зеленчук) са известни отдавна, особено ако се приготвя без използване на процеса на печене:

• подобрява храносмилането;
• насища организма с полезни витамини;
• полезен при заболявания на червата;
• нормализира храносмилателния тракт;
• засилва и укрепва имунната система;
• подобрява метаболитните процеси в организма;
• дава енергия;
• подобрява апетита.

Хората, които искат да свалят излишни килограми, препоръчват хайвер за тикви като основно ястие, докато спазват диета. Но няма да го наречем диета, а да я наречем специфична диета, при която можете да отслабнете и да наситите тялото си с полезни микроелементи.

Тази диета не включва употребата на алкохол, захар (имайте предвид това при готвене хайвер), брашно, картофи, газирани напитки.

През седмицата можете да редувате закуска от тиквички със сурови зеленчуци, с различни меса, с риба, можете да хапнете и хайвер от тиквички с варени яйца, зърнени храни (но не в големи количества).

Как да изберем съставки за хайвер от тиква

• препоръчително е да изберете млади зеленчуци, тогава няма да е необходимо да премахвате кожата;
• изберете зеленчуци без недостатъци, но можете леко да прекалите;
• изберете тиквички, моркови и лук, които не са твърде големи.
• ако изберете стари тиквички, тогава за хайвер е по-добре да ги обелите;
• имайте предвид, че ако корите на тиквичката са плътни, това означава, че има много семена в нея и, следователно, вкусът на хайвер ще бъде малко влакнест.

С какво се сервира хайверът от тиква?

Това е вкусно и просто предястие, което може да се яде като моно ястие. Въпреки това, обща порция закуски от тиквички е на парче хляб. Хлябът може да бъде сив, бял, с различни семена или подправки.

Можете също така да сервирате сандвич с клонче копър, магданоз или пера от зелен лук..

Хайверът от тиквички също се сервира с различни сурови зеленчуци или зърнени храни. Това зеленчуково предястие се комбинира добре с ориз и различни видове месо..

Насладете се на приготвянето на тази вкусна закуска, защото няма да ви отнеме много време, а през зимата ви желаем приятен апетит!