5 Рецепти за приготвяне на зимна червена касис, настъргана със захар

Червената касис има много витамини в състава си, така че често домакините правят различни лакомства за нея за зимата. Един от тези препарати е червена касис, настъргана със захар за зимата, а рецептата за приготвянето й без готвене е съвсем проста и не изисква кулинарни умения. Десертът е перфектно съхранен и съдържа всички витамини, които се намират в пресните плодове..

  1. Продуктът трябва да се сортира добре - всички развалени, неузрели френско грозде се изхвърлят, дръжките се отстраняват. Това е важен процес, неговото неспазване може да доведе до бързо вкисване на десерта, дори ако се спазват правилата за съхранение.
  2. Бери се измива под течаща вода. След измиване плодовете се сушат, подреждат се върху кърпа.

За да получите вкусна почерпка, важно е да спазвате пропорциите.

Специфики за избор на продукт

Големите конфитюри от сладко са подходящи за сладко. Тогава полезният продукт ще има оптимална консистенция, приготвянето на десерта ще бъде просто, а вкусът - ясно изразен.

Касисът, подбран за сладко за зимата, се използва прясно набран. Когато събирате плодове от собствената си реколта, се препоръчва да се прави това при ясно време, когато росата от храстите напълно изчезне..

касис

Как да подготвим контейнери?

За този тип рецепта е по-добре да използвате консерви с вместимост 0,5 и 1 литър. Преди употреба контейнерът се измива със сода, след като се стерилизира по всеки удобен метод.

Можете да използвате фурната, като стерилизирате контейнерите за 30 минути или използвате пара над съд или чайник в продължение на 25 минути.

Затварящите капаци също трябва да бъдат стерилизирани, достатъчно е 5 минути кипене.

Как да захарим червената касис за зимата?

Предлагаме ви няколко рецепти, от които да избирате.



пюре от касис

Класическа рецепта

Следните съставки ще бъдат необходими:

  • 1 кг касис;
  • 1,2 кг гранулирана захар.

Как да направите:

  1. Берилото се приготвя, сортира, измива, суши.
  2. Порции плодове се изсипват в капацитета на месомелачката, постепенно се смачкват. Ако трябва да получите нежна маса, пюрето се избърсва с помощта на сито. Препоръчва се да изберете пластмасово сито, тъй като металът се окислява. За да се смила е необходимо да вземете дървена шпатула или тласкач.
  3. Смесете картофено пюре с гранулирана захар, оставете настрана за 3 часа, докато се разтвори. Контейнерът с масата трябва да бъде покрит с марля, това е необходимо, така че насекомите да не проникнат в десерта. Пресни плодове, поръсени от време на време със захар.
  4. След време марлята се отстранява и получената пяна се отстранява.
  5. Десертът се разпределя в контейнери, затваря се.

заготовки за зимата

Ако десертът отиде в хладилника за съхранение, можете да поставите пластмасови капаци.

За съхранение във фризера

Ястието включва:

  • 1 кг касис;
  • 0,25 gr. гранулирана захар.


Как се готви:

  1. Приготвените плодове се разбиват с помощта на блендер с постепенното добавяне на захар..
  2. Готовият десерт се поставя в сух, стерилизиран съд, покрива се с капаци и се почиства във фризера.

френско грозде за зимата

По-добре е да вземете контейнери с малки размери, тъй като многократното замразяване на размразения продукт е неприемливо.

В блендер

Основни съставки:

  • касис - 1 кг;
  • захар - 1-1,5 кг.

Бери се бере, пълни се с вода, 3-4 пъти трябва да се смени. Водата трябва да се оттича. След това се взема пасатор и всички плодове постепенно се прекъсват, добавя се захар. След като получихте пюре от касис, трябва да го вкусите, може би ще има малко захар.

касисът се убива в блендер

Готовият десерт се подрежда в сух съд, навива се на руло.

Под формата на желе

За да направите десерт, ще ви трябва:

  • узряло зрънце - 1 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг.

Плодът се изследва за зелени, незрели, развалени плодове. След като те трябва да бъдат изсипани в гевгир, спуснати във вода. Използвайте таза за този процес.

Плодовете са добре измити, след което е необходимо да изчакате водата да излезе. Касис, приет за десерт сух.

Тогава зрънцето се смачква. След като сокът се извлече от касиса, той трябва да се избърше с помощта на сито. Сокът се смесва със захарта. Сместа се оставя за 2 часа, покрита с кърпа. След това сместа се смесва, опакова се в контейнери. Поставете десерта на място, където е готино да се сгъсти.

касис желе за зимата

За диабетици

За да направят десерт за хора с диабет, използват заместител на захарта - фруктоза. По-сладък е от захарта, така че пропорционалността ще бъде 0,65 g на 1 литър вода.

Плодовете се преместват и измиват. След приготвянето на сиропа водата се смесва с фруктоза. Гранулите трябва напълно да се разтварят.

След това плодовете се смилат. Настърганото зрънце се изпраща в сироп и се вари 7 минути. Огънят трябва да е бавен. Тогава десертът се разпределя по банките.

По-нататъшно съхранение

Настърганите плодове могат да се съхраняват както в хладилника, така и на хладно място, където температурата не трябва да е повече от 18 градуса.