Можете да приготвите вкусен компот за зимата от кисели ябълки в присъствието на стерилизирани контейнери. Плодовете се избират възможно най-големи и сочни. Важно е да се предотвратят пребити и гнили плодове. Има класическа рецепта за компот, както и сортове - с червено френско грозде, ягоди и други горски плодове. Съхранявайте препоръчително на хладно тъмно място. Възможен частичен сянка.
Характеристики на селекцията на плодовете
При избора на плодове за ябълков компот трябва да се обърне внимание на целостта на плодовете. Повредените плодове не трябва да се използват или, ако е възможно, да се изрежат повредени части от плодовете..
Малките цели ябълки от степени са перфектни:
- Баба Смит;
- баба;
- Boykin;
- Бял пълнеж;
Така че ябълката да не потъмнява, може да се третира със специален разтвор. За да се подготвите трябва:
- половин супена лъжица лимонена киселина;
- един литър студена вода;
Нарязаните филийки се поставят в разтвор за съхранение, докато домакинята приготвя контейнери за компот.
Основното нещо е да не забравяте старателно да изплакнете ябълките от получения разтвор, преди да ги варите.
Как да подготвим контейнер
За да подготвите контейнери, трябва:
- Изплакнете добре консервата със сода и изплакнете.
- Стерилизирайте съда - задръжте кутията над парата за 5-7 минути.
- Изсушете стъкления буркан след стерилизация.
Как да си направите кисел ябълков компот?
След като изберете плода и приготвите контейнера, можете да започнете да приготвяте напитката.
Проста рецепта
За тази витаминна напитка ще ви трябва:
- около килограм кисели ябълки;
- 4 литра вода;
- чаша гранулирана захар;
Класическа рецепта за компот:
- Изплакнете добре ябълките. След измиване оставете водата да се оттича от плода.
- Нарежете плодовете наполовина. Извадете ямата и клонката. Тези части на плода съдържат киселина, която ще развали вкуса на напитката и може да бъде вредна за вашето здраве..
- След това ябълките трябва да бъдат нарязани на по-малки филийки, за да придадат на водата целия си вкус. Малките могат да се варят цели.
- Необходимо е получените резени да изсипете в тиган със студена вода, след това добавете половин чаша гранулирана захар и сложете да готвите на печката.
- Компотът се къкри, добавя се захар на вкус.
- Доведете до кипене и веднага отстранете тигана от котлона. Сварете съдържанието за дълго време..
С червена касис
За подобряване на вкуса към компота от ябълки се добавят различни билки, горски плодове или други плодове. Най-популярната напитка се прави от кисели ябълки с червена касис. Касисът и ябълките се измиват. Плодовете се отърват от опашки, листата, семената се изрязват от плодовете.
- Приготвените плодове се заливат с вряла вода за 5 минути, след което водата се отцежда.
- След това напитката се вари в тиган с добавяне на захар и канела.
- След като заври, напитката се отстранява от котлона, излива се в консерви и се консервира.
По-нататъшно съхранение
След като направите компота, той трябва да бъде запазен за по-нататъшно съхранение в дома:
- в предварително приготвени стъклени буркани е необходимо да излеете съдържанието от тигана;
- затворете контейнера със стерилен капак;
- обърнете буркана и го увийте в одеяло;
- изчакайте пълно охлаждане.
Можете да съхранявате такова заготовка за 1-3 години в затворено състояние. Препоръчва се залезът да се поставя на неосветено или слабо осветено място с температура, която не надвишава 25 градуса.
В отворено състояние компотът може да се консумира 3-5 дни, в зависимост от допълнителните съставки.
3 Вкусна рецепта за компот от ябълки и праскови за зимата
Топ 2 рецепти за приготвяне на задушени ябълки с канела за зимата
Рецепта за компот от зимна касис
Стъпка по стъпка рецепта за ябълков компот с лимонена киселина за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на компот от неузрели ябълки за зимата
Вкусна рецепта за компот от цели ябълки за зимата
2 Прости рецепти за компот от китайски за зимата
Топ 10 рецепти за компот от круши с лимонена киселина и без за зимата, със и без стерилизация
Проста рецепта за приготвяне на компот от боровинки за зимата