Задушеното червено и черно френско грозде е вкусна напитка. През зимата повишава имунитета, тъй като добре задържа витамини и хранителни вещества. Но за да бъде наистина вкусно и желаната консистенция, е важно да изберете и подготвите правилно плодовете.
съдържание
Можете да добавите различни напитки и подправки към напитката. Комбинира звезден анасон, канела, ванилия.
За да не подправят подправките външния вид на домашно приготвената напитка, те се потапят в платнена торбичка, сваряват се със състава и се изваждат преди консервиране.
Съставки за рецептата
Списъкът с продукти за приготвяне на утоляваща жажда и вкусна напитка е минимален. Той ще е необходим на трилитров буркан;
- три литра вода;
- 300 грама гранулирана захар;
- 250 грама червена касис;
- 250 грама касис.
Също така трябва да приготвите гевгир, няколко лъжици, емайлиран съд. Не използвайте метални прибори по време на готвене - вредни вещества се отделят при контакт с ягодова киселина.
Как да изберем и подготвим продукти
Смята се, че най-вкусният и питателен е касисът с нежна кора, много черен или червен, с богат сладък вкус и със сигурност големи размери. Това не е подходящо за компот - плодовете се ядат пресни.
За консервиране са подходящи среднозрели сортове или късни. Среден или малък размер, леко кисел вкус. Корите трябва да са плътни, в противен случай плодовете ще се напукат при термично излагане, ще отделят сок и ще се утаят на дъното на консервата с грозна маса.
Плодовете са внимателно сортирани, така че да не са останали гнили, корени и клонки. Измийте първо с гореща вода, а след това изплакнете със студена. Те са напълно изсушени за консервиране..
Подготовка на резервоарите
Предпоставка е правилната стерилизация на контейнера. Ако микробите останат по бреговете, тогава те ще бъдат подути и всички усилия на домакинята ще отидат в канализацията. Алгоритъм за подготовка на контейнери стъпка по стъпка:
- вземете консерви (оптимално за компот - три литра);
- измийте обилно със сода;
- ако има чипове отгоре, тогава такива банки не се използват;
- изплакнете в гореща вода с почистващ препарат;
- изплакнете със студена вода;
- слагам стерилизация.
Удобно е да поставите всеки контейнер в микровълновата и да изберете режима на работа с поне 800 вата за 5 минути. Ако няма микровълнова фурна, тогава обикновена фурна ще направи. Загрейте го до 220 градуса и сложете бурканите за 15 минути. В крайни случаи можете да използвате техниката на стерилизация върху носа на кипящ чайник. Стерилизираните буркани се потапят с вратовете си надолу върху чиста кърпа..
Как да готвим задушена черна и червена касис за зимата
Първо се сортира червено и черно френско грозде, отстраняват се клонки, поставят се върху гевгир, за да се направи стъклена вода. След изсушаване пристъпете към директното запазване на компота. Ще се изисква:
- сварете три литра вода;
- изсипете плодовете предварително в стерилизиран съд;
- напълнете с вода;
- оставете под капака за 15 минути и не повече;
- изсипете вода от консервата обратно в тигана;
- довеждам до кипене;
- добавете гранулирана захар според рецептата;
- се разбърква;
- оставете да къкри, докато не бъде напълно свързан;
- изсипете състава на плодовете.
Банките се навиват горещо.
Правила за съхранение
Компотът от червена и касис се съхранява в хладно помещение до 2 години. Избягвайте пряката слънчева светлина. Ако компотът е отворен, тогава можете да го съхранявате в хладилник до една седмица.
Топ 5 рецепти за компот от червена касис с портокал за зимата
Топ 3 лесни рецепти за компот от круши и сливи
Топ 3 рецепти за компот с червена касис и мента за зимата
3 Вкусна рецепта за компот от ябълки и праскови за зимата
Рецепта за компот от зимна касис
Рецепти за компот от касис с цариградско грозде
Проста рецепта за сърдечна касис
Домашно вино с червена касис
Топ 6 рецепти за компот от червено френско грозде и малина за зимата