Топ 9 рецепти за приготвяне на хайвер от тиквички с домати за зимата

Лесно е да направите хайвер от тиквички с домати за зимата. Времето за създаването му ще отнеме доста време. Затова много хора готвят това ястие. Особено тези, които отглеждат тиквички в своите райони. В крайна сметка обикновено тези зеленчуци растат бързо и в големи количества. Закуската може да се остави на съхранение или да се яде няколко дни след създаването. Освен това, както възрастните, така и децата харесват вкуса му..

Най-вкусните рецепти

Има няколко рецепти за създаване на хайвер от тиква. Всеки от тях е добър по свой начин..

Стандартен метод за готвене

Най-лесно е у дома да приготвите хайвер без пържене на зеленчуци. Тиквички, домати, моркови, лук, превъртете през месомелачка, сложете в тиган, добавете чесън, олио, сол. Гответе зеленчуковата маса за 35-40 минути, а в самия край изсипете оцет.

С доматена паста

Запържете моркови, лук, тиквички отделно, сложете в тенджера. Въведете захарен пясък, доматено пюре, сол, оставете да къкри на слаб огън за 50 минути. 5 минути преди края изсипете оцет. Хайверът от тиквички с доматена паста е малко по-кисел, отколкото с домати.

Без оцет

Тиквички, лук, домати, моркови за пържене отделно. Прехвърлете всички съставки в тиган, смилайте с пасатор. Гответе зеленчуковата маса за 25 минути. Въведете олио, сол, нарязан копър, смлян черен пипер, оставете да къкри още 5 минути.

С моркови и лук

Оцетът и растителното масло не се наливат в хайвер с моркови и лук. Парчета тиквички, лук, моркови, запържете, смилайте с пасатор, сложете в тиган. Добавете доматите, солта, задушете половин час.

С патладжан

Сварете патладжана в солена вода за 20 минути. В задушен комбинирайте тиквички, сол, лук, масло, домати, гответе за 15 минути. Добавете патладжана, гответе зеленчукова маса за половин час.

Пикантен хайвер

Тиквички, моркови, лук кайма чрез месомелачка. Задушете със сол, бяла захар, масло за 1,5 часа. Обелете семената от чили, изплакнете обилно, нарежете и комбинирайте с чесъна. По-добре е да извършите тази процедура с ръкавици, за да не изгорите дланите си. Въведете гореща дресинг, доматено пюре в яхнията, оставете да къкри 2 часа.

Във въздушната скара

Запържете морковите и лука. Тиквички, печете домати на скара. Смелете всички зеленчуци, добавете всякакви подправки, гранулирана захар, сол, разбъркайте всичко старателно. Разпределете растителната маса в съд, покрийте с капаци, поставете на въздушна скара. Да се ​​поддържа 20-25 минути при температура 170 ° С. След сигнала вземете съда, изсипете чаена лъжичка оцет във всеки.

Във фурната

Тиквички, зърна от чушки, лук, домати, моркови, разпределени върху листа за печене, печете във фурната. Охладете зеленчуците там и след това мелете с пасатор. Сложете масата в тенджера, сол, черен пипер, добавете пресен копър, изсипете олио, доведете до кипене.

В бавна готварска печка

Можете да готвите хайвер в бавна готварска печка. Тогава не се уверете, че зеленчуците не са изгорени. Смелете лука, морковите, доматите, тиквичките в хранителен комбайн, поставете в купа с електрически уреди. Към масата добавете сол и черен пипер, добавете олио и гответе с режим "Задушаване".

Условия за съхранение

Стерилизираният продукт се съхранява 10-11 месеца при температура, която не надвишава +15 ° C. И нестерилизиран - 5-6 месеца при температура 5-7 ° C.

Резервоарите трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина и замръзване..

Неопитната домакиня може да създаде хайвер за тиква у дома. Основното е да се спазват пропорциите на оцет, гранулирана захар и сол, така че продуктът да не се окаже твърде кисел, сладък или солен. Пастеризирайте добре контейнерите и капаците.

Дори неопитна домакиня не отнема много време, за да приготви този вкусен и здравословен препарат. Има много рецепти и всяка жена ще може да избере най-доброто за себе си.