Какво може да се приготви от орехи: прости и вкусни рецепти

Видео рецепта

200 g

яйцата

3 бр.

захар

3 супени лъжици. л.

бакпулвер

1 ч.л..

масло

200 g

кондензирано мляко

1 консерва

1. Ядките трябва да бъдат пържени до златисто кафяво и след това да се нарязват на брашно в блендер.
2. Разбийте яйцата със захарта, по желание до гъста пяна.
3. Омесете яйчената смес с ядково брашно.
4. Покрийте дъното и ръбовете на формата (диаметър 15 см) с пергамент и отгоре намажете добре с масло - 10 g е достатъчно.
5. Поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за 30 минути.
6. Готовата торта се издига около 4 см. Необходимо е да се нарязва на 2-3 части по желание.
7. Кондензираното мляко трябва да се готви предварително. Охладеното сладко мляко се смесва с масло до кремообразна консистенция.
8. Покрийте слоевете, като декорирате и горната част, например, с флорален модел.
9. За да накисне тортите, тортата се поставя в хладилник за 2 часа.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

ролка

Видео рецепта

320 мл

яйцата

3 бр.

масло

60 g

заквасена сметана 18%

1 супена лъжица. л.

жива мая

25 g

захар

80 g

брашно

800 g

ванилин

1 g

ядки

500 g

захар

160 g

ванилова захар

15 g

вода

200 мл

лимонов сок

1 ч.л..

захар

160 g

1. Изсипете затопленото мляко в дълбока купа, разбъркайте маята в него. При използване на суха мая е необходима 1 с.л. л.
2. Към сместа добавете разтопеното масло, яйцата и заквасената сметана, разбъркайте добре.
3. След това добавете ванилин и постепенно добавяйки брашно, омесете тестото.
4. Намажете получената еластична бучка с растително масло, също направете с краищата на купата. Покрийте горната част със залепващ филм и оставете за запечатване за 1 час.
5. Междувременно трябва да приготвите пълнежа: изсушете и смилайте ядките на ядките в брашно, смесете ги със захар и ванилова захар.
6. Разделете тестото на 2 части. Единият да остави за работа, другият да изпрати обратно в купата.
7. Разточете правоъгълник от тестото, леко намажете с растително масло, за да запазите пълнежа.
8. Поръсете пълнежа върху слоя, оставяйки празнини по двата ръба (3 см) за лесно сгъване, а също така отдръпнете 1 см от страните, така че да можете да ги прищипате.
9. Внимателно навийте рулото, прищипете краищата, преместете го върху намазнения лист за печене с шева надолу. По същия начин разточете рулото от втората част на тестото.
10. И двете ролки трябва да са на разстояние около 20 минути.
11. След това се изпращат във фурна, предварително загрята до 180 ° за 30-40 минути. Ако горната част бързо потъмнее, можете да покриете продукта с фолио и да печете върху него.
12. Докато печете във фурната, пригответе захар за глазура. Сварете вода и захар в тенджера, добавете лимонов сок и варете 4 минути. Смажете горната част и краищата на рулото с кулинарна четка.
13. Можете да изсипете рулото с шоколадов ганаш или просто да го намажете с разбито яйце преди печене вместо глазура.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Картофени банички с орехи

Видео рецепта

150 g

картофи

250 g

лук

75 g

орехи

80 g

сол

1,5 ч.л..

смлян черен пипер

1/3 ч.л..

растително масло

4–5 чл. л.

овесени люспи

100 g

брашно

80 g

дафинов лист

1 бр.

доматено пюре

2 с.л. л.

вода

100 мл

1. Смелете моркови, лук, картофи и ядки в блендер, разбъркайте.
2. Сместа смесете със сол и черен пипер, добавете растително масло, овесени ядки и брашно, разбъркайте до хомогенна консистенция.
3. Оформете котлети от получената кайма, оваляйте в брашно и запържете в растително масло до златисто кафяво. Запържете от двете страни с капак.
4. Прехвърлете готовите банички в тигана, добавете лавровия лист, доматеното пюре и водата. Покрийте и оставете да къкри за 5 минути на слаб огън..
5. Здравословно и вкусно вегетарианско ястие може да бъде сервирано със заквасена сметана или друг сос..

Видео рецепта

Рецепта номер 4

Пай "Ядка"

Видео рецепта

250 g

масло

100 g

захар

125 g

заквасена сметана 20%

200 g

яйцата

3 бр.

бакпулвер

1 ч.л..

сода

1 ч.л..

ванилин

на върха на нож

орехи

170 g

захар

100 g

масло

50 g

канела

0,5 ч.л..

1. Запържете ядките и нарежете с нож - така че да има парчета.
2. Добавете захарта и канелата, настърганото на едро масло ренде и втрийте в трохите с ръце.
3. Смесете и пресейте брашното с бакпулвера.
4. Разбийте маслото със захарта, като добавите ванилин на върха на ножа.
5. Добавете и разбийте яйцата едно по едно с маслото сместа.
6. След това добавете заквасена сметана и сода, като продължавате да разбивате.
7. Последната съставка ще бъде брашно с бакпулвер - разбърква се с шпатула или лъжица. Тестото е консистенцията на гъста заквасена сметана.
8. Можете да печете в квадратна или кръгла форма с диаметър 24 см, предварително покрита с пергамент и намазана дъното под хартията.
9. Поставете половината от тестото върху пергамента с помощта на шпатула, сплескайте и изсипете половината от сместа от ядки. След това изгладете равномерно останалото тесто и изсипете останалия пълнеж отгоре..
10. Печете "Ядка" в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

Видео рецепта

Рецепта номер 5

Бисквитки "Nut Miracle"

Видео рецепта

600 g

масло

200 g

сода за хляб

1 ч.л..

яйцата

3 бр.

сол

щипка

ядки

220 g

ванилин

1 g

1. Първо трябва да направите трохи от брашно и масло. Брашното вземете наполовина и мелете с ръце, а след това добавете останалото и разбъркайте отново.
2. Яйцата се разделят на протеини и жълтъци. Смесете жълтъците със захарта (половината от дозировката, посочена в рецептата) и добавете заквасена сметана, в която е смесена содата. Жълтъците трябва да се разбъркват, а не да се бият с миксер.
3. Добавете сместа с яйце-сметана към брашните трохи и омесете тестото. Не е необходимо да месите дълго време, просто комбинирайте внимателно съставките.
4. Докато тестото бездейства за 30 минути, пълнежът се приготвя. Катеричките с останалата захар се разбиват на силна пяна, докато се получат прости върхове, няма да е прекалено гъста. След това се смесват с ядки..
5. Разделете останалото тесто на 3 части и разточете всяка колкото е възможно по-тънка. Структурата му е крехка, така че при търкаляне е препоръчително да поръсите брашно върху масата и точилката.
6. Също така, протеиновият пълнеж е разделен на 3 части. Всеки разточен слой тесто трябва да се намаже със смес от ядки и да се навие на руло.
7. Полученото руло се натрошава, което му придава по-плоска форма. След това се нарязва на триъгълници.
8. Сложете бисквитките върху пергамент и намажете с останалото разбито яйце. Поставете лист за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете до омекване, около 20 минути.
9. Готовите бисквитки имат вкус като домашна баклава или торта "Киевска торта".

Видео рецепта

Ядките са многостранен продукт: те могат да добавят сладкиши към десерти, пикантност и кадифеност към основните ястия и кремообразна нотка към супите. Освен всичко друго, този продукт съдържа необходимите минерали и витамини..