Как да пържим лисички в тиган с лук: рецепти със снимки, калории

Пържени лисички с лук е отлично ястие, подходящо за всяка гарнитура. Основните му предимства за стюардесите се считат за доста ниска цена и лекота на приготвяне. Самото ястие се приготвя много бързо, така че винаги можете да ги почерпите с неочаквано пристигащи гости..

Как да приготвим лисички за пържене с лук

Горските подаръци могат да се купят на пазара или да се събират самостоятелно - сезонът на събиране пада на юли-август. И в двата случая, преди да започнете да пържите лисичките с лук, е необходимо да подредите суровините: премахнете всички червеи (те са изключително редки), които са променили цвета си и изсушавали екземпляри. Всички останали са полезни за готвене.

Суровините за пържене се приготвят на няколко етапа:

1. Накиснете в студена вода за 15-20 минути. Тази операция значително ще опрости почистването - големи остатъци ще се намокрят и отделят, оставайки във водата.
2. Измива се под течаща вода, като се уверите, че не остават бучки пръст по краката.
3. Суровините се хвърлят в гевгир, а когато излишната вода се оттича, допълнително се изсушават върху кърпа.
4. Големите екземпляри се нарязват на няколко части. Не се препоръчва да се правят прекалено малки парчета, тъй като в процеса на пържене всички гъби се намаляват по размер 2 пъти.

Как да изпържим лисичките в тиган с лук

По-долу са няколко полезни съвета, които да помогнат правилно да изпържите лисичките с лук. Ако вземете предвид всички нюанси, ястието със сигурност ще се окаже вкусно и с уста.

технология:

1. В голям тиган се налива малко растително масло, след което в него се разтопява малко парченце масло.
2. Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета, тънки четвъртинки или полукръгчета, методът на рязане не влияе на вкуса на готовия продукт.
3. Потопете лука в тиган и пържете на слаб огън, докато леко покафенеят..
4. Към него се прибавят подготвените гъби и всички заедно се запържват на силен огън в продължение на 5 минути, като се бърка непрекъснато. През това време цялата влага, отделена от гората, ще има време да се изпари.
5. Покрийте тигана и го оставете да престои 10 минути..

Това ястие е идеално за всяка гарнитура и месо..

Рецепти за пържена лисичка с лук

Самото ястие е много просто, готвите го бързо и лесно. Можете да го разнообразите, като добавите допълнителни съставки. По-долу са най-вкусните рецепти на пържени лисички с лук със снимка на готовия продукт и инструкции стъпка по стъпка.

Проста рецепта за пържени гъби от лисички с лук

Най-лесният и бърз метод за готвене е класическият. За да изпържите вкусно лисичките с лук, не се нуждаете от допълнителни съставки:

• гъби - 0,5 кг;
• лук –2-3 бр .;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Полукръкчетата лук се запържват в олио до полупрозрачност.
2. Добавят се приготвените гъби, сол и черен пипер..
3. Всички се пекат за 5 минути при непрекъснато бъркане.
4. Оставете за малко под капака и сервирайте на гостите.

Пържени лисички с яйце и лук

Яйцата, добавени към това ястие, го превръщат във вид бъркани яйца. Той е идеален за закуска, помага да започнете деня сърдечен и вкусен. Списък на съставките:

• гъби - 0,5 кг;
• лук - 1 бр .;
• яйце - 4 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Карамфил чесън ситно нарязан и запържен заедно с лук полукръгчета.
2. Когато полукълбените лук покафенеят, добавете гъби, сол на вкус и пържете, докато получат златисти корички.
3. В отделна купа разбийте яйцата и изсипете в тигана..
4. Цялото съдържание на тигана бързо се намесва, съдовете се покриват с капак и се оставят да се готвят за няколко минути.

Пържени лисички с майонеза и лук

Обикновено, за да добавят специална нежност към гъбите, те добавят към тях заквасена сметана или сметана по време на пържене. В тази рецепта се предлага да се готви пържени лисички с лук и майонеза, ястието ще се окаже нежно и сочно.

съставки:

• червени дарове на гората - 0,4 кг;
• лук - 1 бр .;
• майонеза - 100 мл;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сол на вкус.

Как да направите:

1. Приготвянето на гъби се вари в леко подсолена вода (10 минути), суши се.
2. Полукръкчетата лук се запържват в олио, докато прозрачните, изсушени и изцедени гъби се изхвърлят върху него.
3. Компонентите се запържват в продължение на 5-7 минути, ако е необходимо осолени.
4. Добавете майонезата, разбъркайте, поставете капака на тиган и оставете да къкри още малко..

Пържени лисички с моркови и лук

Друг много лесен начин за пържене е с лук и моркови. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• гъби - 0,5 кг;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Полукръкчетата лук и настърганите моркови се запържват в олио за 5 минути.
2. Гъбите се добавят в тигана, всички заедно се запържват още 7-10 минути, като се добавят подправки на вкус.
3. Тиганът се отстранява от котлона, покрива се с капак и се оставя за 10 минути, за да настояват ястието.

Пържени пържени лисички с лук

За да приготвите вкусно ястие, можете да вземете не само пресни, но и замразени суровини. За да запържите замразени лисички с лук, трябва да вземете продукти от стандартния списък на съставките:

• Приготвяне на замразени гъби - 0,6 кг;
• лук - 2-3 бр .;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. В зависимост от това как суровините са били замразени, те действат различно. Ако преди това беше сварено и едва след това замразено, можете да изхвърлите гъбите в тигана, без да размразявате. Ако не е преминал предварителния етап на готвене, първо се вари 10 минути, суши се и се използва за пържене.
2. Полукръкчетата лук се запържват в олио до полупрозрачност.
3. Добавят се замразени (или варени) гъби, сол и черен пипер..
4. Всички се пекат за 5 минути при непрекъснато бъркане.
5. Оставете ястието да се запари 10 минути и сервирайте гостите.

Пържени лисички с лук в доматен сос

Оригиналната рецепта за готвене на ястия със сигурност ще се хареса на всички гости, събрани на трапезата. Пресният доматен сос с добавка на италиански билки ще подчертае всички вкусови предимства на даровете на гората.

Списък с продукти:

• гъби - 0,8 кг;
• лук - 2 бр .;
• домат - 7 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• кетчуп - 4 супени лъжици. л .;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• Подправка на италиански билки - 1 супена лъжица. л .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. За да намажете кожата лесно, доматите се обелват с вряла вода и едва след това се отделят с нож.
2. Гъбите, нарязани на тънки ивици, започват да се пържат в тиган.
3. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и го добавете в тигана 10 минути след като пуснете гъбите. Добавят се подправки и сол. разбърква.
4. Гъби от лисички, пържени с лук, още 10 минути.
5. Доматите и кетчупът се хвърлят в тигана, изстискват белените скилидки чесън през преса, смесват се и се задушават всички заедно за 25 минути под капака.

Пържени лисички с лук и месо

Комбинацията от месо и гъби ви позволява да получите много задоволителни и апетитни ястия. В тази рецепта можете да вземете всяко месо без кости като основна съставка, но най-добре е свинското месо.

Продукти за готвене:

• гъби - 0,6 кг;
• месо филе - 0,7 кг;
• лук - 3-4 бр .;
• майонеза –5 с.л. л .;
• чесън - 3 скилидки;
• масло - 50 г;
• растително масло - 20 г;
• сладък червен пипер - 1 ч.л;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как да направите:

1. Месото се нарязва на малки парченца, запържва се в олио за 15 минути.
2. 1,5 чаши вода се наливат в тигана, продължете да къкри под капака, докато течността се изпари напълно.
3. Подправка и сол се добавят към месото, нарязан лук на половин пръстени и ситно нарязан чесън. Смесете и гответе за 5 минути.
4. Приготвянето на гъби се добавя в тигана, пърженето се извършва на слаб огън за 15 минути.
5. В самия край добавете майонезата, разбъркайте и задушете под капака още няколко минути.

Колко калории в пържени лисички с лук

Калорийното съдържание на ястието е средно 75 kcal на 100 гр. Ясно е, че използването на допълнителни продукти, особено висококалорични (например майонеза), ще увеличи тази цифра.

заключение

Пържени лисички с лук могат да бъдат ястието с подпис на всяка домакиня, която предпочита да не се занимава с готвене на сложни гъбни деликатеси. Достатъчно е да се подготвите за бъдещата употреба на суровините, събрани или закупени през сезона на събиране, и да зарадвате себе си и гостите с прекрасно сърдечно ястие по всяко удобно време.