Характеризира събирането на листата на касис за зимата

Когато събирате суровини, трябва да изберете следните листа:

• здрави, цели и непокътнати;
• без стъбла и дръжки (само листна плоча), а не всичко подред, за да не навреди на растението.

И въпреки че можете да вземете всякакви листа за сушене, по-добре е да съберете не твърде млади и не много стари, растящи в средната част на стъблото. И горната млада и долната трябва да се оставят за добро развитие на бъдещата култура

Как да изсушим и съхраняваме листа

Има няколко метода на сушене:

1. Най-простият "дядо" метод е сушенето на въздух под навес или на добре вентилирано таванско помещение. Поставете листата на тънък слой върху хартия или шперплат и разбъркайте от време на време. Вестниците, поради наличието на печатарско мастило, са нежелателни. Процесът на сушене може да продължи от 4 дни до седмица..
2. Можете значително да намалите времето за сушене с помощта на фурна. Изсипете тънък лист върху листа за печене, задайте минималната температура и поставете листа за печене в долната част на фурната. Някои експерти съветват да държите вратата отворена, което ще понижи температурата и ще гарантира въздушния поток. Готовността се определя от външния вид: листът трябва да е сух, но да не се раздробява при първото докосване (знак за пресушаване). Вместо фурна можете да използвате сушилня за зеленчуци и плодове.
3. Използването на специални сушилни камери или пещи позволява, съгласно всички правила, да се подготвят листови продукти за зимно съхранение. Такива устройства ви позволяват да добивате големи количества лечебни суровини с максимално запазване на полезните качества. Характеристиките на използването на устройства са включени в инструкцията.

След приключване на сушенето, суровините се преглеждат за повредена зеленина и се съхраняват всички качествени материали.

Изсушеният продукт може да се съхранява цял или в натрошено състояние (натрошен на парчета). Подходящо място за съхранение може да бъде конвенционален кухненски шкаф. Като контейнери се използват:

• ленени чанти - периодично суровините трябва да се проверяват за отсъствие на молци (вредителят може да се утаи и да съсипе всичко);
• хартиени торби - също от време на време е необходимо да се преглежда сухите листа за наличие на вредители;
• най-оптималната опаковка - стъклени или керамични съдове със запечатани капаци, тъй като в такива контейнери няма да има достъп на въздух, влага и други фактори, влияещи на съхранението.

Срокът на годност на сухите листа от касис е от 2 до 3 години

Функции на приложението

Не само свежи, но и сухи листа от касис имат многостранни приложения:

1. В готвенето, в допълнение към добре познатите витаминни чайове, листата от касис се използва и за приготвяне на маринати, саламури, тинктури, вина и течни напитки. Дори плодов оцет се използва за приготвяне на сурови ястия от суровините от касис..
2. Традиционната медицина практикува използването на тази суровина при лечението на пикочно-половата, сърдечно-съдовата система, както и за повишаване на имунитета и борба срещу вирусни заболявания.
3. В козметологията те се използват поради наличието на дезинфектантни и противовъзпалителни свойства. Поради тази причина продуктът е включен в различни козметични продукти..

Но при наличието на някои заболявания лечението с листата на касис трябва да бъде ограничено или напълно спряно..

• Използването им в такива случаи е нежелателно:
• при язви и гастрити;
• с тенденция към алергии;
• с тромботични прояви.

Листа от касис може да се комбинира с такива съставки:

• малинов лист;
• мента;
• черешова зеленина или цариградско грозде;
• плодовете розови шипки, френско грозде и други.;
• лимонов сок.

Може да има много опции - всичко зависи от вкуса и желания резултат..

Напитка, която повишава имунната сила на организма, може да се приготви от следните съставки:

• 5 листа от касис;
• 2 стръка мента;
• 1 чаена лъжичка черен или зелен чай (по желание);
• 300 мл вряща вода;
• по желание можете да добавите няколко шипки и касис.

Процесът на варене е прост:

1. Изсипете вряща вода над чайника.
2. Сгънете всички компоненти в чайник и изсипете вряла вода.
3. Настоявайте за около 15 минути (можете да покриете контейнера с кърпа).

Вкусна и ароматна напитка, готова за пиене..

Приготвяйки своевременно листа от касис за зимата, можете да зарадвате домакинството си със здравословни и вкусни напитки без „химия“ и ароматизатори през целия сезон. Приятно чаено парти и добро здраве!