Пълнеж от боровинки (тинктура) у дома: 8 рецепти

Боровинките се ядат не само под формата на пресни или замразени плодове. На негова основа често се приготвят сладко, компоти, тинктури и течности. Тинктурата от боровинки на водка има богат вкус и дълбок цвят. Напитката запазва полезните свойства на зрънцето, което позволява използването му за лечебни цели.

Правила за приготвяне на тинктури или сърдечни боровинки

Тинктура от боровинки у дома, приготвена в съответствие с определени правила. Тя се различава от пълненето по бързината на приготвяне, целите на употреба и вкуса. Отнема значително време за приготвяне на боровинка сърдечна. Оказва се, че е по-вискозен по консистенция. Най-често се използва като напитка. Домашната тинктура се приема за медицински цели. Приготвя се на алкохолна основа или с добавяне на лунен лъч.

Боровинките растат в региони със студен и умерен климат. В Далечния Изток, Кавказ, Урал и Сибир горски плодове се събират в блата, гори и високопланински райони. Замразени боровинки можете да намерите във всеки супермаркет. Беритбата на плодове се извършва от края на юли до началото на август. Срокът на годност на пресен продукт в хладилника не надвишава 7 дни. Ето защо, приготвяйки тинктура у дома, се препоръчва през този период. Замразеното зрънце може да се съхранява не повече от година.

Преди да приготвите домашна напитка, е необходимо да проверите плодовете за разваляне. Обелените и плесенясали плодове трябва да се изхвърлят. Изплакнете обилно боровинките с течаща вода..

Класически ликьор от боровинки

Сипка от боровинки у дома може да се консумира 2 седмици след производството. Но е препоръчително да го оставите да вари за по-дълго време. Следните компоненти са включени в рецептата:

• 600 г захар;
• 1 литър сок от боровинки с целулоза;
• 500 мл водка.

Процес на готвене:

1. Към получения сок се добавят захар и водка. Всичко се разбърква старателно и се изсипва в стъклена бутилка.
2. В продължение на 2 седмици контейнерът с шнура се съхранява на уединено място при стайна температура. Разклащайте бутилката няколко пъти на ден..
3. След определеното време филтърът се филтрира. Получената течност се излива в друга бутилка и се запечатва с капачка.

Класическа тинктура от боровинки

Отличителна черта на домашната тинктура от тинктура от боровинки е, че тя включва плодове от плодове, а не сок. Сладостта на напитката може да се регулира чрез добавяне на захар, ако е необходимо..

компонента:

• 1 литър водка или алкохол;
• 300 г захар;
• 2 кг боровинки.

Етапи на подготовка:

1. Плодовете се измиват добре и се оставят да изсъхнат върху хартиени кърпи..
2. С помощта на ступа плодовете се натрошават до пюре консистенция.
3. Пулпът се смесва със захарта и се поставя в стъклен съд..
4. Алкохолната основа също се излива в бутилката, след което внимателно се запушва.
5. На всеки 2 дни съдържанието се разбърква чрез разклащане на бутилката..
6. След 2 седмици тортата се отделя от течността. Тинктурата се изсипва в бутилка и се затваря с капак.
7. Преди употреба се препоръчва напитката да се съхранява в хладилник за 6-7 дни, за да се охлади.

Най-лесната рецепта за тинктура от боровинки на водка

компонента:

• 2 кг плодове;
• 400 г захар;
• 1 литър водка.

рецепта:

1. Плодовете се измиват, отстраняват се излишната вода от повърхността им и се натрошават до хомогенна консистенция.
2. Получените картофено пюре се слагат в бутилка. Заспиват се 250 г захар.
3. Следващата стъпка се изсипва водка и се разбърква старателно сместа от горски плодове.
4. Херметически затворена бутилка заделя за 15-20 дни. Периодично е необходимо да го разклатите, така че сместа да е хомогенна и да няма утайка.
5. След утаяване тинктурата се филтрира с марля.
6. След пробата напитката се смесва с останалата захар. Количеството му може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания..

Тинктура от водка върху боровинки с лимон

Домашната тинктура с лимонова кора е с високо съдържание на витамин С. Поради това може да се използва за медицински цели, например за укрепване на имунната система. По желание към напитката се добавят всякакви подправки. Те правят вкуса на напитката уникален..

съставки:

• 350 мл водка;
• 3 пъпки карамфил;
• жар на половин лимон;
• 500 г боровинки;
• 180 г захар.

Правила на готвене:

1. Лимонена кора и карамфил се добавят към плодовете на пюре..
2. Компонентите се заливат с течност, съдържаща алкохол, и бутилката се почиства на тъмно място, като внимателно се запушва.
3. Разклащайте съда на всеки 2-3 дни, за да предотвратите утаяване..
4. След месец тинктурата се отваря и течността се филтрира през марля.
5. В него се поставя предварително сварен захарен сироп..
6. Бутилката се запечатва и почиства на хладно място. Продължителността на инфузията може да варира от 1 до 3 месеца.

Рецепта за тинктура от боровинки с мед за алкохол

съставки:

• 750 г боровинки;
• 8 супени лъжици. л. мед;
• 750 мл алкохол.

рецепта:

1. Добре измитите боровинки се изсипват в стъклен буркан или бутилка, а отгоре се слага нужното количество мед.
2. Алкохолът се излива в съда и се запечатва. Съхранявайте тинктурата на тъмно място.
3. След 6 седмици течността се филтрира. Ако остава място в контейнера, добавете към него алкохол или вода.
4. След 1,5 месеца напитката се филтрира повторно с помощта на марля. Изсипва се в тъмни бутилки, запечатва се и се слага в мазето..

Тинктура от боровинки за алкохол с карамфил и риган

Добавянето на риган с карамфил към домашната тинктура ще го направи по-пикантен. За да се получи желаната концентрация на напитката, е важно да се спазват препоръчителните пропорции на компонентите. За да приготвите домашна тинктура, ще ви трябват следните компоненти:

• 2 кг захар;
• 4,2 л вода;
• 1 кг боровинки;
• малка шепа сушен риган;
• 1 пръчица канела;
• 2 л алкохол;
• 2 ч.л. индийско орехче;
• 10 пъпки с карамфил.

Алгоритъм за готвене:

1. Бери се измива и се поставя в стъклен съд. Към него добавете подправки..
2. Компонентите се заливат с алкохол и се отстраняват, за да настояват за 2 седмици.
3. След определеното време течността се филтрира и разрежда с 3 литра вода.
4. Сиропът се прави от останалата вода и захар.
5. Беритовата смес се комбинира със сироп и отново се налива в бутилката. Количеството сироп може да бъде както намалено, така и увеличено.
6. Продуктът се настоява на хладно място поне шест месеца.

Как да направите тинктура от боровинки с портокал и канела

компонента:

• 500 г захар;
• ½ портокал;
• 500 мл вода;
• 1 кг боровинки;
• 1 литър алкохол;
• 1 см от канелени пръчици;
• 3 пъпки карамфил.

рецепта:

1. Измитите боровинки се слагат в буркан и внимателно се омесват до състояние на каша. Контейнерът се оставя настрана за 2 часа, така че Бери изпуска сок.
2. Беритовата смес се филтрира, тортата се изхвърля. Подправки и портокалова кора се добавят към сока. Всички компоненти се подпалват до кипене..
3. Докато базата от горски плодове се охлажда, пригответе захарен сироп.
4. Алкохол, сок от боровинки и сироп се смесват в стъклена бутилка. Ако съставът не е достатъчно сладък, добавете към него нужното количество захар.
5. Получената напитка се изсипва в буркан и се почиства на място за настояване в продължение на 2 месеца.
6. След посочения период тинктурата се филтрира отново и се бутилира. Преди употреба напитката се охлажда.

Боровинка, настояваща за алкохол с мед и малини

Домашно приготвената тинктура от мед и малини се оказва сладка, с умерен кисел вкус. Поради съдържанието на плодове, цветът на напитката ще бъде много красив. Вкусът на тинктурата зависи от това кой мед да изберете. Най-подходящите сортове са хедър и липа.

съставки:

• 250 г малини;
• 8 супени лъжици. л. мед;
• 750 мл алкохол;
• 750 гр. Боровинки.

рецепта:

1. Измитите плодове се поставят в буркан на слоеве. След това се заливат с алкохол и се отстраняват, за да настояват в продължение на 6 седмици.
2. Периодично разклащайте контейнера, за да смесите компонентите..
3. След утаяване тинктурата се филтрира. Към него се добавя мед..
4. Ако силата на получената напитка е твърде висока, тя се разрежда с вода и се бутилира.
5. Напитката се почиства на тъмно място за още 3 месеца.

Правила за съхранение и употреба

Препоръчително е да съхранявате алкохолния продукт в хладилника. Вътре се консумира в строго ограничени количества. Прекомерната консумация провокира метеоризъм, главоболие и предизвиква усещане за опиянение. Трябва да се внимава да се пие на хора с нарушения в кръвното налягане..

Умерената домашна тинктура от боровинки е много полезна за вашето здраве. Но в някои случаи използването му е силно обезкуражено. Противопоказанията за приемане на домашна тинктура са следните:

• бъбречни камъни;
• алергична реакция;
• възраст до 18 години;
• разстроен стол;
• заболявания на панкреаса и жлъчните пътища;
• алкохолизъм;
• бременност и кърмене.

заключение

Домашната тинктура от боровинка от водка е известна с редица полезни свойства. Но го използвайте с изключително внимание. Нарушаването на дозата води до лошо здраве.