През зимата винаги искате да се почерпите със зеленчуци и плодове, затова много през цялото лято прибират различни препарати. Например обичайните кисели краставички могат да бъдат мариновани за зимата в зелеви листа.
съдържание
Преди осоляване всички зеленчуци се измиват старателно, зелевите листа се отделят. От пикантните билки можете да използвате копър, лист хрян, касис, череша, босилек. Можете да поставите скилидки чесън, скилидки или синапено семе в буркани.
Стъпка по стъпка готвене
Много лесно е да готвите кисели краставици в зелеви листа.
Приготвяне на зеле и краставици
Изплакнете плодовете старателно, отделете зелевите листа от вилицата. Поставете всички съставки върху кърпа, така че водата да изсъхне от тях.
Как надеждно да увиете краставици
Всеки плод е увит в зелев лист. За да не се обърне, краставиците се подреждат вертикално. Изсипете вряла вода над консервите за 20 минути.
Опции за туршия
Опции за туршия:
- Изсипете сол, захар и оцет в буркан, след което изсипете вряща вода върху детайла.
- Изсипете захар и сол във вряща вода, доведете до кипене. Изсипете оцета в бурканите и налейте маринатата.
Банките преди стерилизиране на зеленчуци и заливането с марината се стерилизират.
Пълнещи и стерилизиращи консерви
Бурканите за предварителна форма се стерилизират предварително. Налейте малко вода в чайника и го заври. След това върху него се поставя буркан и се стерилизира няколко минути с гореща пара. След това наредете зеленчуците и изсипете марината.
Затворете краставиците
Покрийте банките и стегнете. Поставете ги с главата надолу, така че да изстинат. Когато детайлите станат със стайна температура, те могат да бъдат изпратени в мазето.
Рецепта без стерилизация
Краставиците в зелето могат да се приготвят без стерилизация. За да направите това, поставете подправки, копър, зеленина от френско грозде и череши, горчични семена на дъното. След това разстелете краставиците и веднага ги залейте с готовата марината. Покрийте и навийте на руло. Само срокът на годност на такъв детайл е по-малък.
Условия за съхранение
Препоръчително е да съхранявате готовата консерва на хладно и добре проветриво място, далеч от слънчева светлина. Банките с мариноване се спускат в мазето или мазето. Можете също да ги поставите в хладилника или на балкона, ако не е остъклен. Срокът на годност на осоляването е около 2 години.
Топ 3 рецепти за краставици в листа от хрян с стъпка по стъпка описание за зимата
6 Стъпка по стъпка рецепти за осоляване на домати с чесън вътре домат за зимата
Готвим кисели краставици за зимата без стерилизация
Топ 3 рецепти за туршия в изворна вода за зимата
Рецепти за кисели краставички с лимон за зимата
Най-вкусната полска туршия за зимна туршия
Вкусни краставици с горчица за зимата - няма да съжалявате
Проста стъпка по стъпка рецепта за осолени краставици без оцет за зимата
5 Най-добри мариновани рецепти за краставици без захар