Каква е употребата на замразена касис

Касисът е здравословна и вкусна плодова и ягодова култура, която може да се консумира прясна само за 2 летни месеца. Но за да се запази реколтата и да се приемат витамини през цялата зима, е необходимо да се правят препарати. Полезните свойства на замразената касис се запазват за 3 години, така че в студените дни можете да готвите различни ястия от нея, които не само ще повишат имунитета, но и ще обогатят организма с необходимите витамини.

Полезна ли е касисът?

Замразената касис е здравословна нискокалорична култура. Състои се от протеини, мазнини и въглехидрати. Поради ниското съдържание на калории, ястията с плодове се препоръчват за тези, които се хранят с правилната диета..

По ползите и химичните свойства замразената касис не отстъпва на прясната. След размразяване плодовете задържат всички вещества, следователно са толкова полезни, колкото и прясно набраните.

Каква е употребата на замразена касис

Замразената касис има полезни свойства. Съставът на продукта включва:

• Витамин С
• антиоксиданти, които са необходими за подмладяване на организма;
• калий - нормализира работата на сърдечния мускул, възстановява водно-алкалния баланс;
• Витамини от група В - успокояват нервната система, премахват токсините;
• Витамин РР - освобождава се от токсините и лошия холестерол;
• Витамин Н - намалява кръвната захар, така че зрънцето е необходимо за хора, които страдат от диабет;
• Манган - укрепва имунната система.

Какво е полезно замразена касис

Пресният и замразен продукт често се използва в алтернативната медицина за профилактика и лечение на много заболявания..

Лекарите препоръчват добавянето на замразени черни плодове към диетата в следните случаи:

• за профилактика и лечение на стомашно-чревния тракт;
• с настинки;
• за повишаване на имунитета;
• в следоперативния период за бързо възстановяване на тялото;
• със сърдечно-съдови заболявания, за намаляване на кръвното налягане;
• касис се препоръчва да се използва за подобряване на зрението, помага при заболявания на бъбреците и черния дроб;
• ястия, приготвени от замразена касис, възстановяват мозъчната функция, подобряват настроението.

Ползите и вредите от замразената касис се проявяват не само в плодовете, но и в листата. Те се приготвят за производство на обогатена и тонизирана напитка, която облекчава жаждата в горещите летни дни..

Ползите от замразената червена касис

Замразената касис също има полезни свойства, тъй като съдържа витамини, микроелементи и рядко вещество - кумарин. Намалява коагулацията на кръвта, елиминира появата на кръвни съсиреци, спира растежа на раковите клетки.

Витамините С, А и Р са в състояние да укрепват кръвоносните съдове, имунитета, влияят положително на състоянието на кожата, косата и ноктите.

Тъй като пулпът е обогатен с йод, той помага при заболявания на щитовидната жлеза. Ползите от касиса:

1. Пулпът съдържа нисък гликемичен индекс - чувството на глад се притъпява, захарта се абсорбира бавно в кръвта, така че инсулинът се отделя постепенно.
2. Помага да се отървете от настинки. Аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант, който се бори с възпалението и инфекциите..
3. Подобрява настроението, облекчава депресията.
4. Възстановява червените кръвни клетки. Медта, калция и желязото ще помогнат за справяне с анемията, укрепване на костната и мускулната тъкан.
5. Нормализира работата на сърцето. Благодарение на високото съдържание на микроелементи аритмията се спира, сърдечният мускул се укрепва, влагата бързо се отстранява от тялото, като по този начин се елиминира оток и се понижава кръвното налягане.
6. Подобрява храносмилателната система. Съставът на плодовете включва пектин, който премахва токсините и токсините, нормализира чревната микрофлора, подобрява храносмилането.

Повреда от замразена касис

Въпреки големия брой хранителни вещества, с черната и червената касис не трябва да се злоупотребява, тъй като плодовете могат да донесат не само полза за организма, но и да навредят. Преди употреба е необходимо да се запознаете с противопоказанията и страничните ефекти:

• в големи количества Бери не се препоръчва на деца, тъй като може да предизвика алергична реакция;
• прекомерната консумация изостря стомашно-чревните заболявания;
• замразеният продукт е забранен при условия преди инфаркт и преди инсулт;
• не с хепатит;
• ограничете консумацията по време на бременност и кърмене;
• използвайте с повишено внимание при тромбофлебит и разширени вени.

Когато ядете замразена черна и червена касис, трябва да се помни, че голям брой плодове могат да доведат до алергична реакция, да причинят подуване на корема, диария и дехидратация.

Как да замразите касиса за зимата

За да може реколтата да запази витамините, е необходимо да се спазват правилата за събиране и подготовка.

Бери от храста се отстранява при сухо топло време. След това се сортира, като се премахват дръжките, дребните, сухи и повредени плодове. За замразяване се използват цели, узрели плодове, с плътна, суха повърхност, презрели екземпляри с повредени кори не са подходящи, тъй като такива плодове бързо ще започнат да се кисеят и да изгният.

Касисът е здравословна, вкусна култура, която може да се консумира прясна в продължение на няколко месеца. Ето защо, за да се обогати организмът с витамини през зимата, е необходимо да се замрази реколтата. Можете да използвате един от методите за това:

• замразяване на захар;
• настъргана черна и червена касис;
• цял Бери със захар.

Всички методи са добри и лесни за приготвяне:

1. Пълни плодове без добавена захар. Целите плодове ще бъдат прекрасна декорация за десерти, сладолед или торти. За да замразят плодовете, те се разпръскват в един слой върху тавичка или плоска чиния и се слагат във фризера. Когато касисът замръзне, той се частично опакова в торби или пластмасови контейнери и се поставя обратно във фризера..
   
2. Касис със захар. Плодовете на плодовете се поставят в съд, като всеки слой се поръсва с малко количество захар. След приключване контейнерът се затваря със затворен капак и се поставя във фризера..
3. Касис под формата на картофено пюре. Плодовете се сортират и разбиват до пюре. Добавете захар на вкус и разбъркайте старателно. След това се нарежда върху контейнерите и се поставя във фризера. Варените картофено пюре не трябва да се замразяват отново, следователно свареното ястие се замразява на малки порции.
   

Преди да замръзнете, трябва да изслушате полезни съвети:

1. Касисът може да бъде замразен като цяло, нарязан или пюре.
2. Замразена реколта запазва полезните си свойства, но след размразяване може да е водниста и да загуби първоначалния си вид..
3. Замразените плодове не могат да се използват за приготвяне на желе, тъй като освободената влага ще се превърне в пречка за втвърдяването. Вкусни коктейли, сосове, компоти и горски салати се приготвят от замразена касис.

Правила за размразяване на горски плодове

За да може замразената култура да поддържа полезни свойства и приличен външен вид, трябва да знаете как правилно да размразявате една горски плодове. Касисът може да се размрази по няколко начина:

1. Ако реколтата е била замразена в контейнер, след това за размразяване контейнерът се поставя в студена вода за 10 минути.
2. Замразената реколта се разпръсква на 1 слой върху тава и се оставя напълно да се размрази при стайна температура. Този метод е дълъг, за да се намали времето, по-добре е да поставите горския плод върху хартиена кърпа, така че да абсорбира влагата и получения сок.
3. Касисът може да се размрази в микровълновата печка. За да направите това, таймерът е настроен на Бързо размразяване. Всяка минута трябва да сте сигурни, че зрънцето не започне да се загрява и отделя сок.
4. Можете бързо да размразявате касис под поток студена вода. За да направите това, запечатана торба се поставя под вода за 10-15 минути. Ако торбата има механични повреди, тогава плодовете могат бързо да вземат вода.
   
5. Замразените плодове се почистват в хладилника до пълно размразяване. Този процес е продължителен, но ефективен. Черното зрънце запазва цвета, външния си вид и рядко провисва. Един килограм размразява за 6 часа.
6. Ако реколтата се използва като пълнеж за пайове или мъфини, тогава в тестото може да се сложи замразена касис. Той ще се разтопи по време на готвене и ще даде здравословен сок на сладкарските изделия. Може да се използва и без размразяване за приготвяне на киселини, компоти, плодови напитки.

Употребата на замразена касис

Замразените култури могат да се използват за приготвяне на компоти, желе и плодови напитки. Той е идеален като пълнеж за открити пайове и пайове.

Опции за замразени ястия с касис:

1. Освежаващ и тоник свеж. За готвене се нуждаете от 250 г каша от череша, касис и диня. Всички съставки се смесват в блендер, изсипват се в чаши, добавя се кубче лед и лист мента.
   
2. Бисквитки с извара и касис. Това ястие е много полезно за бременни жени, тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали. Мастната извара се смесва с горски плодове, захар, яйце и брашно. Варената маса трябва да има консистенция, както при чийзкейки. Разстелете тестото с лъжица върху лист за печене или в къдрави формички, печете при температура 180 ° C, разбийте за 15-20.
   

1. Лекарство, което понижава кръвното налягане. 2 с.л. нарязаните плодове се смесват с 5 с.л. л. мед. За да се получи течна консистенция, ягодовата маса се разрежда с минерална вода. Използвайте на малки порции няколко пъти на ден..

Условия за съхранение

За да се запазят витамините в замразената касис, е необходимо да се спазват правилата и срокът на годност:

• поставете замразения продукт на горния рафт или в зеленото отделение;
• залепете етикет с датата на опаковане върху всяка торба или контейнер;
• по-добре е да съхранявате френско грозде в разделени пакети, тъй като размразеният продукт не подлежи на вторично замразяване;
• срок на годност е 3 години.

заключение

Полезните свойства на замразената касис са известни на всеки градинар. Тъй като обогатеното зрънце се отглежда на личен парцел, за да се запазят полезните му свойства, той се замразява за зимата. Размразените култури могат да се използват за приготвяне на компоти, плодови напитки, желе, а също и като пълнеж за пайове. Преди употреба е необходимо да се консултирате със специалист, черното зрънце има не само полезни свойства, но и може да причини непоправима вреда на организма.