Как да изсушим касиса

Приготвяне на горски плодове

Сушенето не е особено труден процес. За да направите това, препоръчително е да берете плодове, когато денят е слънчев, защото ако касисът се бере в дъждовен ден, той няма да може да се съхранява дълго време. Трябва да се избират само узрели плодове. След това те трябва да бъдат измити и изсушени..

Как да изсушим у дома: основните видове

Има няколко начина за сушене на плодовете, така че можете да изберете най-удобните и подходящи за домашни условия..

На слънце

Преди, когато хората не са имали възможност да използват различни видове оборудване, те са използвали естествени източници на топлина. Тогава, почти единственият начин за постигане на добър резултат при сушене на суровините беше слънцето. Но сега има други, по-лесни начини за сушене.

Изсушаването на горските плодове напълно на слънце е възможно, но не е препоръчително, тъй като при продължително излагане на слънчева светлина, касисът може да загуби много витамини, както и вкус. Но ако се дава предпочитание на слънчевата светлина, препоръчително е да се използва комбиниран метод. В този случай сушенето се извършва първо във фурната или фурната, след това на слънце.

Във фурната

Ако направите този процес във фурната, можете да постигнете добър резултат, като получите около 35 кг сушени плодове от 100 килограма пресни плодове.

Процедура:

1. Преди да изсъхне във фурната, плодовете трябва да се изсушат на въздуха, но не и на пряка слънчева светлина.
2. След това върху листа за печене трябва да поставите фолио или пергамент и да подравните френско грозде отгоре в един слой.
3. Изпратете листа за печене във фурната за един час и изсушете при + 45 ° С.
4. След това извадете тигана от фурната, така че плодовете да изстинат.
5. След това отново изсушете във фурната при температура от + 70 ° C.

Сушенето отнема около 3 часа.

В електрическата сушилня

Този вид сушене дава възможност на домакинята да получи сушени плодове по най-лесния начин, тъй като можете да сте сигурни, че те могат равномерно и успешно да изсъхнат в електрическата сушилня. Така можете да спестите време и енергия. Просто трябва да включите сушилнята, като настроите температурата на около + 55 ° C.

На следващо място - поставете горски плодове на палети, които трябва да се измият и сушат на въздуха - препоръчително е да ги поставите на един слой. След 10 минути работа на сушилнята трябва да инсталирате палетите вътре. Времето за работа на това оборудване ще бъде приблизително 50 часа, но няма да изисква вашата намеса.

Видео: как да изсушите касиса

В микровълновата

Микровълнова сушена касис само в малки количества. Този метод е идеален, когато трябва бързо да изсушите някои плодове. За да направите това, покрийте чинията със салфетка и поставете суха касис отгоре, покрийте със салфетка отгоре.

Необходимо е да изсъхне с мощност 200 W за 5 минути, след което на всеки 30 секунди отваряйте микровълновата фурна и разбъркайте, проверявайки готовността. Времето за готвене зависи от размера и количеството на продукта. Това може да отнеме 10-15 минути..

Полезни свойства

Касисът е много полезно растение, плодовете му са богати на много полезни вещества, които са необходими на човека. Те спомагат за поддържане на имунитета и зареждат организма с витамини..

Тези плодове имат толкова ценни компоненти:

• макро- и микроелементи - Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K;
• витаминен комплекс - B, C, E, K, P;
• захар;
• пектини;
• етерични масла.

• Полезни свойства:
• Тази култура помага за предотвратяване на заболявания като атеросклероза., захарен диабет и болестта на Алцхаймер.
• Ако редовно пиете чай със касис, това се отразява на стомаха.
• Благодарение на фолиевата киселина, която се намира в сушените плодове, тялото се очиства от токсини.
• Въпросната зрънца има добър ефект върху зрението, може частично да я подобри..
• Благодарение на ваните с листа от касис, от които можете да се отървете алергии.

Касисът може да се използва за приготвяне на чай или компот. Може да се добавя и към различни кулинарни продукти или да се приема като лекарство в случай на неизправност на стомашно-чревния тракт.

Съхранение на сушена касис

Сушените плодове трябва да се съхраняват в добре проветриво място. За да направите това, можете да използвате торби за хранителни хартии или стъклени контейнери, които трябва да бъдат плътно затворени. Ако контейнерът не е затворен плътно, от време на време е необходимо да се организира проверка, като се провери съдържанието, за да се забележи навреме проникването на насекоми и да се вземат мерки.Така че, сега знаете за полезните свойства на френско грозде, както и как да направите запаси от тази реколта за зимата, като изсушите тази ягода.

Благодарение на това можете да си осигурите ценен и витаминен продукт за дълго време. Изберете предпочитания от вас метод на сушене и се наслаждавайте на резултата целогодишно.