Салата с пържени лисички: как да се готви, рецепти

Рецептите за салати с пържени лисички са богатство за тези, които предпочитат леки ястия, следят теглото си, придържат се към вегетарианството, както и за всички, които просто обичат вкусна храна. Тези дарове на природата са на разположение на гъбарите, тъй като се срещат в изобилие в иглолистни и смесени гори. Основната им особеност е съдържанието на редки вещества. Хитинманозата е вещество, което парализира паразитите. Ергостеролът е в състояние да прочисти черния дроб и да възстанови неговата функция. В допълнение, тези гъби са невероятно вкусни, така че имат толкова голям гастрономически успех.

Как да си направите пържена салата от лисички

Лисичките са много красиви, светли, никога червени. Салатите с тези пържени гъби се приготвят много бързо. Но успехът на ястията зависи от качеството на продукта и познаването на технологията за готвене. Лисичките са много деликатен продукт, който изисква подготовка в деня на събиране. Ако даровете на гората лежат допълнителен ден или два, тогава те ще имат вкус като каучук. Магазините гъби се отглеждат изкуствено и имат по-нежна текстура. За готвене е най-добре да използвате малки или средни екземпляри, без следи от гниене и разваляне. Преди да започнете да готвите, плодовото тяло трябва да се почисти от полепналите замърсявания и да се отреже долната част на краката. Накиснете за 15-20 минути в студена вода, за да се освободи от пясък. За да отрежете гнилите места, измийте шапка внимателно ръчно или с помощта на гъба. След това изплакнете внимателно в течаща вода и изсушете, като положи върху кърпа или телена стойка.

Вкусни салати с пържени рецепти за лисички

Стъпка по стъпка рецепти със снимки, които подробно обясняват процеса на приготвяне на салати с пържени лисички, винаги ще помогнат на начинаеща домакиня. Но готвенето е вид творчество. Всъщност въз основа на едно ястие можете да създадете нещо ново, като просто добавите към него няколко нови съставки.

Проста салата с пържени лисички

Тази проста салата изглежда проста на пръв поглед. При сравнително лесен процес на готвене резултатът ще бъде просто невероятен, особено ако добавите любимите си зелени в основната рецепта. Необходимият набор от продукти:

• лисички - 250 г;
• лук - 1 средна глава;
• масло - 40-50 г;
• сол, черен пипер на вкус.

Готвенето не отнема много време:

1. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Запържете до леко златисто в олио.
2. След това сложете гъби в тиган. Малките могат да бъдат пържени цели, средните трябва да бъдат нарязани наполовина.
3. Включете максималния огън, за да се изпари полученият сок.
4. След като влагата се изпари, сол и черен пипер. Пържете до златисто кафяво.
5. Сервирайте украсена със зеленина.

 Пържена салата от пържена лисичка

Има много варианти за бутер салати с пържени гъби и със сигурност всяка домакиня има свой „подпис“. Но все пак мнозина твърдят, че именно с тези съставки червените гъби се комбинират особено добре и претендират за заглавието на празнична салата:

• 200 г лисички;
• 300-400 г варени пилешки гърди;
• 400 г варени моркови;
• 4 варени пилешки яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 100 г лук;
• 40 мл растително масло, може да бъде масло;
• 200 мл класическо кисело мляко (не сладко, без пълнител);
• 5 мл горчица;
• лимонов сок;
• 50 г лешници.

Получаване:

1. Лисичките се запържват с лук.
2. Нарежете пилето и яйцата колкото е удобно, но не много ситно.
3. Настържете морковите и сиренето.
4. Нарежете ядките.
5. Пригответе соса, като смесите горчицата с лимоновия сок и лешниците. След това добавете киселото мляко и разбийте с размах..

Разпределете продуктите на пластове, като изсипете всеки сос:

1. пиле.
2. гъби.
3. яйца.
4. моркови.
5. сирене.

Салата с пържени лисички и картофи

Страхотна храна, лека и сърдечна. Въпреки простите съставки, изглежда много хубаво..

1. В растително масло запържете лука и лисичките до златисто кафяво. Ще отнеме около 15 минути.
2. Докато луково-гъбената смес се запържва, нарязвайте зеленчуците - 2 домата, 2-3 леко осолени краставици (можете пресни), накълцайте 200 г китайско зеле.
3. Обелете 2-3 картофа в кожите си, нарежете и комбинирайте със зеленчуците. Добавете охладената смес от лисички с лук.
4. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте внимателно и изсипете върху растителното масло.

Салата с пържени лисички и пушено пиле

Пушеното пиле придава на салата с пържени лисички специален вкус и аромат. Едно умело представяне на това ястие само ще подчертае неговата изтънченост. Приготвя се много лесно:

1. В купа комбинирайте 3 с.л. л. зехтин, 2 с.л. л. лимонов сок, 1 с.л. л. трапезна горчица, 1 ч.л. пудра захар и ¼ ч.л. сол. Разбийте с камшик или вилица до гладкост.
2. Изплакнете старателно 200 г лисички, нарежете големи наполовина. Загрейте 2 супени лъжици в тиган л. зехтин, запържете гъбите до готовност и сложете в чиния да изстинат.
3. В същия тиган запържете 1 тиквичка, нарязана на пръстени до златисто кафяво.
4. Безплатни пилешки гърди и нарязани на филийки с дебелина 3-5 мм.
5. 2 с.л. л. зареждане с гориво. В останалото се добавя 200 г маруля, накъсана на ръка на едри парчета, разбърква се.
6. Поставете салатата в чиния, върху слайда сложете смесени гъби, пилешко месо и тиквички. Изсипете забавено превръзка.

Салата с пържени лисички и ябълки

Тази необичайна комбинация добре балансира друга съставка - черния дроб. За да приготвите тази топла салата ще ви трябва:

• 100 г пържени лисички;
• 200 г пържен пилешки черен дроб;
• сладка и кисела ябълка;
• маруля.

Поставете листа от маруля в чиния, пържени лисички и филийки от черен дроб. Нарежете ябълките на филийки, сърцевината и сложете отстрани. Можете да допълнете ястието с филийки бял хляб, пържени в зехтин.

Калорийна салата с пържени гъби

Самите лисички са нискокалорични - само 19 ккал на 100 гр. Пържени с лук - 71 ккал. Всяка следваща съставка добавя калории, например пушеното пиле ще увеличи енергийната стойност на салатата с 184 kcal.

 заключение

Рецептите за салати с пържени лисички изненадват с най-различни вкусове, защото се комбинират с много продукти. Готвенето не изисква много време и усилия, а в комбинация с красива порция, всяко от ястията определено ще предизвика удоволствие от дома.