Задушено червено и черно френско грозде и портокал: рецепти за зимата и за всеки ден

Задушената червена касис с портокал е ароматна и здравословна. Цитрусът изпълва напитката с освежаващ, екзотичен вкус. Можете да го приготвите по всяко време от пресни или замразени плодове, но е по-добре веднага да направите повече приготовления през лятото, така че да е достатъчно за цялата зима.

Правила за приготвяне на компот от касис и портокал

Преди да започнете да варите напитка, трябва правилно да изберете необходимите продукти. Портокалите се избират от зрели, които имат изразена сладост без горчивина. Те трябва да са с гладка, богата портокалова кора..

Не излагайте плодовете и плодовете на дълга топлинна обработка, в противен случай по-голямата част от хранителните вещества ще бъдат унищожени. Препоръчва се приготвянето на приготвени храни в сироп за не повече от 10 минути заедно с подправки.

Червеното и касисът се сортират предварително, изгнилите и незрели плодове се отстраняват, след което се измиват. В цитрусовите площи се препоръчва премахване на белите вени, които дават горчивина.

Касисът е нежно зрънце, което лесно се поврежда. Следователно миенето под течаща вода не се препоръчва. Необходимо е да излеете вода в леген и да покриете плодовете. Всички останали отломки ще се издигнат на повърхността. Повторете процеса няколко пъти, докато касисът е напълно чист..

Важни препоръки:

• за напитката се използва само филтрирана вода;
• сиропът се приготвя най-добре в голям обем, в противен случай може да не е достатъчно;
• мед и фруктоза могат да се използват като подсладител. В този случай компотът може да се консумира по време на диетата;
• лечебните свойства на плодовете и плодовете ще помогнат да се запази лимоновият сок, добавен към състава;
• ако компотът се оказа твърде кисел, тогава щипка сол ще помогне да направи вкуса му по-приятен;
• подправките трябва да се добавят само в края на приготвянето;
• вкусът на напитката може да се промени, като експериментирате със захар, заменете бялото с тръстика;
• капаците и контейнерите трябва да бъдат стерилизирани.

Събирането на касис става само при сухо време сутрин. Топлината влияе върху качеството му. Не използвайте презрели плодове. Те ще развалят външния вид на напитката и ще я направят мътна.

За да може през зимата бурканите да не избухнат, сиропът трябва да се налива до самата шия, за да не остане въздух.

Червената касис е най-подходяща за задушени плодове, има по-богат вкус и аромат. Можете да добавите черно зрънце в състава, в този случай цветът на напитката ще стане по-наситен.

По време на готвене в сиропа могат да се поставят няколко черешови листа, които ще го изпълнят с неповторим аромат. При навиване те трябва да бъдат премахнати..

Всеки ден рецепти за компот с касис и портокал

В сезон всеки ден можете да се насладите на изненадващо вкусна и витаминна напитка. За да добавите приятен аромат към състава на предложените рецепти, можете да добавите пресен или сушен лимонов кори.

Ароматен компот от касис с портокал

В най-добрия случай от сладката напитка се приготвя много бързо и ще бъде отличен заместител на лимонадата на празничната трапеза. Подходящ за употреба както в топла, така и в охладена форма. Можете да добавите няколко кубчета лед към летните горещини..

Ще ви трябва:

• захар - 350 г;
• вода - 3 л;
• касис - 550 г;
• портокал - 120 g.

Как се готви:

1. Подредете плодовете и изплакнете добре. Поставете кърпа, за да абсорбира излишната течност. Филийка цитрусови плодове. Кипнете вода.
2. Поставете приготвените храни в тиган. Изсипете вряла вода. Оставете за четвърт час, така че течността да се изпълни с аромата и вкуса на плодовете. Изсипете обратно в тигана.
3. Изсипете захар. Включете котлона за среден режим и кипете, като бъркате непрекъснато. Захарта трябва да бъде напълно разтворена. хладен.

Вкусен компот от червена касис с портокал

Тази витаминна напитка ще донесе безценни ползи за организма..

Ще се изисква:

• вода - 2,2 л;
• касис - 300 г;
• портокал - 200 г;
• захар - 170 g;
• ванилия - 5 gr.

Как се готви:

1. Изплакнете плодове и плодове. Обелете цитрусовите плодове. Разделете пулпата на филийки и нарежете на малки парченца.
2. Кипнете вода. Добавете захарта и гответе, докато се разтвори напълно..
3. Добавете готови храни. Гответе 7 минути. Изсипете ванилията. Разбъркайте и охладете.

Компот от касис с портокал за зимата

През зимата искам да се наслаждавам на вкуса на свежи плодове, но сезонът не е подходящ за това. Ето защо, вместо да купувате неистински напитки в магазина, трябва да се грижите за заготовките през лятото и да готвите по-ароматен компот. Готвенето не отнема много време, но в студения сезон можете да се насладите на приятен вкус с приятели и семейство.

Компот от червена касис с портокал за зимата

Червената касис е идеално зрънце за прибиране на компот за зимата. Един портокал, добавен към състава, ще помогне да се разнообрази вкусът му..

Ще се изисква:

• захар - 420 г;
• вода;
• касис - 1,2 кг;
• портокал - 150 g.

Как се готви:

1. Преминете през плодовете, като ги спасите от клонки и отломки. Превод към банки.
2. Половината цитрусови кръгчета. Сложете по няколко във всеки буркан.
3. Кипнете вода и изсипете в съда до ръба. След 7 минути изцедете течността обратно в тавата. Изсипете захарта и варете до пълното й разтваряне.
4. Изсипете сиропи в консерви и навийте на руло.

Задушено червено френско грозде и портокал с лимонена киселина

През зимата ароматизирана напитка ще ви помогне да укрепите тялото и да ви стопли в студени вечери. Тази рецепта е идеална за любителите на необичайни вкусове..

Ще се изисква:

• лимонена киселина - 5 g;
• касис - 1,2 кг;
• портокал - 130 г;
• вода;
• захар - 160 g.

Как се готви:

1. Измийте контейнерите със сода и залейте с вряла вода. стерилизирам.
2. За да изчистите касис от боклука и да измиете в студена вода.
3. За да обелите цитрусова кора, за да премахнете химията и восъка. Изплакнете и нарежете на филийки.
4. Сложете приготвените храни в буркани.
5. Сложете водата на максимален огън, когато заври - изсипете захар. Докато разбърквате, изчакайте до пълно разтваряне.
6. Добавете лимонената киселина и изсипете в съдове. Винтови капачки.
7. Обърнете и увийте с топла кърпа. Оставете за 3 дни.

Рецепта за компот от червена касис с портокал и кардамон

Ароматната, пикантна и здравословна напитка ще освежи в летните горещини и ще насити с витамини в зимния студ.

Ще се изисква:

• касис - 1,7 кг;
• кардамон - 5 g;
• портокал - 300 г;
• вода - 3,5 л;
• захар - 800 g.

Как се готви:

1. Изплакнете касиса. Оставяйте само силни и узрели плодове. Клонките не могат да бъдат изтрити.
2. Стерилизирайте бурканите и капаците.
3. Изсипете захарта във водата. Сложете на максимален огън. Гответе за четвърт час. Добавете кардамон.
4. Оранжевите портокали с вряла вода и нарязани на филийки.
5. Сложете приготвените храни в буркани. Изсипете кипящ сироп.
6. Стегнете плътно капаците.

Задушено френско грозде и портокали в литрови буркани

Рецептата е предназначена за 3-литрови кутии.

Ще се изисква:

• портокал - 180 г;
• гранулирана захар - 320 г;
• червено или черно френско грозде - 600 г;
• вода - 3 л.

Как се готви:

1. Стерилизирайте банките.
2. Преминете през касиса. Слага се в леген и се пълни с вода. Внимателно изцедете течността, така че остатъците да не останат върху плодовете. Повторете процеса 3 пъти. Не можете да изтриете клонове, ако желаете.
3. Намажете оранжевото, за да измиете восъка от повърхността. Нарежете на филийки.
4. Поставете приготвените храни в контейнери.
5. Изсипете захар във вода. Сложете на огън и изчакайте да заври. Изсипете в контейнери. Сиропът трябва да напълни кутиите до шията, без да оставя въздух. Затворете капаците.

Компот от касис с портокал за зимата

Благодарение на подправките напитката ще се окаже оригинална на вкус и освежаваща. По желание можете да направите компот с касис и портокал по-ароматен, ако добавите малко мента към всеки контейнер заедно с плодовете.

Ще се изисква:

• вода - 2 л;
• канела - 1 пръчка;
• портокал - 170 г;
• касис - 600 г;
• захар - 240 г;
• лимон - 60 g.

Как се готви:

1. Кипнете вода. Пригответе буркани и ги напълнете с набрани плодове.
2. Изсипете вряла вода. Оставете за четвърт час. Изсипете течността в тенджера и заври. Изсипете захар. Гответе за 5 минути.
3. Към плодовете добавете нарязан лимон, портокал и пръчица канела. Изсипете кипящ сироп. Завийте веднага капака.

Беритба компот от червена и касис и портокали за зимата

Асорти от горски плодове ще помогне да се създаде напитка уникална на вкус, а портокал ще донесе свежест и оригиналност..

Ще се изисква:

• касис - 1,3 кг;
• портокал - 280 г;
• касис - 300 г;
• карамфил - 1 g;
• захар - 300 г;
• канела - 2 g;
• индийско орехче - 1 g.

Как се готви:

1. За напитката изберете само цели, силни плодове. Извадете клонки и боклук. изплакване.
2. Залейте цитрусовите плодове с вряла вода и нарежете на филийки.
3. Подгответе банки. Попълнете 2/3 от плодовете. Поставете няколко резенчета портокал във всяка купа.
4. Кипнете вода и изсипете в буркани. Оставете за 7 минути.
5. Прехвърлете водата обратно. Щом заври, изсипете захар. Изчакайте, докато кристалите се разтворят напълно. Добавете подправките и гответе 2 минути.
6. Залейте касиса с ароматен сироп. Навийте.

Правила за съхранение

Компотът от червено и черно френско грозде без стерилизация се съхранява при стайна температура за не повече от 4 месеца, а в хладилник или мазе при температура от + 1 ° ... + 8 ° до една година. Стерилизиран - до 2 години.

Реколтата през зимата без добавена захар се оставя да се съхранява не повече от 3 месеца.

заключение

Компот от червена касис и портокал, като спазва технологията за готвене, запазва повечето от витамините, които съставляват плодовете и плодовете. Допуска се добавяне на малини, ягоди, ябълки, цариградско грозде или круши в предложените рецепти. Чрез прости експерименти можете да разнообразите вкуса на любимата си напитка, правейки я по-наситен и оригинален..