Колко вкусно е да замразите диня за зимата у дома и възможно ли е

Диня - това е голямо сладко зрънце по вкус на много хора. За съжаление периодът, в който можете да му се насладите от сърце, е кратък, докато е много приятно да изядете резен сочна каша от диня в мразовита есенна вечер или да приготвите вкусен диня с десерт за новогодишния празник. Днес има прост и ефективен начин да угодиш, като запазиш вкуса и аромата на изминалото лято в хладилника за дълго време. Няколко полезни съвета как да замразите диня за зимата ще бъдат много удобни и полезни за стюардесите.

Приготвяне на хладилник

Тъй като динята перфектно абсорбира миризмите, като повечето плодове и зеленчуци, преди полагане за дългосрочно замразяване, фризерът трябва да се изключи от електрическата мрежа и да се измие добре (можете да използвате сапун за пране, течност за миене на съдове). Измити рафтове и контейнери за съхранение, вътрешността на фризера и вратата на фризера. След това трябва да се изсуши и проветри..

След това подгответе необходимия брой торбички за замразяване или пластмасови контейнери с плътно прилепващи капаци.

Методи за замразяване на диня у дома

Има различни рецепти за замразяване на диня от каша. Най-вкусните от тях са включени в селекцията..

Напълно във фризера

Този метод на съхранение не е подходящ за диня. Под въздействието на студа, плътта в динята се превръща в неапетитна желатинова маса. Не е подходящ за приготвяне на десерт, вкусът и външният вид на такъв продукт могат значително да развалят настроението.

Ако къщата има студена килерче или мазе с постоянна температура не по-висока от + 10 ° С и не по-ниска от + 2 ° С, можете да запазите динята свежа и сочна, като просто я поставите на склад и от време на време я преобръщате. В този случай плодовете трябва да се съхраняват така, че да не се допират един до друг и да бъдат отделени от други продукти, предназначени за съхранение.

Замразена целулозна диня нарязана

Приготвянето на замразени кубчета диня не е трудно, те могат да се използват независимо или като основа, използвани в други опции за консервиране на диня за зимата. Работни етапи:

1. Избраният плод се измива старателно и се избърсва на сухо.
2. Динята се обелва от зелена кора и семена, пулпата се нарязва на малки парченца, които се нареждат върху чист лист за печене или дъска за рязане, така че да лежат отделно един от друг.
3. Листът за печене се поставя във фризера - след пълното замразяване парчетата се изваждат внимателно и се поставят в замразяващи торбички, от които след пълнене въздухът внимателно се отстранява и плътно се връзва или запечатва с помощта на специална машина.
4. За да улесните изваждането на замразените дини на кубчета, повърхността на листа за печене или дъската е предварително покрита с прилепващ филм. Често запечатани пластмасови контейнери се използват за съхранение..
5. Избраният контейнер за съхранение не трябва да се пълни плътно с резенчета диня каша, тъй като се разширява при замразяване.

В плодови филийки, приготвени по този начин, можете да добавите плодов сок, захарен сироп. Между другото, замразена филия диня е отличен тоник за кожата, много жени са щастливи да я използват за запазване и поддържане на собствената си красота.

Със захар

В този случай се приготвя каша от диня, както в предишната рецепта, и преди да замрази, изсипете захар в размер на 200 грама гранулирана захар на 1 килограм каша от диня. Резените диня бързо се замразяват и след това се подреждат в контейнери за съхранение. Съдейки по отзивите и личния опит, пулпът, съхраняван по този начин, остава по-вкусен..

Замразяване на сок от диня

Много домакини предпочитат да запазват замразения сок от диня или пюре от диня за зимата. Той е чудесен за приготвяне на желе, добавя се към плодови смути или коктейли. За да направите картофено пюре, пулпата се поръсва със захар на вкус и бийте в блендер. След това се изсипва във форми за лед.

След пълно замразяване кубчета пюре от диня се поставят в контейнери за съхранение.

Когато приготвяте сок, пулпата се пробива с пасатор без добавяне на захар, след което се прецежда през няколко слоя марля. Готовият сок се излива във форми за замразяване, а след това замразеният сок се поставя в съд за съхранение.

Сироп на кубчета

Сладкият зъб предпочита да замрази пулпата от диня в захарен сироп. За да направите това, нарязаната на кубчета диня каша се замразява, след замразяване кубчетата се поставят в съдове за съхранение и се заливат със студен захарен сироп. Имайки предвид, че когато замръзва, течността се разширява, трябва да оставите свободно място в контейнера, най-малко 15% от контейнера.

Замразена каша в плодов сок

Приготвените замразени филийки диня се поставят в съдове за съхранение и се заливат отгоре с плодов сок. За тази цел са подходящи портокал, ананас, други, не твърде кисели сокове.

Съхранение и размразяване на диня

За съхранение е необходимо да изберете подредени контейнери, тъй като динята каша не може да се размразява и да се замразява отново. Не използвайте микровълнова печка за размразяване. Продуктът се размразява бавно, първо на рафта на хладилника, а след това при стайна температура. След размразяване продуктът трябва да се използва в рамките на 2 дни.

Бързото замразяване на плодовете от зеленчуци и горски плодове става все по-популярно. Този прост начин за дългосрочно съхранение не изисква усилия, той ви позволява да получите значителна част от хранителните вещества и витамини, съдържащи се в щедрите дарове на лятото през зимата.