Топ 6 начина за замразяване на червената смола за зимата

Периодът на събиране на касис е кратък. Освен, че правите сладко, затворете го на студен начин, като просто смесите със захарта в равни пропорции. Но недостатъкът на този метод е голямото количество сладък компонент. Много по-полезно е да замразите червената касис, тъй като захарта изисква минимално количество. Ако зрънцето се бере цели, не можете да използвате захар. Такива препарати са идеални за десерти, сладолед, коктейли, зърнени храни, гранола.

С клонки

Клончетата с плодове се съхраняват добре във фризера. За поръчка е необходимо:

1. За да подредите, измийте, разпределете сухи плодове.
2. Сгънете в пластмасови контейнери или торбички. Поставете в камерата за замразяване.

От такива препарати през зимата можете да направите смутита, сок, да готвите компот, да добавите мюсли и други зърнени храни.

Със захар

Това замразяване включва два метода: цели плодове или кълцане с пасатор, месомелачка. Ако плодовете са напълно замразени, те трябва да бъдат поставени в съд или торбичка, залейте слоевете със захар.

Схема за подготовка:

1. Нарязан плод.
2. Добавете гранулирана захар. Класическото съотношение на горски и сладък компонент е 5 към 1. Но всяка домакиня променя нормата на захар в зависимост от вкусовите предпочитания на членовете на семейството.
3. Разпределете горските плодове в малки съдове и поставете във фризера.

Под формата на картофено пюре

Ако плодовете лежат в хладилника, вземете и процесът на отделяне на сокове вече е започнал, се препоръчва да ги замразите под формата на картофено пюре. Ябълкови кубчета са идеални за десерти, зърнени храни, сладолед.

Схема за действие:

1. С помощта на блендер доведете плодовете до състояние на пюре. Ако желаете, масата може да се избърше през сито, тогава кожите и семената ще се разделят, тя ще бъде хомогенна.
2. Изсипете гранулирана захар, чието количество се използва, като се вземе предвид вида, зрялостта на плодовете и вкусовите предпочитания на членовете на семейството.
3. Поставете масата в съд с лед, изпратете я замразена.
4. Прехвърлете закалени кубчета в контейнери за съхранение, изпратете във фризера.

По желание към пюрето може да се добавят цели плодове. След размразяване върху десерти, сладолед и гранола, те изглеждат красиви и апетитни.

Пюре от касис с мляко

За да направите пюре, можете предварително да замразите кубчета френско грозде. Такива препарати се смесват с мляко, кисело мляко и вкусна, здравословна напитка е готова.

За да направите кубчета:

1. Смелете плодовете с пасатор.
2. Поставете пюрето маса в съд с лед.
3. Когато ягодовите кубчета се втвърдят, сложете в торбичка или контейнер за съхранение.

Приготвяне на компоти, плодови напитки, желе

За приготвяне на компоти и желе през зимата се приготвят горски смеси, чийто състав е по преценка на домакинята. За такива цели са подходящи пресовани, лежащи за известно време плодове. Те трябва да бъдат опаковани в найлонови торбички..

Размерът им трябва да включва еднократна употреба..

За плодови напитки се препоръчва да се приготвя сок от плодове, да се замразява под формата на кубчета и да се използва през зимата по време на готвене.

Сок от касис

Сокът може да се добави при приготвянето на смутита, желе, желе десерти. Той е замразен според схемата:

1. Прекарайте подготвените плодове през сокоизстисквачка.
2. Изсипете сок в пластмасови съдове, поставете във фризера.

Не изхвърляйте кутията за сок. Можете да готвите компот или ягодова маса от него, можете да го замразите, за да направите компоти, желе.

Някои любовници на тортата от касис се изсушават и варят с чай.

Касисът е много популярен. Оказва се, обогатена, ароматна, здравословна напитка, тъй като в корите на горски плодове се съхраняват голям брой витамини и минерали.

Как и колко може да се съхранява?

Специалистите по хладилно оборудване твърдят: оптималната температура за съхранение на горски плодове се признава като температура от 18 до 23 о. Зеленчуците, плодовете и плодовете се замразяват по-бързо, съхраняват се до 12 месеца. Ако при такива условия температурата е 10 ° C или по-висока, срокът на годност е до четири месеца.

Как да размразя правилно?

Бери консервите се нуждаят от леко размразяване. За да направите това, прехвърлете контейнера или торбата от фризера в хладилника, използвайте след напълно размразяване. При размразяване в микровълнова фурна, повечето от витамините се губят от температурната разлика. Размразяването при стайна температура е по-бързо, но плодовете губят привлекателния си вид.

При приготвянето на компоти, плодови напитки, желе, детайлът веднага се пълни с вода. Когато се добави към сладкиши, гювеч, извара, можете веднага да добавите замразени плодове по време на готвене.