Прости и бързи рецепти за хайвер с тиква оближете пръстите си за зимата

Запазването на реколтата от тиква в малък апартамент е доста проблематично. Едно от решенията за запазване за дълго време е тиквеният хайвер за зимата. Домакините й не готвят често, въпреки че подобно консервиране е много вкусно и здравословно..

Тиквен хайвер с къри

За любителите на индийската кухня ще се хареса хайвер от тиква за зимата с добавка на къри.

съставки:

• тиква;
• лук;
• оцет - 30 мл;
• моркови;
• къри;
• сол;
• черен пипер;
• масло.

Обелете тиквата (1 кг) от горната кора и семена. Кашата просто се нарязва на барове и се поставя в тава за печене. Налейте вода там, за да не изгори всичко. Покрийте и оставете да къкри на среден огън..

Обелете лука (150 г) и нарежете на ситно. Поставете лука с растително масло (150 г) в тиган и оставете да къкри до омекване на слаб огън, след това изсипете настъргани моркови (0,5 кг) и оставете да къкри няколко минути. Докато готвите, не забравяйте да разбъркате всичко.

Комбинирайте зеленчуците с пърженото, подправете кърито, сол и задушете за половин час в тенджера със затворен капак. След като съдържанието на тигана се разбива до пюре. Масата отново се поставя върху горелката и след като кипне съдържанието на тигана, се добавя оцет.

След сърната за зимата тиквата според рецептата трябва да заври отново за няколко минути, след което всичко се поставя в стерилни буркани, запечатва се с капаци и се увива с одеяло.

Тиквен хайвер "Лижете пръстите си"

Тази зимна рецепта за хайвер от тиква „Лижете пръстите си“ се различава от подобните по това, че към нея се добавя мащерка..

Състав на продукта:

• тиква;
• черен пипер;
• черен пипер;
• лук;
• мащерка;
• чесън;
• масло;
• целина (корен);
• домати.

Тиквата (1,5 кг), обелена от корите и семената, се нарязва на малки кубчета. Лукът и чесънът (50 г) се нарязват на малки парченца. Пиперът (2 бр.) Се почиства от семена и се нарязва на ивици. Доматите (150 г) със целината (70 г) се нарязват на малки парченца.

Приготвените зеленчуци се поставят върху лист за печене, покрит с фолио и се поръсват с мащерка (1 с. Л.). Можете да поръсите всичко със слънчогледово или зехтин (150 г) и да поставите във фурната за около 45 минути с максимална температура 200 градуса. След изпичане превърнете зеленчуците в картофено пюре, след което ги сварете в тенджера и ги сложете в стерилизирани буркани и ги навийте на руло.

Хайвер с ябълки

Ябълката, добавена към хайвера, придава аромат и особен аромат..

Съставки:

• тиква;
• 3 малки моркови;
• домат - 0,5 кг;
• лук;
• оцет;
• 1 бр сладък пипер;
• чесън;
• масло;
• ябълки;
• 3 ч.л. захар;
• сол;
• целина (корен).

Обелете ябълка със зеленчуци. Извадете семената от тиквата (0,5 кг). Нарежете всичко на малки парченца. Измийте доматите и нарежете на филийки. Нарежете лука (3 бр.), Целината (50 г) и чесъна (50 г). За ябълки (2 бр.) Извадете семената с прегради и нарежете на филийки. Поставете всичко в дълбок тиган и поставете във фурната. Температурата трябва да бъде настроена на 200 градуса. Пестете лист за печене периодично.

След като омекнат зеленчуците, се осоляват, старателно се смесват и се оставят да изстинат. След това съдържанието на тигана се усуква в месомелачка и се поставя в тиган.

Оцетът се добавя там и се слага на печка, докато заври. След това тиквеният хайвер за зимата според тази рецепта се поставя в стерилни буркани и се консервира. Разточените кутии се покриват с топло одеяло или одеяло до следващия ден. След това те се почистват за дългосрочно съхранение в килера..

Тиквен хайвер със зеленчуци в бавна готварска печка

Приятна комбинация от този зеленчук с черен пипер е чудесно допълнение към празничната трапеза.

За тази рецепта ще ви трябва:

• тиква;
• морков;
• домати;
• 0,2 кг сладък пипер;
• лук;
• захар;
• чесън;
• масло;
• сол;
• захар;
• оцет.

Използването на мултикукър по време на консервиране ще намали времето за готвене и ще опрости този процес..

Обелете тиквата (1,2 кг), нарежете на малки кубчета. Обелете лука (0,2 кг) и нарежете на големи полукръгчета. Морковите (0,2 кг) се търкат на едро ренде. Доматите (1,4 кг) се търкат в месомелачка. Всички съставки се поставят в бавна готварска печка, добавят се захарта (100 г), олиото (0,2 кг) и солта..

Съдържанието се вари в бавна готварска печка за 40 минути. След това време добавете чесън (50 g) и изсипете оцет (60 g). След това зеленчуците трябва да врят около 5 минути. До този момент е необходимо да се подготвят стерилни буркани и стерилизирани метални капаци.

Готовият зимен хайвер бързо се разгръща в буркани и веднага се навива на руло. Хайверът трябва да се охлади при стайна температура. Банките се обръщат и покриват с одеяло.