Проста рецепта за компот от цариградско грозде и портокали за зимата

Вкусна и здравословна яхния от зрели цариградско грозде с портокал, приготвена със собствени ръце, ще ви позволи да се насладите на здравословна обогатена напитка през цялата зима. Статията предоставя няколко прости, но много вкусни рецепти за начинаещи домакини.

Проста рецепта за зимата

Съставки за приготвяне на 3 L от напитката:

• 2 чаши с хълм на узрели цариградско грозде;
• голям зрял оранжев - 1 бр .;
• 200-300 г захарно пречистена вода - 2 л.

Процес на готвене:

1. Предварително изсипете портокала върху вряла вода и нарежете тънки кръгчета с остър нож.
2. Измитите и изсушени цариградско грозде се почистват от опашки и чучури.
3. Разпределете чашите и плодовете равномерно в 3-литров буркан, стерилизиран на водна баня.
4. В тенджера захарта се разрежда с вода, разбърква се и се слага на силен огън..
5. Свареният сироп се изсипва в буркан, така че да не достига до върха с 10-15 мм.

Затворете капачката на бутилката и я навийте плътно с машина.

Компот от цариградско грозде с портокал и мента

приготвяне:

• узрели или леко неузрели плодове - 500 г;
• прясна мента - 1-2 малки клонки;
• 100-150 г захар;
• голям оранжев - 1 бр..

Извършете няколко прости операции:

1. Обработете портокала с вряла вода, нарежете на кръгчета с дебелина 5-8 мм и ги сложете в тиган.
2. Леко натиснете целулоза от цитрусови плодове, така че леко да пусне сока. Не се препоръчва да се смачка корите, това ще даде на питието горчивина.
3. След 60 минути портокаловият сок се декантира, изсипва се в малка тенджера и се вари на слаб огън.
4. Извадете съда от печката и намалете клончетата мента, измита под течаща вода.
5. Добавя се вода, премахва се ментата, разрежда се захарта. Изсипете горски плодове в запарката и поставете тигана на печката.
6. Доведете до кипене на среден огън, гответе няколко минути и извадете съда от фурната.
7. Покрийте и оставете компотът да втаса до пълното му изстиване.

Ако прибирането на реколтата е планирано за зимата, приготвеният вкусен компот се изсипва в стерилизиран буркан и се навива с капак.

Компот от цариградско грозде с портокали "Джинджифил"

съставки:

• средни портокали - 2 бр .;
• 300-400 г горски плодове;
• преработен корен от джинджифил - дълъг поне 70 мм;
• натурална канела, палачинки - 2 бр .;
• ½ лимон;
• 200 г чаша гранулирана захар - 1 бр .;
• по желание добавете ванилия - 20 g;
• звезден анасон - 2-3 "звезди";
• подправка на вкус.

работа:

1. Обелете корена на джинджифила и нарежете на тънки кръгчета с остър нож.
2. Портокалите и лимонът се заливат с вряла вода и се нарязват на шайби с дебелина 5-7 мм. Кругляш нарежете на 4 части.
3. Цитрусите се разпространяват в тиган, равномерно се разпределят цариградско грозде и всички съставки, разпределяйки ги между слоевете.
4. След 30-40 минути изсипете 3 л пречистена вода в тенджера и я сложете на силен огън.

Готовият компот може да се коркира в бутилка за зимата или да се сервира на трапезата след 30-40 минути инфузия.

Компот от цариградско грозде с портокали и мед

Рецепта за приготвяне на 2 консерви от компот:

• портокали - 1 кг;
• цариградско грозде от тъмни степени - 2 кг;
• захар - 700-800 г;
• мед - 200 g.

Етапи на работа:

1. Портокалите се обелват с вряла вода и след охлаждане с остър нож, от тях се отстранява тънък слой кора..
2. Обелете и изхвърлете останалата кожа от плодовете. Нарежете на полукръгли филийки.
3. Кръстниците се разпределят равномерно с портокалите в 2 подготвени буркана.
4. 4-5 литра пречистена вода се изсипват в голям съд, захарта се изсипва и се довежда до кипене.
5. Добавете обелената кора и варете на слаб огън за 15 минути.
6. Сиропът се филтрира през сито и бурканите се заливат с гореща течност.
7. Покрийте и настоявайте за компотни капаци за 20-30 минути.
8. Поставете на гърлото на буркана специален пластмасов капак с дупки и напълно изсипете сиропа от бурканите в тигана.
9. Поставете го на огън, доведете до кипене и варете на слаб огън за 10-15 минути.
10. Добавете мед към компота, разтворете го във вода и изсипете сиропа в буркани с бери.
11. Разстоянието от върха на сиропа до ръба на буркана е най-малко 10-15 мм.

Херметически навийте капаците, обърнете ги и ги увийте в одеяло за постепенно охлаждане и настояване на компот.

Функции за съхранение

Както всички зимни препарати, компотите от цариградско грозде и портокали се съхраняват най-добре в хладна изба или мазе. Но ако това не е възможно, консервите с напитка могат лесно да се зимуват в апартамента, на мецанина или в килера. След отваряне на компота той се съхранява само в хладилник за 2-3 дни.

Съхраняването на отворена кутия с напитки в стаята за дълго време и след това консумирането на задушени плодове може да доведе до тежки форми на хранително отравяне. Но дори и в хладна изба не се препоръчва да се съхранява компот от цариградско грозде повече от 3 години.

заключение

Простите народни рецепти за приготвяне на компот от подсилени цариградско грозде и портокали няма да изискват много усилия и време от стюардесите, но в зимния период той снабдява организма с необходимите витамини и минерали. Основното е внимателно да следвате всички инструкции и да не бързате.