Топ 6 рецепти за компот от червено френско грозде и малина за зимата

Компотът се счита за една от най-ценните, здравословни и вкусни напитки. Можете да се погрижите за подготовката му за зимата през лятото. В тази напитка се запазва почти целият набор от полезни витамини от плодове или плодове. Можете да си направите компот от здравословна червена касис и ароматни малини за зимата, защото узряването на горските плодове винаги става едновременно. Напитката ще се хареса на всички: и на възрастни, и на деца.

Подготовка на контейнери

За задушените плодове е необходимо предварително да приготвите контейнера: старателно измийте бурканите (дори със сода) и заедно с капаците ги стерилизирайте. Така че, в точното време не е нужно да бързате. По-добре е да приготвите повече съдове, защото при наливане на гореща напитка, в резултат на рязък спад на температурата, всеки контейнер може да се спука.

Как да готвя компот?

За да направите компот от червено френско грозде и малини, можете да използвате различни методи: със стерилизация, без него, с добавяне на различни други съставки.

Класическа рецепта за компот от малини и касис

За да приготвите напитка, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Сортирайте 200 грама малини и 200 грама червено френско грозде, премахвайки развалени или изгнили плодове. Не забравяйте да премахнете всички листа и клонки.
2. Поставете плодовете на дъното на подготвените контейнери, като равномерно разпределите събраното количество касис и малини върху тях.
3. Донесете 1600 милилитра вода до точка на кипене, напълнете контейнерите с горски плодове с половината от нея, изчакайте няколко минути и след това изсипете вода през шията. Обърнете внимание! Много е важно постепенно напълнете стъкления съд с вряла вода, защото в противен случай стъклото ще се спука поради рязка промяна в температурата.
4. Поставете стерилизирани капаци отгоре на кутии и оставете за 10 минути.
5. След това изсипете оцветената течност в дълбок съд, изсипете 240 грама гранулирана захар и малко количество подправки по ваш вкус (например канела и звезден анасон).
6. Донесете до точка на кипене на печка, кипете 2 минути. Необходимо е да се разтворят захарни кристали.
7. Извадете подправките от сиропа и след това го разпределете в буркани. Затворете плътно капаците им, след пълно охлаждане изпратете до избата.

Метод за бързо готвене

За да направите компота бърз и да не създавате проблеми, ще трябва:

1. Пригответе червено френско грозде, както и малини, така че да излязат приблизително 600 грама. Сложете в 3-литров буркан.
2. Добавете гранулирана захар към горските плодове (300 грама).
3. Напълнете буркана с вряла вода в самата шийка.
4. Затворете капака с помощта на шевна машина.

С череша

Поетапна подготовка:

1. Сложете в буркани от 1 литър (3 броя) подбрани чисти плодове. 150 грама червена касис и 50 грама малини и череши ще отидат във всеки контейнер.
2. Сварете 2700 милилитра вода, напълнете всеки буркан до върха. Покрийте и поставете за инфузия за 20 минути.
3. Изсипете вода в съд, изсипете 300 грама гранулирана захар, кипнете, кипете още 1 минута.
4. Изсипете кипящ сироп върху горски плодове и затворете херметически с капаци.
5. Обърнете с главата надолу, увийте в топла кърпа и не пипайте, докато изстине.

С лимонена киселина

Приготвянето на напитката е както следва:

1. Измийте 200 грама малини, 200 грама червено френско грозде и след това сложете в чист, стерилизиран буркан.
2. Добавете гранулирана захар - 300 грама, 5 грама лимонена киселина и след това запълнете свободното място в съда с два литра вряла вода.
3. Затворете компота, поставете буркана с главата надолу, плътно увийте в топла кърпа. След 2 дни изпратете за съхранение на място с хладна температура..

С цариградско грозде и касис

Подготовката е следната:

1. Трябват ви 150 грама черна и червена касис, 100 грама малини, 100 грама цариградско грозде, измийте, отстранете опашките. Сложете в стерилизиран буркан.
2. Сварете 1,5 литра вода, изсипете горски плодове в буркан, покрийте, оставете за 10 минути.
3. Отцежда се и отново се вари в тенджера. Добавете 250 грама гранулирана захар към горските плодове. Изсипете вряща вода, покрийте, изчакайте захарта да се разтвори. Плътно близо.

Важно! Посоченото количество захар може да бъде намалено или увеличено. Дори и с минимално съдържание на захар, напитката се съхранява перфектно.

С бяла касис

Стъпка по стъпка приготвяне на компот:

1. Изплакнете 100 грама червено и 100 грама бяло касис, отстранете клонките.
2. 150 грама малини също трябва да се измиват внимателно, но старателно.
3. Донесете 2 литра вода на печка до кипене.
4. Изсипете приготвената гранулирана захар (400 грама), изчакайте да се разтворят захарните кристали.
5. Сложете горски плодове в стерилизирани буркани, залейте с приготвен сироп. Запечатани със стерилизирани капачки.

Как да съхранявате готовия продукт?

След като сте приготвили компот от червена касис и малина за зимата, трябва да знаете, че се съхранява само 3 месеца. Следователно е необходимо да се събере реколтата, така че да е достатъчна само за една зима.

Мястото за съхранение на напитката трябва да отговаря на следните изисквания: тъмнина и прохлада.