Топ 10 рецепти за кисели краставици със синапено семе за зимата, със и без стерилизация

Лятото щедро ни дава всякакви видове зеленчуци и плодове, а повечето семейства по това време правят консервация. Една от туршиите на нашите хора са краставици с цели синапени семена за зимата. Zelentsy в банките имат пикантност и троха. Тези краставици ще бъдат подходящи навсякъде: и като самостоятелно ястие за картофи, и като съставка за салата в Оливие и винегрет.

Със суха горчица

Тази рецепта също се различава от предишната по наличието на растително масло, което прави краставиците особено нежни и се оказва вкусна. За да приготвите ястие, използвайте половин литрови кутии.

съставки:

• краставици;
• суха горчица на прах;
• слънчогледово масло;

• захар;
• черен пипер на прах;
• сол;
• 9% разтвор на оцет.

За консервиране нарежете краставици заедно и сложете в тиган. Всички сухи съставки се добавят там, както и масло и оцет. Настоявайте половин ден. След това зелените се подреждат в буркани и се изсипва сок, който се появи в резултат на настояване. Осоляването се довежда до кипене и се стерилизира 40 минути.

С босилек

В този случай се консервират краставици с отличен вкус и аромат..

съставки:

• краставици;
• семена от горчица;
• вода;
• 9% разтвор на оцет;
• сол;
• корен от хрян;
• сушени листа от босилек;
• съцветия на копър;
• пресен босилек.

Първо зеленчуците и другите растителни компоненти се подреждат в буркани. След това пригответе марината, която се състои от вода, гранулирана захар, 9% оцет и сол. Изсипете съдържанието на консервите с гореща течност и варете 15 минути, запечатайте.

С водка

Водката отдавна е известна като допълнителен консервант. Ако вземете краставици с добавянето му, те ще придобият твърдост и интересен вкус. Също така листата на касис и череша добавят жар, а пикантността - смес от чушки.

съставки:

• краставици;
• горчица на прах;
• водка;
• копър зелени;
• бахар;
• листа от хрян;
• черен пипер;

• лавров лист;
• скилидки чесън;
• шушулки люта чушка;
• листа от касис и вишна;
• гранулирана захар;
• сол;
• 9% разтвор на оцет.

Започнете да готвите с камбанка и черен пипер. Измива се, освобождава се от средата и се смачква. След това нарежете измитите зеленина и скилидките чесън. Слагат всичко в буркани, а след зелените изпращат подготвените зеленчуци там.

След това изсипете буркани със съдържание с вряла вода и, като затворите капаците, престоявате една трета от час. Изцедете водата и повторете процеса отново. За да приготвите маринатата, вземете течността след инфузия. Когато водата заври, те дават сол, гранулирана захар и оцет. Изсипете горчица на прах и водка във всеки буркан, след което изсипете марината отгоре.

запечатан.

Без стерилизация

Според тази рецепта туршиите трябва да бъдат студено осолени. Консервите приготвят 3-литров капацитет.

съставки:

• краставици със среден размер;
• смляна горчица;
• скилидки чесън;
• сол;
• листа и корени от хрян;
• копърни съцветия;
• черешови листа;
• грах черен пипер;
• бахар;
• листа от касис и дъб, лавр, червен пипер (по желание).

Те се уверяват, че зеленчуците са с еднакъв размер, приготвят се. В същото време банките и железните капаци се нагряват. Измийте зеленината, корените и чесъна.

На дъното на консервите сложете лист и корен от хрян, чадъри от копър, малко чесън, черешови листа, чушки. След това плътно сгънати Зеленци. Отгоре сложете отново всички съставки, които бяха на дъното на консервата, с изключение на лист хрян. Горчица на прах.

След това солта се разтваря във варена студена вода. Тази саламура се налива в консерви. Затворете туршията с пластмасови капаци.

Без оцет

Използването на зърнена горчица също се среща в тази рецепта, а оцетът се заменя с лимонена киселина..

съставки:

• краставици;
• семена от горчица;
• скилидки чесън;
• съцветия на копър;

• лавров лист;
• лимонена киселина;
• грах от бял и черен пипер;
• гранулирана захар;
• сол.

Копър, дафинов лист, плочи чесън се поставят в подготвения съд. След това зеленчуците се подреждат плътно и се изсипва вряща вода върху тях. След четвърт час се изсипаха. След това се добавят захар, сол и лимонена киселина. Доведете до кипене и гответе за минута. В контейнер със зелени листа дайте черен пипер, горчица и изсипете саламура. След това плътно затворени с железни капачки.

С копър и лук

Тази рецепта вече навърши много години, но тези залези перфектно се ядат през зимата, защото краставиците от тях имат апетитен вкус.

съставки:

• Zelentsy;
• горчица на прах;
• лук;
• лавров лист;
• копър зелени;
• смлян черен пипер;
• сол и гранулирана захар;
• вода;
• оцет.

За да се готви този киселият, ситно нарязан подготвен лук и копър. Измийте и подрежете връхчетата на краставиците. След това всички компоненти се слагат в тиган, загряват се до кипене, държат се на огън 15 минути.

Зеленци се изваждат и опаковат в стерилни буркани. Налейте в саламурата, в която са били варени и корк.

С черен пипер

Тези соли ще се харесат на любителите на пикантни ястия.

съставки:

• краставици;
• горчица на прах;
• копър клонки със семена;
• корен от хрян;
• люти чушки в шушулки;
• глава чесън;
• сол;
• вода.

Започнете действието с подготовката на съставките. След това подправки и билки се поставят на дъното на буркана, а зелените се поставят плътно. Пригответе марината. След това се подлага на охлаждане и се изсипва в контейнери със зеленчуци. Настоявайте 3 дни в студено помещение, след което течността се отцежда и отново се вари. Изсипва се веднага след готвене и корк.

Запазване на съхранение

За добро запазване на солите и уплътненията е подходяща прохладна и тъмна стая. Тя може да бъде хладилник, изба, килер или пространство за балкон. Съхранявайте за 1 година.

Ако през лятото разточите много вкусни краставици с горчица, тогава през зимата винаги ще има допълнение към вторите ястия на масата или отлична съставка в любимата ви салата.