Бяла лисица: описание и снимка

Белите лисички често се берат през целия сезон. Те са вкусни, ядливи, носят много ползи за тялото. За да ги различите от другите сортове и фалшивите гъби е много просто..

Къде растат белите лисички

Най-често се срещат в иглолистни или широколистни гори, където има висока влажност. Те предпочитат да растат в иглолистна или листна постеля. Гъбата поляна обаче може да се намери и близо до изгнило дърво, в мъха. Белите лисички са често срещани и в брезовите горички, където климатът на района е подходящ за растежа им..

Как изглеждат белите лисици?

Гъбата бяла или бледа лисичка принадлежи към семейството на лисичките. Снимката показва, че това е вид жълта обикновена лисичка.

Отличителна черта на бялата лисичка е шапка. Тя е вълнообразна, има неравномерни ръбове, във формата на фуния. Въпреки че тези разлики не са очевидни веднага. До гъби за възрастни можете да видите млади плодни тела, чиито шапки са напълно равномерни. Постепенно те се въртят. Диаметърът на шапката достига 1-5 см, но когато метеорологичните условия са благоприятни, можете да срещнете екземпляри с диаметър до 8 см. Цветът на плодовото тяло е равномерен, от бледожълт до косъм.

Кракът на истинска бяла лисица е дебел, кремав или бледожълт. Дебелината му - в диапазона 0,5-1,5 см. Дължината на краката - до 2,5 см. Тя е ясно разделена на долна и горна част - това е характерна особеност на вида. Дъното има изразена цилиндрична форма, а нагоре постепенно се разширява и става конусовидно.

Тялото на гъбата е ламеларно. Плочите са големи, плътни, разположени от вътрешната страна на капачката. Безпроблемно преминават в крака. Пулпът е плътен, оцветен в същия цвят като шапката. Спори от златист цвят.

Възможно ли е да ядете бели лисички

Както бе споменато по-горе, цепните са годни за консумация гъби. Те могат да бъдат използвани писмено след правилна обработка. За да направите това, плодовете първо се сортират, измиват, а след това корените се нарязват. Те могат да се съхраняват свежи за не повече от 1-2 дни, тъй като бързо стават негодни за храна..

Вкусът на белите лисички

Определете, че бялата лисица може да вкуси плътта. Готовите за консумация бели плодове имат приятен аромат и отличителен остър пипер. Невъзможно е да го объркате с вкуса на други гъби.

Ползите и вредите от белите лисички

Гъбата бледа или бяла лисица е много полезна за тялото. От него правят инфузии, прахове и различни екстракти, които имат следните свойства:

• премахнете токсините и токсините;
• инхибира растежа на ракови тумори;
• нормализиране на кръвното налягане;
• унищожават паразити и хелминти при хората;
• допринасят за лечението на хепатит;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• регулират кръвната захар;
• нормализира работата на сърцето и щитовидната жлеза;
• нормализиране на чернодробната функция;
• лечение на настинки и тонзилит;
• абсцеси и циреи;
• подобряване на зрението;
• допринасят за загуба на тегло и растеж на мускулите.

Въпреки това, преди лечението, винаги трябва да се консултирате с вашия лекар и да проучите всички противопоказания. Само фалшиви лисички или неправилно приготвени могат да навредят.

Въпреки това, здравите гъби остават забранени за бременни и кърмещи жени, за деца под 7 години. Не ги яжте за тези, които имат индивидуална непоносимост към продукта.

Правила за събиране

Въпреки факта, че белите лисички са годни за консумация, те не могат да се ядат, ако са били неправилно събрани или на неправилно място. Не можете да ги събирате в близост до промишлени площи, тъй като те натрупват тежки метали и други вредни вещества. По същата причина те не ги събират в близост до пътища или писти..

Така че, ясно е, че трябва да се събирате в чисти гори. И на първо място, трябва да обърнете внимание на състоянието на гъбичките. Ядливият бял плод никога не е червен. Това се дължи на факта, че плътта му е отровна за червеи и други паразити, но абсолютно безопасна за хората.

За да не сбъркате при събирането на бяла лисичка, се препоръчва да гледате видео, където ясно се вижда как изглежда.

Белите лисички растат през лятото, но през есента могат да бъдат намерени в смесени гори. Масовото събиране се случва през летните месеци: юни, юли, август. Разбира се, през септември и октомври те също могат да бъдат събрани, но не толкова. В периода на обилни дъждове те не гният, но запазват предишния си вид. Но в сухите дни те спират да растат.

За да съберете много бели лисички, трябва да работите усилено. В края на краищата те обичат да се крият под иглите, паднали листа. Но ако се намери поне една гъба, тогава със сигурност ще има наблизо, просто трябва внимателно да проучите мястото. Те растат на групи, понякога образуват големи поляни.

Висококачествените, подходящи за прибиране на бели плодове, нямат повреди, мухъл или отлагания, различни петна по шапките. Няма нужда да приемате плодовити тела, ако са мудни, меки, сухи.

Фалшиви двойници бели лисички

Белите лисички имат двойници - фалшиви неядливи гъби. Външно те се различават от полезните:

1. Цветът на фалшивата гъба е ярък. Има случаи на кръв червено, медно, оранжево, черно и ярко жълто.
2. Формата на шапката в неядливия сорт е дори по краищата, с ясно изразени граници.
3. Кракът е ясно отделен от капачката, тънък и равномерен.
4. Пулпата на фалшива гъбичка запазва цвят при натискане.

В допълнение, отровните колеги растат поединично, могат да бъдат червеи, миришат лошо.

Най-често срещаните отровни двойници са черни и гърбати лисици. Първите видове могат да бъдат намерени доста рядко. Шапката има цвят на въглен, без характерни гънки. Вторият вид е по-често срещан, особено на мъхести места. Счита се за условно годни за консумация. Плодове от август до студ.

Използването на бели лисички

Белите лисички са универсални в приложението. Те могат да бъдат варени, пържени, сушени, замразени, осолени и мариновани. Всеки метод за възлагане на поръчка има свои собствени правила..

Гответе бели лисички не повече от 20 минути. след вряла вода. Солете ги в края на готвенето, след което са готови за употреба. Ако трябва да сварите изсушени полуфабрикати, тогава ще ви отнеме повече време. Първо се накисват 2-4 часа, след което се варят 40 минути.

Можете да изпържите без варене, докато цялата влага не се изпари. Това отнема около 15 минути. Ако плододаващите тела са горчиви, тогава те се сваряват предварително за 5 минути. в солена вода.

Можете да сол и туршия по различни начини. Банките не могат да бъдат стерилизирани, въпреки че много домакини предпочитат да се застраховат.

Белите лисички се сушат на открито, така че да не се допират. Преди това те не се мият, почистват се само с мека четка от мръсотия и се нарязват при необходимост. Съхранявайте изсушената удобна храна в стъклени буркани.

Можете да замразите варени, пържени или пресни гъби. Струва си да се има предвид, че след замразяване те могат да бъдат горчиви. Можете да съхранявате детайла във фризера за около година. Размразеният продукт не може да бъде замразен повторно.

заключение

Белите лисички са много здравословни и вкусни, съдържат много витамини. Лесно се различават от отровните сортове по характерни черти. Това са универсални гъби, които могат да се съхраняват дълго време във фризера.