Сладко от праскови с портокали

Най-полезният и вкусен десерт е сладкото, приготвено у дома. Прибирането на благините трябва да се извършва веднага след прибиране на реколтата. Сладко от праскови с портокали е много популярно. Има няколко варианта на рецептата, всяка от които има определени характеристики във вкуса..

Как да готвя сладко от праскова-портокал

Прасковите и портокалите включват много полезни вещества, от които се нуждае човешкият организъм. Те персистират в плодовете дори след излагане на топлина. За да получите сладкото с желания вкус и консистенция, трябва да следвате серия от правила. Те се отнасят не само до процеса на готвене, но и до избора на съставки. Общите препоръки включват:

• препоръчително е да изберете узрели плодове;
• преди готвене прасковите се измиват старателно, след което се отстранява кост;
• за да се предотврати десертът да стане захарен в бъдеще, към него се добавя лимонов сок;
• ако се планира сладкото да се приготви от без кожата, плодовете първо се обелват, за да се отстранят;
• за приготвяне на сладко от цели плодове се избират екземпляри с малък размер;
• захарта се добавя стриктно в необходимата доза, тъй като самите праскови са доста сладки.

Прасковите се комбинират добре не само с плодове, но и със зеленчуци. Можете да подправите вкуса със смокини.

Класическо сладко от праскови с портокали за зимата

Класическата рецепта за праскова и портокали е широко разпространена още от времето на бабите. Съставът на сладкото включва следните компоненти:

• 4 g лимонена киселина;
• 360 мл вода;
• 1 портокал
• 1 кг праскови.

Процедура на готвене:

1. Плодът се измива старателно и се изследва за корупция..
2. Прасковите се нарязват на четвъртинки и костите се изваждат от тях..
3. Лимонената киселина се разрежда с вода със скорост 1:10. Прасковите се потапят в получения състав.
4. След 10 минути плодът се освобождава от излишната течност със сито. Следващата стъпка е да ги поставите в съд със студена вода.
5. Прасковите се варят в продължение на 3 минути, след което, като не се оставят да изстинат, се потапят в струя студена вода.
6. Водата се смесва със захарта и се вари на слаб огън..
7. В получения сироп добавете преработени плодове, нарязан портокал и лимонена киселина.
8. Варенето се готви 10 минути, като периодично се отстранява получената пяна.
9. През следващите 7 часа продуктът се охлажда. След това процесът на топлинна обработка се повтаря..

Много проста рецепта за сладко от праскови и портокали

Най-простата в изпълнение се счита за трикомпонентна рецепта за конфитюр. Тя включва готвене на печката или в микровълновата. В този случай участват следните съставки:

• 600 г гранулирана захар;
• 1 портокал
• 600 гр. Праскови.

Процес на готвене:

1. Прасковите се измиват старателно, обелват се и се обелват..
2. Портокалът се измива, след което корите се отстраняват и се стриват до хомогенно състояние на ренде. Към сладкото се добавят каша и люспи.
3. Всички компоненти се изсипват в емайлиран тиган и се оставят за 1 час. Необходимо е сокът да бъде отделен от плодовата смес.
4. Тенджерата е подпалена. След като заври, сладкото се готви на слаб огън за 40 минути.
5. След охлаждане продуктът се излива в стерилизирани кутии и се навива на руло.

Сладко от кайсии, праскови и портокали

За да направите вкуса по-наситен, а съставът - витамин, помогнете да добавите кайсии към сладкото. В този случай при готвене обелката не е необходимо да се отстранява. За рецептата ще ви трябва:

• 3 портокала;
• 2,5 кг захар;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг праскови.

Алгоритъм за готвене:

1. Кайсиите и прасковите се нарязват на малки кубчета и се разстилат в дълбок тиган.
2. Отгоре се поръсва със смес от плодове, поръсени със захар.
3. Докато плодовете раздават сока, портокалите се нарязват и семената се извличат от тях. Смилането се извършва в блендер.
4. След като захарта се разтвори напълно, тиганът се подпалва. Към съдържанието се добавя смлян портокал..
5. Сладкото се довежда до кипене, след което се готви на слаб огън в продължение на 20 минути.
6. След напълно охлаждане манипулациите се повтарят два пъти.

Сладко от праскови с портокали: рецепта без готвене

Има бързо и лесно да направите рецепта за конфитюр. Неговата отличителна черта е липсата на готвене. На вкус десертът, приготвен по тази схема, по никакъв начин не отстъпва на класическата рецепта. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• 1 портокал
• 800 г гранулирана захар;
• 1 кг праскови.

Рецептата на:

1. Плодовете се измиват, обелват и обелват.
2. Прасковите и портокалът се разбиват до равномерна консистенция с помощта на блендер.
3. Плодовата смес се поставя в дълбок съд и се покрива със захарта. За да разтворите напълно захарта, смесете добре сместа с дървена шпатула.
4. След няколко часа настояване сладкото се счита за готово за ядене..

Как да готвя гъсто прасковено сладко с портокал

Ако добавите желатин към класическата рецепта за сладко, получавате вкусно плодово сладко. Отличава се с плътна обвиваща текстура. Тази опция е много популярна при децата. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• 100 g желатин в гранули;
• 2 кг праскови;
• 3 портокала;
• 1,8 кг захар.

рецепта:

1. Прасковите и портокалите се обелят и се смилат чрез месомелачка.
2. Полученото пюре се залива със захар и се оставя 4 часа.
3. Междувременно желатинът се разрежда в отделен съд.
4. Плодовата маса се вари 10 минути и след това се оставя настрана за охлаждане.
5. В пюрето, като разбърквате старателно, добавете желатиновата смес. Загрейте леко масата, като не довеждате до кипене.

Рецепта за конфитюр от микровълнова праскова

За да получите здравословно и вкусно лечение, не е необходимо да използвате печка. Можете също да направите сладко с помощта на микровълновата. Необходими са следните съставки:

• 1 портокал
• щипка канела;
• 400 г праскови;
• 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 200 г захар.

Схема за подготовка:

1. Прасковите се измиват и нарязват, като едновременно се отърват от семената.
2. Към нарязаните плодове се добавят портокалов, захар и лимонов сок, натрошени в блендер..
3. Компонентите се поставят в термоустойчив съд и се изпращат в микровълновата печка за 5 минути при голяма мощност.
4. След звуков сигнал, канелата се добавя към сладкото, след което се поставя във фурната за още 3 минути.

Рецепта с конфитюр от праскови и портокали с мед и мента

За да обогатите вкуса на десерта, към него често се добавят мента и мед. Този вид сладко се нарича кехлибар за необичаен цвят. Отличителна черта на деликатеса е пикантният аромат на мента. Съставът включва:

• 2 портокала;
• 250 г мед;
• 12 листа мента;
• 1,2 кг праскови.

Принцип на готвене:

1. От 1 портокал обелката се изхвърля, а от друга се превръща в жар. Сокът се изцежда от пулпата.
2. Медът се смесва с получения портокалов сок и се подлага на огън..
3. Прасковите, нарязани на четвъртинки, се добавят към цитрусовия сироп.
4. След 10 минути готвене получената пяна се отстранява.
5. Листата мента и коричката се добавят в тигана.
6. Сладкото се държи на огъня още 5 минути.

Правила за съхранение на прасковено-портокалово сладко

 За правилното съхранение на сладко от портокали и праскови е необходимо да се създадат определени условия. Стайната температура не трябва да надвишава + 20 ° C. Можете също да съхранявате консумативи на долния рафт на хладилника. Важно е да се избягват температурни крайности. Следователно поставянето на банки на балкона или в мазето е нежелателно. Най-подходящите контейнери за съхранение са стъклените буркани. Те трябва да бъдат стерилизирани преди пълнене..

заключение

Сладко от праскови с портокали не е толкова трудно да се приготви, колкото изглежда на пръв поглед. За да получите вкусна почерпка, трябва да спазвате пропорциите на компонентите и алгоритъма на действията.