Сладко от фейхоа без готвене

Опитвайки фейхоа в суровия си вид, много домакини мислят как да запазят този здравословен вкус за зимата. Факт е, че плодът се съхранява пресен за не повече от седмица. И как искаш да стигнеш зимна фейхоа

За полезните свойства

Нека започнем с описанието. зрял плод фейхоа има сочна плът, наподобяваща желе. Семената са малки, с овална форма. Кората трябва да бъде равномерно зелена, без черни петна, има одеколон. Но любителите на фейхоа не му обръщат внимание, защото вкусът не се разваля.

Предимства на Feijoa:

1. Кората на фейхоа е богата на антиоксиданти, които предотвратяват рака. Фейхоа също съдържа водоразтворими йодни съединения, абсорбцията им е 100%. Ако ядете два плода фейхоа ежедневно, проблемите с недостиг на йод ще изчезнат.
2. Съдържащите се в плода фибри премахват токсините, възстановяват червата, подобряват метаболизма.
3. Фейхоа не причинява алергии.
4. Списъкът с заболявания, при които лекарите съветват използването на фейхоа, е обширен: проблеми със стомашно-чревния тракт - атеросклероза, недостиг на витамини, пиелонефрит и много други.
5. Полезни са не само плодовете, но и всички части на растението.

Как да изберем фейхоа

Без значение каква рецепта използвате, само сладки плодове трябва да се вземат за сладко, без да варят. На какво трябва да обърнете внимание:

1. При узрели фейхоа повърхността е матова, грапава.
2. Кората трябва да е тъмнозелена, цветът е равномерен. Ако има яркозелени петна, тогава плодът е неузрял. Наличието на тъмни петна показва, че плодовете са дръпнали дълго време, обрасли или прекалили.
3. Липсата на стъблото показва, че плодът узрява по естествен начин, пада на земята и се събира от него. Ако стъблото остане, тогава плодът е бил отрязан от храста незрял.
4. Пулпът на плодовете фейхоа трябва да е прозрачен. Опитните домакини съветват да купуват фейхоа на пазара, тъй като режат плодовете там, за да убедят купувачите в качеството на продукта.

Размерът на плодовете не влияе на зрялостта, всичко зависи от времето на узряване, сорта.

Рецепти за сладко от фейхоа без готвене

Фейхоа - уникален плод, от който можете да готвите много от всички видове лакомства: сладко, конфитюри, конфитюр, плодови бонбони, компоти, както и вино, ароматни хмелни напитки. Ще говорим за сладко. Приготвя се както с термична обработка, така и без готвене, сурово витаминно сладко.

Предлагаме на вашето внимание няколко различни рецепти за конфитюри без термична обработка, където в допълнение към фейхоа се добавят различни съставки. Няма да готвим по традиционния начин, за да запазим най-много полезни свойства, но ще приготвим конфитюр от фейхоа без готвене.

Рецепта 1 - фейхоа със захар

За да приготвим витаминен продукт без готвене, се нуждаем от:

• Зряла фейхоа - 1 кг;
• Захар - 2 кг.

Как да готвя сурово сладко:

1. Измиваме плодовете в студена вода, отрязваме хвостовете, както и петна, ако са на повърхността.
   
   След това нарязвайте фейхоа на парчета, за да улесните смилането.
   
   За мелене използваме месомелачка (за предпочитане ръчна) или пасатор. Консистенцията ще бъде различна, но както искате.
   
   В блендер масата е хомогенна и парчета се виждат в месомелачка.
2. Изсипете захар, но не всички наведнъж, а на части, така че да е по-удобно да се смесват.
   

Сладкото, получено без варене след разтваряне на захарта, се излага предварително в малки стерилизирани буркани.

По-добре да видите веднъж, отколкото да чуете и прочетете:

Рецепта 2 с добавки

Много домакини, за да подобрят качеството на продукта и да подобрят полезните свойства, смесват фейхоа с различни плодове, плодове и ядки. Такова сладко без готвене дори променя цвета си.

С портокал и орехи

съставки:

• фейхоа - 1200 грама;
• гранулирана захар - 1000 грама;
• портокал - 1 брой;
• орехи (нуклеоли) - 1 чаша.

Методът на готвене без готвене е прост:

1. Измиваме измитите плодове фейхоа с вряла вода. Ясно е, че цветът ще се промени, но това е съвсем естествено.
   
   Няма да премахнем корите от фейхоа, преди да сготвим сладкото, просто ще отрежем опашките и мястото на закрепване на цветето. След това нарежете едрите плодове на 4 филийки, а малките на две.
2. Измиваме портокала, обелваме го на филийки, отстраняваме филмите и семената.
3. Ядките от ядки се изсипват вряща вода за 2-3 минути, след което се прецежда и се изплаква в студена вода. Разстелете върху суха кърпа, за да стъкнете водата. Извадете филма от всеки нуклеол, в противен случай сладкото ще бъде горчиво.
4. Сложете съставките в блендер, включете го за нарязване.
   
   След това сложете хомогенна маса в чиния с емайл с подходящ размер и изсипете захар.
5. За смесване използвайте дървена или пластмасова лъжица. Покрийте с чиста кърпа и изчакайте захарните зърна да се разтворят напълно.
6. Докато витаминното сладко се готви без да кипне, измиваме бурканите в гореща вода със сода, изплакваме и задушаваме над вряща кана.
7. Покритото сладко с портокали и орехи се покрива със стерилизирани найлонови или винтови капачки. Почистваме в хладилника.
8. Това сладко от фейхоа без готвене е подходящо за приготвяне на желе, желе, за пълнене на пайове и кифли.

Екзотични плодове с лимон

Някои хора обичат кисело сладко и им липсва киселинността, която има фейхоа. Затова можете да готвите екзотично сладко, без да кипвате с лимон.

Ние вземаме:

• 1 кг фейхоа;
• половин лимон;
• килограм захар.

Правила на готвене:

1. Измиваме плодовете, изсушаваме ги върху кърпа. Нарежете на филийки и пропуснете в блендер. Разстелете каша в емайлирани съдове.
2. След това поемаме лимона. Извадете кожата и натрошете пулпата и корите в блендер.
3. Комбинираме и двете съставки и ги оставяме да влеят няколко минути. След това добавете захарта и разбъркайте. Тази процедура трябва да се извърши няколко пъти, докато всички кристали се разтворят.
4. Опаковано сладко без термична обработка, опаковано в буркани.

Фейхоа с мед

Има много рецепти за приготвяне на сладко без варене с мед, предлагаме ви две от тях.

Метод 1

1. За да направите сладко от живо без варене, ще ви трябват само два компонента - пресни плодове и натурален мед. Освен това приемаме и двете съставки в равни количества.
2. Нарязваме плодовете от двете страни, изплакваме и ги омесваме по всякакъв удобен начин - чрез месомелачка или с помощта на пасатор.
3. Добавете мед, разбъркайте.

Метод 2

Фейхоа без готвене по тази рецепта е много по-полезен от първия метод, тъй като се добавят ядки. Ще ни трябва:

• екзотични плодове - 500 грама;
• орехи - 150 грама;
• лимон - 1 брой;
• мед - 300 грама.

Функции за готвене

1. Feijoa след измиване и нарязване на краищата сложете в блендер. Там добавяме нарязан лимон с кори, но без ями. Смелете добре съставките, за да се получи хомогенна маса.
2. Залейте орехите с вряла вода, подсушете и леко запържете в сух тиган. След това се смила. В допълнение към орехите можете да добавите бадеми, като ги вземате в равни пропорции.
3. Добавете ядките към общата маса, разбъркайте отново.

Ще получим гъсто сладко от сладко, без да заври. Сурово сладко от фейхоа, без да се готви с мед, съгласно която и да е рецепта се съхранява само в хладилник за не повече от шест месеца.

Фейхоа с червени боровинки

Можете също да готвите живо сладко, без да варите с различни горски плодове: червени боровинки, касис, червени боровинки. Като цяло можете да експериментирате и да направите свои собствени промени в рецептата. Разбира се, ако опитате нещо, тогава направете всичко в минимални количества. Ако всичко се получи, можете да увеличите съставките. Но в този случай не забравяйте да споделите констатациите с нашите читатели..

Предлагаме да се готви фейхоа без термична обработка с червени боровинки:

• екзотични плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,7 кг;
• боровинки - 0,5 кг.

Как се готви:

1. Плодовете фейхоа се приготвят както обикновено. Единствената разлика е, че корите от рецептата са отрязани. Неудобно е да направите това с нож, по-добре е да използвате нож за обелване на зеленчуци. Благодарение на него, разрезът ще бъде тънък.
2. Подреждаме червените боровинки, отстраняваме листата и изплакваме. Отлагаме в гевгир, така че стъклената вода.
3. Нарежете обелените плодове, добавете измитите плодове и разбийте в хомогенна маса върху блендер или преминете през месомелачка.
4. Добавете захарта, разбъркайте старателно, така че да не останат неразтворени кристали. Пакетираме го в стерилни буркани, покриваме с капаци и го поставяме в хладилника за съхранение. За съжаление, конфитюрът от червени боровинки не се съхранява дълго без готвене.

За укрепване полезни свойства на фейхоа с червени боровинки без готвене можете да използвате мед, добавяйки го вместо гранулирана захар. В този случай за естествен сладък продукт ще са необходими около 400 грама.

Витаминната "бомба" при настинки

Никой няма да спори, че портокалите, лимоните и джинджифилът имат голямо количество хранителни вещества. Но ако добавите фейхоа към това трио, ще получите истинска „бомба“ от витамини, които могат да издържат настинки. Така буркан с такъв витаминен коктейл винаги трябва да бъде в хладилника, особено ако в къщата има малки деца.

Живото сладко без кипене повишава имунитета, енергизира тялото и ободрява. Отворен буркан със сладко със своя аромат на портокал и лимон няма да остави безразлични дори гурметата.

И така, какво трябва да закупите, за да приготвите изключително вкусно сладко от рецепта:

• 4 плода фейхоа;
• 1 портокал
• една трета от лимон (по-малко е възможно);
• 5 грама пресен корен от джинджифил;
• 150 грама гранулирана захар.

Правилно готвене:

1. Изплакнете добре плода и го поставете върху суха кърпа. След това отрежете третата част от лимона, нарежете без да обелите. Направете същото с портокал. Костите трябва да бъдат отстранени, в противен случай сладкото ще бъде горчиво.
2. От плодовете фейхоа изрежете тънък слой от кожата, нарязан на парчета.
3. Пресният джинджифил почистете и изплакнете.
4. Смелете всички подготвени съставки с помощта на ръчна месомелачка.
5. Прехвърляме го в емайлиран тиган или леген, пълним го със захар. Покрийте с кърпа и оставете за четири часа. По това време масата трябва да се смеси, така че захарта да се разтвори по-бързо.
6. Ние опаковаме в стерилни буркани и в хладилник за съхранение.
7. Фейхоа без кипене с цитрусови плодове и джинджифил е отлично лекарство за настинка. В допълнение, може да се използва като профилактика на грип и ТОРС..

заключение

Както можете да видите, приготвянето на екзотичен плод без термична обработка не е толкова трудно. Основното е да се спазва чистотата и характеристиките на технологията. Отнема много малко време, за да направите сладко, без да заври. Да, и можете да осигурите на семейството разнообразие.

Да, ето още едно нещо, което не беше забелязано: по време на съхранение на живо конфитюр може да се появи по-тъмен слой директно под капака. Не е необходимо да се плашите, защото фейхоа съдържа много желязо и той окислява. Това няма да повлияе на вкуса и качеството на продукта..