Намирането на естествено кондензирано мляко на рафтовете на магазините не е лесно, затова грижовните домакини предпочитат да го правят самостоятелно, като използват рецепти за кондензирано мляко от круши с мляко. Този десерт е добър, тъй като съдържа само пресни, висококачествени продукти и се приготвя доста просто.
съдържание
- Как правилно да готвите кондензирано мляко от круши
- Класическата рецепта за кондензирано мляко с круши
- Как да готвя кондензирано мляко от круши със сметана
- Круша с кондензирано мляко за зимата
- Проста рецепта за кондензирано мляко с круши в бавна готварска печка
- Правила за съхранение на кондензирано мляко с круши
- заключение
Как правилно да готвите кондензирано мляко от круши
Съвременната домакиня има много възможности за приготвяне на кондензирано мляко у дома. Много интересна рецепта за кондензирано мляко от круши, защото необичайната комбинация е великолепна по отношение на вкуса. Според прегледите, крушовото кондензирано мляко се получава с крушов нюанс и послевкус. Освен това деликатесът може да се разточва в буркани и да се дегустира през цялата зима.
Важни моменти, които ще ви помогнат да направите идеалния десерт:
- За готвене трябва да използвате тиган с дебело дъно, изработен от алуминий, стомана, в противен случай дебел състав ще се придържа към дъното.
- За да може кондензираното мляко да има необходимата гъстота, трябва да използвате мазно мляко по време на готвене и да добавите количеството захар според рецептата. И също така по време на готвене огънят трябва да бъде минимален.
- Добавянето на сода за хляб няма да позволи да се захари съставът..
- Ако няма блендер, тогава можете да използвате дървен тласкач, предназначен за картофено пюре.
- В процеса на готвене е необходимо внимателно да се следи състоянието на плодовата и млечната маса, за да не изгори, в противен случай вкусът на целия десерт ще се влоши.
- Съставът трябва да ври около ¼ част. Готовността на кондензираното мляко от круши с мляко може да се провери от охладената маса, която бавно се движи по чинийката.
Класическата рецепта за кондензирано мляко с круши
Асортиментът на асортимента трябва да се попълва с буркан кондензирано мляко от круши с мляко за зимата. Заготовка, направена без излишни караници и значителни разходи, може да се използва като независим десерт за гурме.
Естествен, здравословен, ароматен деликатес с вкус, напомнящ плодова ириса, приготвена по тази рецепта, можете да почерпите всички членове на семейството в студени зимни нощи.
Съставки и пропорции по рецепта:
- 5 кг узрели круши;
- 3 кг захар;
- 3 литра мляко;
- 1 ч.л. сода.
Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на десерт с круши:
- Обелете измитите круши и след като извадите сърцевината, нарежете под формата на малки парченца.
- Изсипете готовите плодове в захар.
- Изпратете до печката, като включите огъня до минимум. В края на процеса крушите ще отделят голямо количество сок.
- Добавете мляко и сода и продължете да готвите още 4 часа, без да увеличавате котлона.
- След като млякото се отдели и съставът ще прилича на бучки карамел, трябва да извадите от печката и да оставите леко да се охлади.
- Смелете охладената маса в отделен съд до консистенцията на кондензираното мляко с помощта на пасатор.
- След това сварете състава на крушата и сложете в консерви. Навийте на руло, обърнете и скрийте под топло одеяло, докато напълно изстине.
Как да готвя кондензирано мляко от круши със сметана
Отзивите за рецептата за крушово кондензирано мляко са само положителни, тъй като приготвянето у дома ще бъде много по-здравословно, по-вкусно от продуктите от магазина. Десерт с фина нотка на плодове може просто да се пие с чай или да се използва за приготвяне на всички видове кулинарни продукти..
Съставки и пропорции по рецепта:
- 2,5 кг круши;
- 1,2 кг захар;
- 300 мл мляко;
- 150 гр. Сушена сметана.
Методът за приготвяне на лакомства от круши в съответствие с рецептата:
- От измитите круши извадете сърцевината и, нарязани на всякаква форма, сложете в чист тиган.
- Смелете готовите плодове до гладкост, като използвате пасатор. Към полученото пюре добавете захар и оставете да се разтвори за 2 часа. През това време сокът ще се комбинира със захар и върху повърхността на съда ще се образува течност.
- След това разбъркайте добре плодовата маса и сложете на печката. Гответе 1,5 часа, като включите на среден огън, като непрекъснато бъркате, за да не кондензира кондензираното мляко.
- Когато съставът се спазва и намалява по обем, а цветът става тъмен карамел, добавете мляко със суха сметана, след като ги смесите помежду си и разбийте до гладкост. Продължете варенето още 2–2,5 часа, в зависимост от предпочитаната гъстота на кондензираното мляко.
- Изсипете лакомството с круши и сложете наопаки под одеялото за 24 часа.
Круша с кондензирано мляко за зимата
Въпреки голямото количество естествена захар в плодовете на крушата, сладкият зъб също може да добави кондензирано мляко към плодовете. Една круша с кондензирано мляко придобива вкуса на кремообразен ирис и може да се използва като отделен сладък десерт на празнична и ежедневна трапеза. Според рецептата, за приготвянето на сирене от круши с кондензирано мляко за зимата е необходимо да се подготви следният набор от продукти:
- 3 кг круши;
- 100 г захар;
- 500 мл кондензирано мляко.
Рецептата включва следните процеси:
- Извадете измитите круши от кожата и гответе за 30 минути..
- След посоченото време добавете захар и, като непрекъснато бъркате, добавете кондензираното мляко. Продължете да варите още 10 минути.
- Опаковайте готовото лакомство с круши в буркани, навийте ги и ги поставете на хладно място за съхранение веднага след като детайлът напълно се охлади за зимата.
Проста рецепта за кондензирано мляко с круши в бавна готварска печка
Рецептата ще заинтересува сладкия зъб, който не може да изживее ден без нещо сладко. Ако ви свършат бисквитки, сладкиши, други вкусотии, можете да си направите кондензирано мляко с круши. Най-добрият кухненски уред за приготвяне на кондензирано мляко от круши, според прегледите, е мултикукър. Тази умна машина ви позволява да изберете оптималната температура на производство и да я поддържате по време на целия процес на готвене. И това е основното условие за получаване на вкусен цял продукт с плътна текстура с кафяв цвят и характерен вкус.
Съставки и пропорции по рецепта:
- 2,5 кг круши;
- 1,5 литра мазно мляко;
- 1,5 кг захар;
- 0,5 ч.л. сода.
Основни процеси на готвене по рецепта:
- Освободете измитите круши от корите и, като отстраните сърцевината, нарязайте на ситно.
- Изсипете готовите плодове със захарта и сложете получената маса в бавна готварска печка.
- Затворете уреда с капак и задайте програмата „Гасене” за 60 минути.
- След като изтече времето, добавете сода и като добавите мляко, удължете задушението за 3 часа, Гответе кондензирано мляко с отворен капак, като непрекъснато бъркате.
- След това охладете състава и го изсипете в купата на хранителен преработвател за смилане до хомогенна консистенция.
- Напълнете консервите със сладостта и навийте капаците.
- Увийте заготовката с одеяло и не докосвайте, докато се охлади напълно.
- Съхранено кондензирано мляко от круши с мляко, приготвено в бавна готварска печка, в хладно помещение, без достъп до слънце за не повече от 4 месеца.
Правила за съхранение на кондензирано мляко с круши
Готовото кондензирано мляко с круши в домашни условия може да се съхранява в продължение на няколко месеца при температура, която не надвишава + 8 градуса. При по-ниска температура продуктът може да загуби първоначалната си консистенция и да стане захарен, а при висока температура кондензираното мляко ще започне да ферментира, тъй като усвояването на влагата от въздуха ще се увеличи. Оптималната влажност трябва да бъде 75%.
заключение
Рецепти от кондензирано мляко от круши с мляко ще попълнят колекцията от препарати за зимата на всяка господарка. Този здравословен и вкусен десерт не само ще разнообрази чаеното ви парти, но и ще бъде отлична съставка за домашно приготвени торти..