Компот от ягоди и касис (черен, червен): рецепти за зимата и за всеки ден

Задушената касис и ягодите ще изненадат домакинствата със сладък вкус и приятен аромат. Такава напитка се приготвя за зимата, като се използва прясна реколта от горски плодове, а след летния сезон от замразени плодове. Това на практика не се отразява на качеството, но на масата винаги ще има натурален витаминен продукт вместо закупени лимонади, които съдържат голямо количество вредни за организма вещества.

Характеристики на готвене компот от касис и ягоди

Всяка домакиня иска да сготви вкусен компот, който ще се съхранява за дълго време, а плодовете ще останат в целия си вид.

Опитните готвачи дават следните съвети:

1. Правилно подберете плодовете. Не трябва да се използва презрял, което ще помогне да се поддържа тяхната цялост. Не приемайте повреден или повреден продукт. Беритбата е по-добра при сухо време, в противен случай плодовете ще са воднисти.
2. Можете да вземете червена степен на касис, което ще даде на компота вид киселост.
3. Ще е необходимо напълно да премахнете боклука и листата, както и стеблата на ягодите (само след измиване, в противен случай плодовете са наситени с вода). На следващо място, оставете Бери малко да изсъхне върху кухненска кърпа.
4. Необходимо е стриктно да се спазват пропорциите на захарта, а при необходимост съхраняване на стайна температура добавете малко лимонов сок, който ще бъде допълнителен консервант.
5. Изплакнете старателно стъклените съдове, използвайки разтвор на сода, стерилизирайте по достъпен начин с капаци. За да направите това, можете да задържите контейнера над пара за 15 минути, да парите във фурната за четвърт час на 150 градуса или да използвате микровълновата.
6. Оставете малко място за плътно запушване на банките.

Също така е необходимо да се помни, че е по-добре да се вари напитка и сироп в емайлирани съдове или неръждаема стомана.

Рецепти за компот от касис и ягоди за зимата

По-добре е да анализирате по-подробно популярните рецепти за компоти, за да разберете технологията на приготвяне на заготовката за зимата. Малко количество продукти ще направят прекрасна напитка, затопляйки вкуса ви.

Традиционна рецепта за компот от касис и ягоди за зимата

Веднага ще бъде описана рецепта, която не изисква допълнителна стерилизация на компот..

Състав за един 3-литров буркан:

• касис - 300 г;
• ягоди - 300 г;
• захар - 400 g.

Стъпка по стъпка приготвяне на компот:

1. Пригответе горския плод, като премахнете постелята, листата и липсващите плодове. Нарежете едри плодове от ягоди наполовина, освободете касиса от клонки.
2. Сложете в подготвени стъклени съдове и залейте с вряла вода.
3. Оставете под капака за 10 минути. Изцедете течността обратно в тигана, оставяйки зрънцето в буркан.
4. Сварете сиропа, добавете захар, напълнете съда с горски плодове.

Остава само да затворите плътно капаците с шевна машина. Охладете напълно, когато са покрити и обърнати..

Компот от ягоди и червена касис за зимата

Компото, асортирано със семейство, определено ще се радва. Плодовете с касис добавят аромат. Червените плодове разреждат вкуса на киселинност, съдържат и вещества, които помагат да се запази напитката за дълго време.

Комплект за хранителни стоки:

• два вида френско грозде (червено и черно) - 150 г всяка;
• захар - 250 г;
• ягоди (можете да вземете гора) - 300 g.

Процес на готвене:

1. Обработвайте предварително цялото зрънце. За да направите това, почистете го от зеленина и остатъци, отделете френското грозде от клонките, изплакнете и подсушете добре, полагайки върху кухненска кърпа.
2. Прехвърлете сместа в чист, стерилизиран буркан..
3. Кипнете вода и напълнете съда до шията. Покрийте, оставете да престои няколко минути.
4. Изцедете течността обратно в емайлираната купа и отново я сложете на огъня със захарта. Сварете сиропа за няколко минути.
5. Напълнете отново консерви, незабавно се запушват.

Обърнете и покрийте с покривало. Оставете за един ден, докато напълно изстине..

Компот от ягоди с листа от касис за зимата

Ако някой не обича касис в компот поради дребни плодове, можете да засенчите вкуса с листата на този храст..

 За две кутии от 3 L ще са необходими следните продукти:

• ягоди - 1,8 кг;
• касис (зелени листа) - 30 бр .;
• гранулирана захар - 900 g.

Алгоритъм на действията:

1. Изплакнете ягодите и разкъсайте стъблата.
2. Внимателно преместете на дъното на консервите.
3. Добавете измити и изсушени листа от касис там..
4. Сложете съда с нужното количество вода на огъня. Изсипете вряща течност върху зрънце, разхлабете плътно и оставете настрана за четвърт час.
5. Изцедете сока, сварете сироп със захарта.
6. Напълнете буркана с ягоди с кипящ състав и веднага навийте на руло.

Разстелете одеяло, в което да поставите контейнера с главата надолу, покрийте добре.

Ежедневни рецепти за компот от касис и ягоди

Някои не обичат да правят заготовки или просто нямат място за съхранение. Но през зимата можете да зарадвате семейството с вкусен компот, като го варите от замразени плодове. Така на масата винаги ще има свежа витаминна напитка.

Компот от ягоди и касис

Компотът ще се окаже с страхотен вкус и приятен цвят..

съставки:

• ягоди - 200 г;
• захар - 100 г;
• кардамон (по избор) - 3 бр .;
• френско грозде - 100 г;
• вода - 1,5 л.

Подробна рецепта за компот от ягоди и касис:

1. Сложете тенджера с вода на огъня. Добавете гранулирана захар.
2. Когато заври, изсипете касис и ягоди (не можете да размразявате).
3. Варете компота след появата на мехурчета на среден огън за 3 минути.
4. Добавете кардамон, изключете печката.

Оставете да влеят на стайна температура за 20 минути, за да се насити повече с аромат.

Как да готвим задушени френско грозде и ягоди

Компотът от ягоди ще се окаже просто витаминна "бомба".

Съставки:

• касис - 400 г;
• вода - 3,5 л;
• ягоди - 250 г;
• захар - 1 супена лъжица.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Пригответе бери. Първо сортирайте и изплакнете, а след това отделете от клонките и разкъсайте стъблата. Ако се използват замразени плодове, тогава не трябва да се прави нищо..
2. Поставете водата в тенджерата на огъня и първо потопете касиса, което ще даде оцветяване.
3. След като заври добавете горски ягоди и захар.
4. Гответе 10 минути, бъркайте постоянно.
5. Поставете капака отгоре, изключете печката и оставете да настоява.

Готовността на напитката може да се определи от потъналите до дъното плодове.

Как да готвим задушени френско грозде и ягоди в бавна готварска печка

Използването на технология за готвене на компоти за всеки ден значително опростява процеса за домакинята. Вкусът остава отличен.

Комплект за хранителни стоки:

• захар - 6 супени лъжици. л .;
• замразени асорти плодове - 300 г;
• вода - 2,5 л.

Алгоритъм на действията:

1. Изсипете замразените плодове от касис и ягоди в купата за мултикукър.
2. Изсипете захар и студена вода. микс.
3. Поставете купата и включете "Steaming" за 20 минути.
4. Изчакайте сигнала. В процеса понякога можете да отворите и разбъркате, така че съставът да не изгори.

Напитка, приготвена в мултикукър, е готова за пиене веднага. Прецедете и сервирайте.

Как да си направите компот от червена касис и ягоди

Такъв компот от рубин е добър както в гореща, така и в охладена форма. През лятото можете да добавите кубчета лед към чашата.

съставки:

• ягоди (малки плодове) - 2 кг;
• филтрирана вода - 2 л;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• касис - 1 кг.

Лесен процес стъпка по стъпка:

1. Пригответе сироп чрез вряща вода със захар.
2. Заспиват горски плодове. Ако са пресни, тогава те трябва да бъдат сортирани предварително, измити и стеблата на малки ягоди и клонки от зряла червена касис.
3. Довежда се до кипене на слаб огън..
4. Изключете, оставете да престои четвърт час.

Ако е необходимо, прецедете, охладете и изсипете в чаши.

Правила за съхранение

Компотите, направени от касис и зрели ягоди за зимата, се съхраняват перфектно при стайна температура, ако през годината се спазват всички правила на процеса. Когато се съмнявате, напитката може да се спусне в мазето (влажността на въздуха не трябва да се повишава) или просто да добавите лимонена киселина по време на готвене, което е добър консервант.

Задушени плодове за всеки ден е по-добре да се съхраняват в хладилник, след филтриране от горски плодове, не оставяйте по-дълго от един ден. Продуктът може да се съхранява замразен в PET или контейнер в продължение на 6 месеца, само датата на производство трябва да бъде залепена. Децата са по-добре да изсипват прясно приготвена напитка от тигана..

заключение

Задушена касис и ягода с богат вкус, цвят и аромат ще бъдат любимо питие за цялото семейство. От представените рецепти домакинята със сигурност ще избере най-добрия вариант за себе си. Не купувайте магазинни сокове с вредни консерванти, когато можете да готвите натурален продукт.