съдържание
Някога екзотичните бадеми през последните десетилетия станаха много популярни в Русия. Ядките на това растение се използват широко в храните, на базата на които правят тинктури и всякакви деликатеси. Както обаче е случаят с всеки силно питателен продукт, трябва да знаете колко плодове от растението могат да се консумират на ден и защо не можете да ядете много бадеми.
Химичен състав и съдържание на калории
Химичният състав на бадемите е много богат.
В големи дози съдържа:
- витамин а;
- B витамини-
- аскорбинова киселина-
- токоферол-
- калий-
- калций;
- желязо;
- цинк;
- мед;
- сяра;
- манган;
- триптофан;
- изолевцин;
- треонин;
- метионин;
- фенилаланин-
- аргинин-
- хистидин.
Ако говорим за съдържанието на калории в бадемите, след това 100 g от продукта съдържат 609 килокалории, 53,7 g мазнини, 13 g въглехидрати, 18,6 g протеини, както и 7 g фибри и 4 g вода.
Полезни свойства и вреди при употреба
Разумната доза бадеми на ден е много полезна за човешкото тяло..
- Така че експертите отбелязват следния положителен ефект на ядрата:
- Голямо количество мастни киселини и антиоксиданти помагат за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.
- Високите нива на желязо правят ядрата незаменими при анемия.
- Витамините А и В, както и калий и фосфор, влияят перфектно на нервната система. Затова плодовете често се използват в борбата срещу безсънието и депресията, особено сред нежния пол.
- Антиоксидантите, съдържащи се в ядките, подмладяват организма и също така увеличават работата на мозъка.
- В суровия си вид бадемовите ядки са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт поради съдържанието му на магнезий, калий, фосфор и калций.
- Витамините А и Е, както и антиоксидантите перфектно влияят на състоянието на кожата. Тези свойства на бадемите се използват широко от производителите на козметика, включително екстракти от ядки като част от продукти за грижа за кожата..
- Бадемите са част от някои диети, поради способността за бързо и трайно насищане на организма.
Въпреки всички видими ползи, в някои случаи използването на плодове от бадемово дърво може да бъде опасно за хората.
- Ако ядете много бадеми на ден, могат да се появят симптоми на предозиране, включително:
- горчивина в устата;
- виене на свят;
- спазми и режещи болки в стомаха и червата;
- диария-
- повръщане.
- При средна степен на отравяне горните симптоми могат да добавят:
- силно главоболие;
- слабост;
- затруднено дишане.
При тежка степен на отравяне жертвата има промяна в цвета на лигавицата и кожния покрив - те стават розови. Освен това при липса на навременна медицинска помощ към горните симптоми се добавят аритмията и загубата на съзнание.
Как да използвате бадеми
Не всички видове плодове от бадемово дърво са подходящи за консумация. Така че, амигдалинът присъства в горчивите бадеми. Именно това вредно вещество придава на ядрата много изразения бадемов вкус. Веднъж попаднали в човешкото тяло, плодовете на горчивите бадеми бързо се разпадат на компоненти, един от които е циановодород.
Следователно, не можете да ядете такива ядки. Това опасно вещество се изпарява по време на топлинната обработка на плодовете. сладък сортове Това растение съдържа много по-малко амигдалин, поради което се използва широко както в суров, така и в пържени.
Almond Daily
Когато добавяте лакомство към диетата си, трябва да знаете, че за възрастни дневната доза бадеми е 15-20 парчета. Децата могат да ядат не повече от 3-5 ядки на ден. Хората, които следят теглото си, е вредно да ядат повече от 10 ядки на ден. В противен случай плодовете ще донесат повече вреда, отколкото полза..
Защо не можете да ядете много бадеми
В допълнение към неприятните симптоми на предозиране на вещества, съдържащи се в ядките, има голям риск от наднормено тегло при преяждане с вкусни ядки. В допълнение, някои хора могат да изпитат състояние, подобно на наркотична интоксикация, което се усложнява от пристъпи на тахикардия и безпричинно безпокойство..
Бадемите със сигурност са голям и полезен дар на природата за човека. И като всеки подарък, той трябва да се използва разумно. В противен случай, вместо склад за полезни вещества и източник на красота, можете да получите досадни здравословни проблеми и неприятни асоциации завинаги свързани с пикантен вкус на бадем.