Компот от пъпеш за зимата

Компотът от пъпеш перфектно утолява жаждата и обогатява организма с всички полезни вещества. Вкусът му е интересен. Пъпешът може да се комбинира с различни плодове, които много домакини дори не си дават сметка.

Как да си направим компот от пъпеш

За да приготвите вкусен компот от кратуни, трябва да знаете всички характеристики на процеса:

1. Използва се само месото на пъпеша, семената и корите са добре почистени.
2. Плодовете трябва да са сладки, узрели и винаги меки.
3. Пъпешът върви добре с различни подправки и плодове, така че спокойно можете да ги добавите.

Консервите с консервиране трябва да стоят през цялата зима и за това се стерилизират. Въпреки че опитните домакини препоръчват рецепти с лимонена киселина, която ви позволява да спестите максимално количество витамини. Кой метод на готвене да избере е всеки..

Плодовете се приемат узрели, без признаци на разваляне и гниене. За зимата те не се правят от пъпеш, кората на която е покрита с петна. Кашата на такъв плод е твърде мека, което води до каша, а не сок.

Рецепти за компот от пъпеш за зимата

Варените компоти от пъпеш имат сладък вкус. Ако трябва да ги направите по-кисели, тогава трябва да добавите други плодове. Тогава те се оказват освежаващи и ободряващи. По-добре е да се търкаля в контейнери от 3 литра, така че всички рецепти са дадени в такива пропорции.

Проста рецепта за задушен пъпеш за зимата

Това е най-простата рецепта, която ще запознае дома с необичаен вкус. Ако преди това напитката с пъпеш не беше любима на масата, тогава трябва да опитате.

съставки:

• пречистена вода - 1 л;
• пъпеш - до 1 кг;
• гранулирана захар - 0,2 кг.

Метод на готвене:

1. Обелете и нарежете плодовете на 2-3 см парчета, покрийте ги със захар и ги оставете в хладилник за 3,5 часа, за да се появи сокът.
2. Стерилизирайте контейнерите и капаците.
3. Доведете водата до кипене и изсипете в тиган с плодове.
4. Поставете контейнера на огън, оставете да заври и бланширайте не повече от 5 минути.
5. Изсипете компот в банки и навийте на руло.

Увийте горещите съдове в топло одеяло и оставете до сутринта.

Рецепта за компот от пъпеш без стерилизация

Рецепта без стерилизация със сигурност е по-полезна, но сглобяемите артикули не се съхраняват, стига да се приготвят според правилата..

съставки:

• чиста вода - 1 л;
• плът от пъпеш - 1 кг;
• гранулирана захар на вкус;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Пригответе пъпеша и нарежете на произволни филийки.
2. Напълнете плодовете със захар и оставете сока да тече.
3. Варете отделно вода, комбинирайте я с плодове.
4. Доведете течността до кипене, добавете лимонов сок.
5. Гответе 5 минути, след това изсипете в измити кутии и корк.

Увийте съда, докато изстине. Ако следвате всички съвети, тогава добре ще зимува.

Компот от пъпеш и ябълки

За тази рецепта се използват сладки и кисели ябълки, така че стерилизацията може да бъде отхвърлена..

съставки:

• ябълки - 0,5 кг;
• пъпеш - 0,5 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 250 g.

Как се готви:

1. Обелете и нарежете плодовете.
2. Пригответе предварително захарен сироп, добавете към него ябълки и бланширайте 5 минути, след което сложете пъпеша. Гответе още 5 минути.
3. Изсипете напитката в консерви и корк.

Ако добавите щипка канела, вкусът ще бъде по-наситен.

Компот от пъпеш и диня за зимата

Ако в състава има само пъпеш, тогава сокът трябва да се стерилизира, за да удължи срока на годност, в противен случай бурканите ще набъбнат и ще се влошат.

съставки:

• пъпеш - 500 г;
• диня - 500 г;
• вода - 1,5 л;
• захар на вкус.

Как се готви:

1. Обелете пъпеша и динята от корите и семената, нарежете пулпата на парчета.
2. Сварете сироп от вода и захар.
3. Резени пулпа в готов сироп и варете 25 минути, след което изсипете горещ компот в консерви.
4. Стерилизирайте контейнера за 20 минути, след което запечатайте.

Компотът става гъст и ароматен.

Задушен пъпеш и портокал за зимата

Сокът от пъпеш в комбинация с портокал освежава и утолява жаждата. На вкус като фантом за пазаруване.

Съставки:

• голям оранжев - 1 бр .;
• пъпеш - 500 г;
• вода - 1 л;
• захар - 150-200 g.

Метод на готвене:

1. Пригответе всички съставки, разделете портокала на филийки, нарязайте пъпеша на кубчета.
2. Направете захарен сироп в посочените пропорции, варете 10 минути.
3. Поставете портокала в сиропа, гответе 5 минути, след което добавете кашата от пъпеш. Бланширайте още 5 минути.
4. Горещият сок се налива в банки и се навива на руло.

Прост задушен пъпеш за зимата с лимонена киселина

За зимата компот от пъпеш може да се направи с лимонена киселина, както е описано в рецептата, без стерилизация. Трябва да се добави, ако рецептата съдържа само сладки плодове. Той ще придаде освежаващ вкус и няма да позволи на съдържанието да се разваля зле..

С грозде

съставки:

• плът от пъпеш - 500 г;
• грозде - 1 четка;
• захар - 150 г;
• пречистена вода - 1 л;
• лимонена киселина - щипка.

Как се готви:

1. Извадете пъпеша от семената, но не премахвайте корите. Нарежете на кубчета.
2. Изплакнете гроздето добре.
3. Поставете всички съставки в буркан.
4. Сварете захарен сироп; накрая добавете лимонена киселина.
5. Сироп се изсипва в буркан, корк.

С праскови

съставки:

• праскови - 5-6 бр .;
• плът от пъпеш - 350 г;
• захар - 250 г;
• вода - 1,5 л;
• лимонена киселина или лимонов сок - 1 ч.л..

Метод на готвене:

1. Прасковите се разделят наполовина, без семена. Пригответе пъпеша както обикновено. Сложете всичко в тиган.
2. Пригответе захарен сироп, в края сложете лимонена киселина, изсипете плодове. Оставете за 5 часа.
3. Сварете сока за 5 минути, изсипете в буркан и корк.

Ако добавите още праскови, получавате сок с плодове.

С сливи

От пъпеши и сливи можете да направите напитка за възрастни. Към него се добавя червено гроздово вино, което придава особена жар..

Съставки:

• узрели сливи - 400 г;
• пъпеш - 500 г;
• червено вино - ½ супена лъжица;
• пречистена вода - 1 л;
• гранулирана захар - 400 г;
• лимонена киселина - на върха на нож.

Как се готви:

1. Направете захарен сироп, добавете към него подготвени плодове и оставете да къкри 10 минути.
2. Налейте с грозде вино и лимонена киселина, варете още 2 минути. при слаб огън.
3. Изсипете напитката в банки и навийте на руло.

С мента

Рецептата за компот с мента освежава добре в летните горещини, но може да се приготви и за зимата. Изобщо не е трудно.

съставки:

• сладки и кисели ябълки - 2-3 бр .;
• пъпешна каша - 1 кг;
• ягоди или ягоди - 200 г;
• мента - 2 клона;
• захар - 300 г;
• вода - 1 л.

Как се готви:

1. Нарежете ябълките и пъпешовата каша на филийки, измийте ягодите.
2. Гответе захарен сироп. Пропорциите могат да се променят по ваш вкус. Направете по-малко сладка или по-богата напитка.
3. Потопете ябълките в компота и бланширайте за 2 минути, след това добавете пъпеш и варете още 5 минути, добавете ягоди в края.
4. Изсипете в стерилни буркани, добавете мента.
5. Стерилизирайте готовата напитка за още 10 минути, след което навийте капаците.

Според тази рецепта можете да направите компот без стерилизация, но трябва да поставите резен лимон в него.

С карамфил и канела

Пъпешът върви добре с различни подправки, така че можете спокойно да ги използвате.

съставки:

• узрели плодове - 500 г;
• гранулирана захар - 250-300 g;
• ванилия - щипка;
• карамфил - 2-3 пъпки;
• канела - 0,5 ч.л;
• цитрусова жар - 150 g.

Метод на готвене:

1. Гответе захарен сироп, добавете парчета плодове в него и ги бланширайте за 10 минути.
2. Сложете подправките, жар и гответе още 2 минути.
3. Изсипете в буркани и стерилизирайте за 15 минути, след което навийте на руло.

По желание към рецептата могат да се добавят ябълки или други сезонни плодове, за да получите необичаен асортимент от подправки.

Условия за съхранение

Съхранявайте запазването от пъпеш трябва само в хладно помещение. Тя може да бъде килер, мазе или рафт на остъклен балкон. Стерилизираната напитка ще стои неподвижна до следващия сезон и нищо няма да се случи с нея. Но напитка с лимонена киселина, или приготвена без стерилизация, трябва да пиете 3-4 месеца, в противен случай ще се обърка.

Отзиви за задушен пъпеш за зимата

заключение

Компотът от пъпеш е не само здравословен, но и вкусен. Прости рецепти за тази напитка трябва да има в прасенцето на всяка домакиня, особено след като не е трудно да я приготвите. Вкусът винаги ще бъде различен, в зависимост от състава и броя на плодовете. Можете да направите повече или по-малко наситен сироп.