Топ 9 рецепти за компот от бяла касис за зимата и как да се готви

Обичайно е да се правят сладки препарати за зимата от червена и касис. И само няколко решават да берат бели плодове. Бялата касис е средата между червено и черно. От първия получих киселост, от втория - сладост. От бяла касис се приготвя не само конфитюр и конфитюр, както и компоти.

Как се прави компот от бяла касис?

Затваря се по класическата рецепта, като се използват само горски плодове или с добавяне на други плодове. Напитката може да се приготви със и без стерилизация. И в двата случая се оказва вкусно..

Проста рецепта за компот

Готвенето на компот със стерилизация отнема повече време за приготвяне и е подходящо, ако напитката се планира да се съхранява дълго време. В този случай не е необходимо да се добавя голямо количество захар. Как изглежда процесът:

1. Плодовете на касис се изсипват в подготвени буркани.
2. Сироп от вода и захар се готви в тиган.
3. Щом течността леко се охлади след като заври, тя се разлива в съдове.
4. Дъното на тигана за стерилизация е покрито с рогозка, върху която се поставят консервите.
5. Отгоре бурканите се покриват с капаци и в тигана се налива вода. Нивото на течността трябва да съвпада с точката на стесняване на кутиите.
6. След стерилизация, консервите се редуват от тигана и се навиват с капаци..

Банките с обем от 1 литър са достатъчни за стерилизация за 20 минути. Най-големият - 3 л, времето се увеличава до 35 минути.

Бърза рецепта

Съставки за напитка:

• бяла касис;
• вода;
• захар.

Стъпка по стъпка готвене:

1. 1/3 стерилизирани буркани, пълни с плодове.
2. Водата се смесва със захарта и се довежда до кипене..
3. Докато сиропът продължава да ври след като заври, консервите се пълнят и веднага се навиват.
4. Готовият контейнер е обърнат с главата надолу и покрит с одеяло.

Много домакини твърдят, че компотът от бяла касис не се нуждае от стерилизация. Киселината, съдържаща се в плодовете, помага напитката да се съхранява за дълго време.

С добавка на портокал

Цитрусовите плодове вървят добре със касиса. От 3 до 3 резена плодове се вземат на 3-литров буркан. Кората не е сваляща се, тъй като съдържа много хранителни вещества.

Вариант за малина

Плодовете на бялото касис са безцветни, така че малините се използват не само за подобряване на вкуса. Получената напитка придобива нежен розов нюанс. Той е отлично лекарство срещу настинки. Насища организма с витамини през студената зима.

С череша

Компотът от касис и череша е една от най-успешните комбинации. Цветът на течността зависи от количеството червено зрънце. Колкото повече череши, толкова по-тъмна и по-богата е напитката. Ако при отваряне на консервата се оказа, че компотът се оказа твърде концентриран, той се разрежда със студена преварена вода.

С ябълки и червени боровинки

Добавянето на сладки ябълки и кисели червени боровинки ще помогне за омазняване на вкуса на бялото френско грозде. Различни ябълки се приемат всякакви в зависимост от вкусовите предпочитания. Пропорциите на съставките се подбират индивидуално. Най-вече трябва да е бяла касис. След това идват червените боровинки, а накрая ябълките.

С цариградско грозде и малини

За приготвяне на компота се вземат узрели плодове. Малините се предлагат както в жълто, така и в червено. Кръстниците се почистват преди употреба..

Готовата напитка има невероятен вкус. Когато отворите буркана, можете да усетите аромата на горски плодове. Ако малините са много сладки, се приема по-малко захар.

Със стафиди и канела

Приготвяне на напитка по класическата рецепта. Дъното е покрито с плодове от касис. В една кутия излиза от 10 до 20 бр. сушено грозде. В края се добавя смляна канела. Количеството на последния компонент е щипка.

Благодарение на стафиди и канела, компотът има пикантен вкус.

С сини сливи

Ароматното зрънце се накисва в гореща вода. Необходимостта от това възниква, ако плътта е твърде гъста. След накисването сините сливи ще раздадат всички сокове при пълнене на буркана с горещ сироп..

Сините сливи се нарязват на парчета или се хвърлят в буркан като цяло. Взема се малък брой плодове, когато се консумират, трябва да се усещат леки нотки на слива. При приготвяне на компот се вземат сушени сини сливи.

Как и колко се съхранява продуктът?

Шевът, приготвен, като се вземат предвид всички нюанси, се съхранява дори при стайна температура. Но за да избегнете неприятности, контейнерите с напитки се изнасят в мазето или мазето. В хладна стая те ще стоят по-дълго. Директната слънчева светлина не трябва да пада върху рафтове с контейнери..

Партидата от компот трябва да бъде такава, че да може да се консумира през цялата година и да се правят нови препарати през следващия сезон. Напитката остава подходяща за 3 години от момента на варенето. Ако цветът на компота е съмнителен, течността е мътна и капакът се разваля, отървете се от него.