Вкусни бисквитки с орехи

За да ускорите процеса на белене на ядки, сложете ги за 10 минути. във фурната. При нагряване, стеснението между половинките на черупката става по-меко, така че плодовете се разделят по-лесно. Изберете големи удължени ядки - те са признати за най-добри по вкус и обем на ядрото.

Рецепти за орехови бисквитки

Днес можете да намерите много прости рецепти за приготвяне на домашно приготвени орехови бисквитки. Сред тях има опции с различни видове тесто и пълнители. Например някои хранители предпочитат да добавят сушени плодове към сладкарски изделия (сушени кайсии, сушени сливи, стафиди), като по този начин ги прави по-здравословни и вкусни.

Повечето от съставките са лесни за закупуване на пазара, освен ако, разбира се, не искате да включите в рецептата нещо специално и екзотично. По-нататък ще се запознаете с няколко добри опции, но винаги можете да добавите своя дял на въображение, подобрявайки печенето.

Видео рецепта

250 g

какао

30 g

яйцата

2 бр.

сол

1/3 ч.л..

захар

200 g

сода

1/3 ч.л..

орехи

100 g

масло

120 g

1. Изсипете омекотеното масло, захарта и солта в купа, разбъркайте леко с вилица и след това разбийте с миксер до гладкост..
2. Добавете яйца към маслената маса последователно и отново разбъркайте добре.
3. В отделен съд смесете брашното, содата и какаото. След това с помощта на фино сито пресейте сместа, като я комбинирате с маслена заготовка. Омесете тестото.
4. Ядките трябва да бъдат нарязани. Те могат да бъдат нарязани с нож или, увити в плътен полиетилен, да бъдат бити с чук. За тези, които не харесват присъствието на големи парчета орех в бисквитка, можете да смилате ядките на кафемелачка - тогава в бисквитката ще остане само орехов аромат.
5. Комбинирайте ядките с тестото, като смесите масата с ръце, докато ядките се разпределят равномерно по цялата маса.
6. Разточете малки топчета (с размер на кестен) от тестото и ги поставете върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене.
7. Поставете листа за печене във фурната за 15-20 минути, предварително загрята до + 180 ° С.
8. След като извадите бисквитките от фурната, е необходимо да ги разредите в чиния и да ги оставите да изстинат (по желание можете да поръсите малко захар на прах за красота).

Видео рецепта

Ароматният и мек шоколадов печен сладкиш с ядки наподобява овесени ядки по структура. Той ще бъде чудесно допълнение към всяка топла напитка или мляко..

Рецепта номер 2

Бутер тесто с орехи

Видео рецепта

500 g

масло

40 g

брашно

100 g

захар

80 g

орехи

100 g

яйцата

1 бр

1. Сложете тестото от опаковката и го оставете да се размрази.
2. Пригответе пълнежа: настържете маслото на едро ренде, добавете брашното и разбъркайте добре.
3. В получената маса сложете захар, орехи (натрошени) и отново разбъркайте, за да получите ронлива хомогенна маса.
4. Разточете тестото. Необходимо е да получите правоъгълна заготовка с дебелина 2-3 мм.
5. Изсипете пълнежа отгоре върху тестото, разпределяйки го равномерно по цялата повърхност.
6. Вземете тестото до близкия ръб и го разточете заедно с пълнежа докрай, като руло. Затегнете краищата.
7. Разбийте яйцето отделно в чаша и намажете горния капак на рулото, за да се образува златиста коричка.
8. Загрейте фурната до + 180 ° С. Нарежете рулото с остър нож на парчета с дебелина 3-4 см.
9. Поставете заготовките върху лист за печене, като спазвате разстоянието, и изпратете във фурната да се пече 20 минути.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Татарски бисквитки "Barmak"

Видео рецепта

350 g

заквасена сметана

225 g

масло (за тесто)

30 g

масло (за пълнене)

35 g

сол

1/3 ч.л..

захар

125 g

орехи

150 g

захар за глазура

50 g

1. Запържете леко орехите в тиган (без олио), охладете и нарежете.
2. Разтопете масло (35 г) на парна баня, добавете към ядките. Тук изсипете захар, разбъркайте добре до гладкост. Пълнежът е готов.
3. За теста: разтопете маслото, добавете към него сол, заквасена сметана, разбъркайте. Изсипете пресятото брашно в получената маса постепенно и месете непрекъснато. Тестото трябва да е меко и еластично, да не е лепкаво за ръцете. Трябва да се увие в торбичка и да се остави 10 минути. при стайна температура.
4. Поръсете работната повърхност на масата с брашно и разточете тестото, така че дебелината да е минимална, около 2 мм.
5. Нарежете разточеното тесто на квадратчета със страна 10 см. Всички странични неравномерни ръбове трябва да бъдат нарязани (след това те могат да се месят и да се разточват отново).
6. Поставете пълнеж с гайка на всеки квадрат, като го разпределите равномерно, но така, че да не достига до ръбовете с 0,5-1 см.
7. Всеки квадрат с пълнежа трябва да се вземе над ръба и да се навие в тръба. Можете да оформите гевреци - тогава квадратчетата се усукват по диагонал, като се започне от ъгъла.
8. Поставете заготовките върху хартия за печене, покрита с пергамент и ги изпратете във фурната, загрята до + 200 ° С, за 20 минути.
9. След фурната кафявите бисквитки трябва да бъдат охладени и поръсени с пудра захар.

Видео рецепта

Бисквитки с орехи - вкусно и здравословно сладко. Ореховите ядки съдържат голям комплекс от витамини и минерали, благодарение на които те придават жизненост и заряд от положителни емоции. Яркият аромат и комбинация от свеж със сочен пълнеж няма да оставят безразлични нито децата, нито възрастните.